~ a nT ee ee en Ajoutez du piquant a vos repas de la semaine en servant du Poulet a la hawaienne. FOYER. " 4 %, iy. Attention aux gros loups, petits Béliers! BELIER BALANCE du 21 mars du 23 sept. FAY au 20 avril in star Concentrez votre es- prit sur vos propres problémes. Ne gachez Pas vos chances par des mesquineries. Vous pénétrez dans un nouvel endroit. Votre ambition s‘affirme. Il y a des loups dans le voi- sinage. TAUREAU du 21 avril x Poy au 20 mai On vous communi- que une nouvelle. Une décision est critiquée. ll se forme un nouveau groupe. Vous recevez des confidences. Votre personnalité est dyna- mique. Une chose vous grise. L‘amour est @ la base de vos actions. GEMEAUX du 21 mai Il au 21 juin Gardez votre con- fiance. Les distractions se multiplient & votre grand plaisir. A chaque jour suffit sa peine. Vous vous attribuez un privilege. Ne changez pas de route. Vous pro- fitez d'un avantage re- marquable. CANCER du 22 juin EIS au 22 juillet Vous vous déplacez a contre-coeur. On vous sait sincére. Vous mo- difiez votre plan. Un incident vous met en cause. Vous avez des démélés avec l'autre sexe. Votre personnali- té sait s‘effacer en temps et lieu. Ne ratez pas l’‘aubaine qui pas- se. LION FS) du 23 juillet au 23 aout Un jeu en vaut la chandelle. Ne vous mé- ler pas de questions sentimentales. Vous donnez votre consente- ment. Avancez, ne re-~ culez pas. On vous in- vite. La famille vous ré- clame. Plus de doute possible. VIERGE du 24 aout Ld |e Rien comme la sim- plicité. Une obstination persiste. On réclame votre présence. Evitez toute négligence. L‘al- lure s‘accélére. Usez de modération. Une personne vous entrai- ne. On vous promet ce que vous demandez. Une besogne s’achéve tét. Ne publiez pas vos desseins. On vous at- tribue un succés. C’est le premier pas qui cod- te. Une idée se-concré- tise. Ayez le sens des valeurs. Tout finit par s’expliquer. SCORPION du 24 oct. | So HTB au 22 nov. On vous fournit des facilités inattendues. Un intérét se ravive. On peut tout quand on a du flair. Une person- ne mérite votre estime. Vous ne pouvez rester dans l‘indifférence. Vous vous appuyez sur des faits. SAGITTAIRE Kd as du 23 nov. au 21 déc. La tolérance a raison de tout. Vous faites mordre la poussiére a un malveillant. Atten-. dez-vous 4 des déve- loppements. Le sort vous favorise: Un souci prend fin. Vous rece- vez une dréle de com- munication. Une _ idée vous frappe. CAPRICORNE PANG du 22 déc. au 20 janv. L’autre sexe vous apprend des_ choses surprenantes. Vous si- gnifiez vos intentions. On apprécie votre ta- lent. Vous faites .une oeuvre utile. Vous sui- vez des_ instructions. Une cause produit des effets contraires. VERSEAU du 21 janv. EN Bese au 19 fév. Un résultats ne se fait pas attendre. L’a- nimation est grande. Vous procédez sous le coup d’une impression. Votre expérience s‘a- dapte a des _ besoins nouveaux. Une satis- faction arrive prématu- rément. Gare aux para- boles. POISSONS srr, du 20 féve. x au 20 mars Une figure vous semble mystérieuse. Vous devez analyser le tout. Une’ transforma- tion s’opére. On fait appel a vos connaissan- ces. Votre psychologie constitue un bel atout. Ne vous emballez pas. Les jeux sont faits. Vu Vhoraire chargé de nom- breuses familles durant la semaine, la préparation rapide de repas délicieux en vue de rassasier une progéniture affamée s’avére tout un défi,. méme pour les meilleures cuisiniéres. Bient6t, nous en serons déja a la premiére neige - et aux repas chauds et copieux, qui sont toujours réconfortants durant les froides journées d’hiver. Une cuisiniére astucieuse, a court de temps, garde toujours en réserve certains articles de base. Ces derniers facilitent la préparation d’une variété de plats a base de diverses viandes. Parmi ces ingrédients, notons la sauce Chili Heinz. C’est un délicieux mélange épicé composé de tomates, de poivrons, d’oignons et d’é- pices. La saveur piquante et la riche texture de cette sauce font d’un repas ordinaire un événe- ment spécial. Poulet, porc, boeuf — voire pain de viande — forment des repas savoureux et satisfaisants si on y ajoute simplement de la sauce Chili ou les en badigeon- ne avant la cuisson. Voici quel- ques suggestions de plats de ré- sistance délicieux qui font d’excellents diners en semaine, lorsque le temps manque. Faciles a exécuter, ils plairont a coup sfir a tous les convives. La saveur unique de la sauce Chili Heinz donne un goit ex- ceptionnel au Poulet a la hawaienne! Cette sauce pi- quante transforme les