Le Billet feminin par Yvonne Abgrall L'organisme humain peut @tre comparé a un moteur de voiture; pour faire marcher une voiture, il faut de Ltessence; pour que vive 1'organisme humain,il lui faut des aliments.Le mo- teur de la voiture brfillo l'essence pour en dégager l'énergie qui la fera rouler;notre organisme lui,transforme les aliments que nous lui donnons en énergie qu'on appelle les calories, De tous les aliments que nous consommons, celui «ui fournit le plus d'énergie c'est 1'huile, Elle nous ap- porte deux fois plus de force et de chaleur que tous les autres alinents, sucres,viandes, poissons,oeufs, ' En plus de cette valeur nutriti- jve, 1"huile a des proprietés intéres- santes; elle est le corps gras qui se décoinpose a la température la plus é- levée, Elle contient de précieuses vi- tamines,et elle posséde une léére ac- tion Laxative, De plus elle se digére trés facilement.Dans le domaine de la gastronomie, ithuile est un corps grag trés apprécie, La médecine moderne utilise lthuile pour traiter certaines affec- tions du foie, l'absorption d'huile augmente la sécrétion biliaire et ren- force la vésicule.On sten sert encore pour soulager les ulcéres d'estomac. En un mot ctest un aliment et un remé- de naturel. Utilisons-la de préférence aux autres fraisses qui ne possédent pas ces mémes valeurs nutritives et médicinales, RANCUNE Madame se rend 4 l’office ot elle sait trou- ver sa jeune bonne. — Dites-moi, Annette, vous m’avez bien dit Yautre jour que votre sceur ainée se mariait demain ? — Bien sir, Madame. — Je m’étonne que vous ne me demandiez pas un jour de congé. — Pour quoi faire ? — Mais... pour assister A son mariage. — Mais non, madame. Pensez donc, elle ne mn’a pas invitée au baptéme de son bébé. Alors, pourquoi j’irais 4 son mariage ? SALON LUCIEN BELLIN ___ COLFFEUR FRANCAIS 1212, rue Denman( coin ave:Beach ) VANCOUVER Tél: 683-4622 le Soleil de Vancouver, Nouveau dans la lutte aux phobies LONDRES — Clest une variante de la mé- thode du "mal par le mal": des méde- cins britanniques guérissent les su- jets atteints de phobies grace A un traitement original auquel ils ont donné le nom "d'inondation", Ce traitement consiste 4 submer- ger le patient en imagination puis dans la réalité par la situation qui, habituellement, lui fait peur. les malades que les praticiens britanniques ont guéris, présentaient des cas d'agoraphobie (phobie déclere chée par la foule ), de phobie de pe~ tits animaux tels que les araignées, la crainte du vomissement. pour elle- méme et pour d'autres personnes, Sept sur 8 des patients ont é- té libérés de leur phobie aprés une quinzaine, LES PETITS CONSEILS @ Vous voulez une nou-" ou de lait. Lorsque votre velle maniére de glacer gdéteau est cuit; retirez-le votre gateau pour lui du four. Badigeonnez-le donner l‘aspect spécial avec ce mélange et re- du patissier ? Faites fon- passez-le au four pendant dre deux cuillerées de quelques instants. Vous sucre en poudre dans aurez une saveur toute quatre cuillerées d'eau __particuliére, @ jl y a un truc qui per- @ Vous voulez faire des met de démouler un'ga- sandwiches ou des tarti- eau sans ‘difficulté et pes ? Votre pain est trop sans risquer de l’abimer.. épais et se tranche mal ? Dés sa sortie du four, po- Poyr le couper facile- sez le moule sur une ment, en tranches bien grille placée sur deux ggales et bien droites, soucoupes ou deux pots. placez le pain dans votre ‘air pourra ainsi passer 4éfrigérateur pendant en dessous. Attendez hee une dizaine de minutes Cop eurese yous g = ‘ rez ainsi aucune peine puis soulevez doucement -- & couper des panties le gateau. Vous verrez, il A ae ne sera pas collé.., Petit déjeuner Vos adolescents sautent le petit déjeuner? Peut-@€tre un nouveau menu les tenterait-ils? ‘Essayez de servir quelques-uns de leurs aliments favo- ris et voyez-les revenir! Une tarte aux pommes- avec fromage et un choco- lat chaud. ne vous attirent peut-—@tre pas... mais cela constitue pour les jeunes en pleine- croissance un menu nourrissant qu'tils n'absorberaient pas, de toute facon, en sautant le de- jeuner. e bon vieux temps! 