En réalité, il n’y a pas dé
formule magique. Il suffit
simplement de commencet
dés maintenant la cuisson
et la congélation pour la
période de festivités. Des
hors-d’oeuvre tels que la
saucisse et le chou. en-
robés de pate feuilletée
peuvent étre cuits mainte-
nant pendant vos temps
libres et insérés au congé-
lateur jusqu’a ce que vous
en ayez besoin.

Les crofites de tartes que
Yon fait et congéle main-
tenant pourront servir 4

préparer un dessert ou une ~

quiche rapide en cas d’hdtes
inattendus.

Méme le gateau de Noél,
les pains sucrés, les carrés
et les autres mets délicats se
congélent bien. Mais pour
leur conserver leur goat de
mets fraichement cuits au
four, il faut les congeler
adéquatement.

Conseils pratiques

Il faut d’abord utiliser un
sac de congélateur de bonne
qualité. Les sacs Glad pour
congélateur constituent un
excellent choix car ils sont
en polyéthyléne épais qui
empéche la perte d’humidité.
De plus, ils sont offerts avec
une paille qui vous aide a
retirer l’air du sac et des
attaches permettant une fer-
meture étanche a l’air. Plus
vous réussissez 4 retirer d’air
du sac, plus la congélation
sera parfaite.

Les sacs Glad pour congé-
lateur sont aussi disponibles
avec des étiquettes qui vous
permettent d’indiquer plus
facilement une date ‘meil-
leur avant” sur tous les
aliments congelés et aident
a garder votre congélateur
en ordre.

Vu que ces
offerts en

sacs sont
trois formats

iialel ERE SE Neel | MS IRI I Be

Le Soleil de Colombie, vendredi 19 décembre 1980

Pour des réceptions sans

énervement,

pratiques, il y en a certaine-
ment un qui convient a tous
vos besoins. Conservez quel-
ques paquets de chaque
format de sacs a portée de
la main; ainsi vous ne serez
pas a cours de sacs si un
jour, ayant plus de temps
libre, vous décidez de faire
beaucoup de cuisine.

Lorsque vous préparez la
pate a tarte pour le congéla-
teur, utilisez 1a quantité
maximum de graisse alimen-
taire qu’exige la recette.
Vous obtiendrez ainsi une
belle crofite plus tendre, car
la congélation rend normale-
ment la crofiitte moins tendre
lui donnant parfois une
texture de carton.

Lorsque vous préparez des
tartes assemblées pour le
congélateur, étendez de la
graisse alimentaire fondue
avec un pinceau. sur la

utilisez votre congélateur

croite inférieure afin d’em-
pécher les jus de la détrem-
per, surtout s'il s’agit de
tartes aux fruits. Vous pou-

vez aussi le faire pour les

patés comme dans la recette
de tourtiére... . |

Etendez de la graisse ali- -

mentaire avec un pinceau
sur la crofite supérieure au

lieu du lait, d’eau ou d’oeuf —

afin de l’empécher de sécher.

Les tartes congelées avant °

leur cuisson ont un meilleur
goat de fraichement cuites.
au four. Pour obtenir les
meilleurs résultats, faites-les
cuire congelées a 450°F
pendant 15 a 20 minutes,
et baissez ensuite le four a
375° jusqu’a leur cuisson
compléte.

Si vous avez fait cuire
vos tartes avant de les
congeler, pour les réchauffer
lorsqu’elles sont congelées,
mettez-les au four 4 400°F
pendant 30 a 35 minutes.

locations et gérance.

Nous ferons!’évaluation de votre propriété sans aucune

obligation de votre part.

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~~ Décorer en toute sécurité

Nous espérons que vous passerez de belles fétes...et
surtout que vous prendrez soin de suivre les régles de
sécurité en ce qui concerne les ornements électriques. Avant
d’installer les lumiéres dans l’arbre, examinez les fils
soigneusement pour voir s’ils ne sont pas coupés.

Des lumiéres mal installées et défectueuses peuvent
causer de sérieux problémes. Les arbres en aluminium
doivent étre décorés avec soin car le métal est un conducteur

d’électricité.

Si vous achetez un arbre artificiel,

informez-vous si ce dernier est inflammable. Malheu-
reusement a chaque année des maisons sont rasées par le feu,
parce que les personnes ont négligé de réparer une prise de
courant défectueuse ou ont installé des lumiéres dont les fils

étaient déja usés.

