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Le “NON” l’a emporte! (pour l’instant du moins)

La Fédération des francophones de la Colombie-Britannique
Heureuse du choix des Québécoises et Québécois

“Depuis|’accord du Lac Meech,
la Fédération des francophones dela
Colombie-Britannique militeen faveur
d’uneréformeconstitutionnelle, pour
un Canada uni et une reconnaissance
des peuples fondateurs du Canada.
Nous sommes sommes heureux que
les Québécoises et Québécois aient
décidé de demeurer al’intérieur dela
fédération canadienne, ” a déclaré
avec satisfaction la présidente de
l’ organisme, M™ Diane Coté.

“Les francophones dela
Colombie-Britannique ont toujours
maintenu queleur appui au “NON”
n’était pas un chéque en blanc pour le
statu quo. Toutefois, nous refusons
les changements a saveur du “Reform
Party” quifont abstraction totale de
P histoire et del’ identité canadienne,”

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Conserves de
poires
au gingembre

Les poires se marient parfaitement a la lime
et au gingembre. Le résultat? Une
conserve au parfum délicat et exotique.

2 grosses limes
5 1/2 tasses (1,375 L) de

poires pelées, hachées fin (env. 2 1/4

Ib/1 kg)
2 1/3 tasses (575 ml) de sucre

granulé

1c. atable (15 ml) de gingembre
frais rapé
*Remplir d’eaubouillante une grande marmite
munie d’un support. Déposer 7 bocaux
Mason propres de 125 ml dans la marmite et
chauffera feuvif. Couvriret porter a ébullition;

aajouté Diane Coté.

La F.F.C.B. espére que
’ ouverture envers le Québec
manifestée lors des ralliements pour le
“NON?” tenus a travers le pays au
cours des derniers jours sera
comprise par nos dirigeants et
dirigeantes politiques et que des
gestes concrets seront posés. “Le
gouvernement fédéral doit manifester
clairement son attachement aux droits
des minorités de langue officielle en
appliquant avec vigueur!’article 41
de la Loi sur les langues officielles
et doit donner ala communauté
francophone dela Colombie-
Britannique une entente Canada-
communauté juste et équitable,” de
continuer M™ Coté.

Nos gouvernements doivent

laisser bouillir l’eau au moins 10 min. pour
stériliser les bocaux. ;

* Placer les couvercles Snap Bernardin dans
l’eau bouillante; laisser bouillir 5 min. pour
activer le produit de scellage.

* Avec un couteau a zester ou un couteau-
éplucheur, retirer la pelure verte des limes,
mesurer 1 c. a table (15 ml) de zeste. Presser
le jus; mesurer 1/3 tasse (75 ml). Déposer le
zeste et le jus dans une grande casserole en
acier inoxydable ou en émail.

Ajouter les poires au mélange de limes.
Incorporer le sucre et le gingembre.

* Porter le mélange de fruits 4 ébullition
compléte, en remuant constamment pour
empécher de briler. Laisser bouillir, a
découvert, environ 15 min. oujusqu’ace que
le mélange épaississe et atteigne le stage de
la gelée, en remuant souvent. Modifier la
texture enécrasant les fruits durant la cuisson,

amorcer uneréforme constitutionnelle
et administrative afin de répondre aux
besoins des provinces et territoires, et
de répondre aux aspirations de leurs
minorités de langues officielles. Le
Premier ministre dela Colombie-
Britannique aaffirmé publiquement
qu’il reconnait le caractére distinct du
Québeclors du ralliement ala “Plaza
des nations” de Vancouver. II doit
également reconnaitrele fait francais
chez-lui, en Colombie-Britannique,”
de conclure la présidente dela
Fédération des francophones dela
Colombie-Britannique. En effet,
rappelons que les francophones dela
Colombie-Britannique sont
actuellement devantles tribunaux
pour!’ obtention dela gestion
scolaire.

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si désiré.

* Verser la préparation dans un bocal chaud
stérilisé jusqu’a 1/4 po (0,5 cm) du bord.
Retirer les bullesd’air en glissant une spatule
de caoutchouc entre le verre et le contenu;
ajuster l’espace libre a 1/4 po ( (0,5 cm).
Essuyer le bord du bocal en retirant tout
résiducollant. Centrer le couvercle Snap sur
le bocal; visser la bague du bout des doigts
sans trop serrer. Remettre le bocal dans la
marmite. Répéter avec le reste de la
préparation.

¢ Couvrirla marmite; porter de nouveau |’ eau
4ébullition; traiter 5 min. Retirer les bocaux.
Laisser refroidir 24 heures. Vérifier le sceau
des bocaux. Les couvercles scellés se
courbent vers le bas. Retirer et ranger les
bagues. Essuyer les bocaux, étiqueter et
entreposer dans un endroit frais et sombre.
* Donne 7 bocaux de 125 ml.

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