1900 Water Motor Washi Can Big any water tap instan’ . Machine & laver model “de luxe”. page 9, 31 octobre 1969 La BONNE CUISINE CUISINE ESPAGNOLE € Pescado con mayonesa 500 g de filets de poisson, 2 cuilléres 4 soupe de mayonnaise, 2 de persil finement haché, 2 doignon finement émincé et 2 de poivron épépiné et émin- cé, 1 cuillére a thé de piment en poudre. Pour le court-bouillon: 2 oignons, 2 ou 3 gousses Cail, 1 morceau de céleri, 1 poireau, quelques carottes, 1 pincée de sel. Préparez un court-bouillon avec les ingrédients indiqués et laissez mijoter pendant 1 heure avant d'y plonger les filets de poisson, pendant 10 mi- nutes. Retirez alors ces derniers, hachez-les et mélangez-les avec les autres ingrédients. Servez avec une salade verte et des patates douces ou des épis de mais. Le court-bouillon peut ensuite étre utilisé pour préparer une soupe de poisson, ou bien il peut étre mélangé avec les filets de poisson une fois ces derniers émincés, et avec tous les autres in- grédients. Escabeche de pescado 6 filets daiglefins, 1 oignon, 6 cuilléres 4 soupe de vinaigre, 1 tasse d'huile d olive, 6 feuilles de salade, 1 cuillére a’ soupe de piment en poudre (rase), un peu dorigan ou de marjolaine, 6 olives noires, 3 wufs durs; sel et poivre, un peu de farine. Frottez les filets avec se! et poivre, enfarinez-les et faites-les frire dans la moitié de I'huile. Posez les feuilles de salade sur un plat et déposez les filets par-dessus, puis nappez avec la sauce, pré- parée comme suit: Faites revenir dans le reste de "huile, l'oignon coupé en rondelles, et ajoutez ja poudre de piment, l'origan ou {a marjolaine, le sel et le poivre. Lorsque Il'oignon est bien doré, mouillez avec le vinaigre, portez @ ébullition et laissez mijoter pendant quelques minutes. Déco- rez le plat avec les ceufs durs coupés en quartiers et des olives. Nos lecteurs nous écrivent Honsieur le rédacteur, Je suis un africain de Nalawi, étudiant 2 Oxford,en Angleterre.Je dé- sirerais passer une année dans votre belle ville de Vancouver pour y étu- dier le frangais, ous en travaillant, Si possible, Dans ce nae je désirerais en- trer en communication avec une ou des familles de VenGeRyen parlant le fran- gai Se Kelly Zidana Ruskin College, Oxford, Angleterre. Guide d‘achat OTTAWA: L'achat d'un tapis est une dé- pense majeure dans le budget du con- sommateur. Dans le but d'aider 1l'ache- teur a faire un choix avisé,l'Associa- tion des consommateurs du Canada vient de publier un guide d'achat de tapis pour extérieur et interieur. Pour obtenir une copie gratuite ‘de cette brochure il suffit d'écrire & l'Association des consommateurs du Canada, 100 rue Gloucester, Ottawa 4, en indiquant sur l'enveloppe le mot "tapist! Les tribulations de 2 Chinois a@ Paris. PARIS - "Wu'est-ce qui vous a frappés le plus a Paris?" demanda l'autre jour un jeune diplomate frangais chare gé de cicéroner deans la capitale deux membres d'une delegation culturelle chinoise,"Les mini-jupes",répondirent, d'un seul @lan,les deux sujets du-pre- sident Mao, _e EAT IN © TAKE OUT © DELIVERY * 2295, 4léme Avenue O. 2647, rue Hastings E. Tél. 266-9166 1254-710) Semaine: 1a.m. -Ven.et Sam.:3a.m.