Lorsque vous achetez un arbre naturel, de préférence

choisissez du pin car il prendra plus de temps qu'une autre
sorte d’arbre a sécher. Si vous optez pour un arbre naturel,

placez ce dernier dans un récipient dans lequel vous mettez de
Yeau ou un mélange de sable et d’eau. II faut vérifier l'eau tous
les deux jours, car certains arbres peuvent absorber jusqu’a
0.5 litres d’eau par jour. N’installez jamais votre arbre de
Noél prés d’un radiateur ou autres systémes de chauffage.

Un dernier conseil de sécurité. Lorsque vous devez vous

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Bureau: 263-1911 [24hrs]
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absenter de la maison, assurez-vous que les lumiéres de
Varbre sont débranchées, aussi bien pour l’arbre a l'intérieur
que celui a l’extérieur .

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La Croix-Rouge

/VOUS
attend

Si vous étes agé de 17
ans ou plus et étes en trés
bonne santé, la Croix-
Rouge a besoin de vous!
Le sang que vous donnez
peut sauver la vie de
plusieurs personnes.

Spécialement a ce
temps-ci de l’année, étant
donnée la recrudescence
des accidents de circula-
tion, il y a une grande
demande de sang. Si vous
allez 4 des réceptions et
que vous prenez un verre
de trop, peut-étre serait-il
préférable de prendre un
taxi pour retourner a la
maison.

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cliniques de sang de
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niquez avec la Croix-
Rouge, 4750 rue Oak, Van-
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OTHE HOROSEO

(Cabsicornc)

Faites les démarches nécessaires en vue d’augmenter
vos revenus. Voyez des gens influents. Soyez méfiant
envers des personnes mal intentionnées qui ne cherchent
qu’a vous nuire.

( Ucescau )

La journée n’est pas prospice pour effectuer certaines
démarches importantes. Ne laissez pas la querelle ecla-
ter. :

( Poisson )

N’abusez pas trop de la patience de vos interlocuteurs,
faites preuve de bonne volonté a leur egard. Montrez-
vous plus fidéle.

Ne gaspillez pas votre temps; concentrez vos efforts

afin d’atteindre plus vite le but fixe. I faut guerir cette
jalousie excessive.

CJearcen )

Tout ce qui sera soumis a votre signature aujourd’hui
doit étre soigneusement vérifié. Si vous ne voulez pas
étre critiqué, maitrisez vos emotions et ne faites aucune

confidence.

CGemeaus)

-Vous ne devez pas vous laisser abattre par les petits
échecs quotidiens. Vous avez tendance a révasser en ce
moment, c’est trés agréable mais la réalité est a.

C Cancee_)

Une marque de confiance pourrait vous étre donnée
en vous assignant une tache importante, menez-la a bien.
Ne vous laissez pas entrainer par des nouvelles relations.

( Lim )

Mesurez vos propos .qui rapportés, peuvent étre défor-
més, faites donc tres attention. A quoi bon essayer de
faire revivre quelque chose de mort; oublie le passe.

C Vceege ) du 24 a0dt au 22 sept.

La chance sourit aux audacieux; lancez-vous avec Op-
timisme dans une nouvelle entreprise. Ne vous mélez
peas des affaires des autres; occupez-vous plutét des vo-
tres; soyez discret.

CBalence

Ne laissez pas le retard s’accumuler dans vos. affaires,
vous ne pourriez pas rattraper le temps perdu. J
confinez pas dans la solitude elle ne vous convient pas.

CScocpion ) du 24 oct. au 22 nov.

Votre vie amoureuse sera protégée. Vous aurez plu-
sieurs occasions de resserrer les liens amoureux.
personne vous aime tendrement mais sera peu commu-
nicative.

CS age lets ) du 23 nov. au 21 déc.

Une parole indiscréte d’une personne qui vous aime
vous mettra en colére et vous réagirez avec violence.

du 22 déc. ati 20 janv.

du 21 janv. au 19 fév.

du 20 fév. au 20 mars

du 21 mars au 20 avril

du 21 avril au 20 mai

du 21 mai au 21 juin

du 22 juin au 22 juillet

du 23 juillet au 23 aodt

du 23 sept. au 23 oct.

Vous aurez l’impression qu’on ne vous aime pas.

Ne vous §

s.0P J