mor- ceaux de poulet en un mets savoureux dont mémes les tout- * petits raffoleront. Incorporant ~ 435 minutes ou jusqu’a ce que miel, citron, sauce Chili et porc, les Cételettes de porc au miel et au citron constituent un plat de résistance savoureux. C’est aussi la sauce Chili qui rehausse la saveur du Merveil- leux pain de viande. Toute la famille dégustera avec plaisir ces délicieuses recettes, qui de- viendront sirement es pré- férées de tous. Pour obtenir un exemplaire gratuit d’un livret contenant d’autres recettes savoureuses et faciles 4 prépa- rer, écrivez a: *‘Livret de recet- et au citron Cételettes de porc au miel 44 cOtelettes d’un Savoureux diners éclairs pour les familles affairées Retirer les cételettes de la poéle et les garder au chaud. Au moyen d’un fouet, mélan- tes a la sauce Chili”’ de H.J. 6 demi-pouce (1 cm) ger la créme sure et la farine. Heinz, C.P. 5720, Leamington d’épaisseur Ajouter au mélange de la poéle (Ontario), N8H 3W9. 1c. a soupe (15 mL) ensemuant. Faire cuire jusqu’a Poulet a la hawaienne d’huile végétale ce que le mélange soit uniforme 2 Ib (1 kg) de morceaux Ys tasse (75 mL) de sauce et épais. A l’aide d’une cuil- de poulet Chili Heinz lére, verser sur les cételettes. 3. c. A soupe (45 mL) Ys tasse (50 mL) de miel Donne 4 a 6 portions. @huile Yc. a thé (2 mL) d’écorce 1 bouteille (285 mL) de sauce Chili Heinz 1 de citron rapée c. 4 soupe (15 mL) de Merveilleux pain de viande 1% Ib (750 g) de boeuf haché maigre 1 boite (7% 02/199 mL) jus de citron 1 tasse (250 mL) de de sauce tomate Ye c. a thé (1 mL) de sel Tae de an tendres 1 boite (14 02/398 mL) de Yc. a thé (2 mL) de 1 oeuf, battu légérement morceaux d’ananas ORES : Y, tasse (125 mL) d’oignon égouttés (conserver le ~ -Y2__ tasse (125 mL) de créme 2 —s ‘eee jus) SUE Ys tasse (75 mL) de sauce 1c. a soupe (15 mL) de farine Dans Vhuile .chaude d’un poélon, faire revenir les mor- ceaux de poulet de tous les cétés. Ajouter en remuant le jus les _inciser. des ananas (et de l’eau de fagon a donner 1% tasse (300 mL) de liquide), la sauce Chili et la sauce tomate. Faire mijoter 30 la viande soit tendre. Incorpo- rer les morceaux d’ananas et faire cuire 4 point. Servir sur des nouilles. Donne 4 portions. minutes. Dégraisser les cételettes et Faire chauffer Vhuile dans une poéle. Faire dorer les cételettes des deux cétés. Egoutter le gras. Mélan- ger sauce Chili, miel, écorce de citron, jus de citron, sel et poivre. Verser dans la poéle en remuant. Couvrir et laisser mijoter 4 feu doux environ 30 Chili Heinz 1c. a thé (5 mL) de sel Ye c. a thé (% mL) de poivre Mélanger a fond les ingré- dients. Mouler en forme de pain (8x 4x 1% po/20 x 10 x 4 cm) dans une casserole de cuisson profonde. Faire cuire au four 4 350°F (180°C) pen- dant | heure. Laisser le pain de viande reposer 5’ minutes avant de le trancher. Donne 6 por- tions. La zoothérapie Depuis les débuts de son existence, |’hom- me a su s’entourer d’‘a- nimaux pour diverses raisons: alimentation, transport, habillement, protection ou simple plaisir. Cependant, ce n’‘est que récemment qu’il s’est penché sur ‘importance du_ lien qui unit l’animal de compagnie et son pro- priétaire, et sur l’ex- ploitation intelligente de cette ressource. Toutes ces observa- tions et ces études ont abouti & un heureux mariage des sciences médicales et vétérinai- res: la zoothérapie. Ce concept n’est au- cunement une pana- cée, mais s’avére un complément __ valable aux méthodes actuelle- ment utilisées. 1 con- ‘siste en |'introduction bien gérée d’un animal dans la vie de person- nes délaissées, isolées ou malades. Cette in- troduction peut se faire de fagon sporadique comme des visites ré- guliéres avec une mas- cotte dans un centre d’accueil. L‘animal peut aussi étre laissé a demeure. Le lien humain-ani- mal qui se développe lors de ces contacts de- vient puissant et trés enrichissant. L’amour et l’attention que la personne consacre a (‘animal profite a l’un comme a |‘autre. L’ani- mal peut redonner une raison de vivre a un in- dividu, le stimuler a faire de |’exercice, |‘ai- der a percer la carapa- ce qui |l’empéche de communiquer avec ses semblables ou combler des besoins d’affection . inassouvis... Que de bienfaits! Mais voila! L’inté- gration d’animaux dans une thérapie ne doit pas se faire a la lé- gére. Les bénéficiaires du service peuvent profi- ter grandement d’un tel contact mais étre profondément trauma- tisés s‘ils doivent se sé- parer de I’animal ou si ce dernier devient ma- lade ou décéde. La pro- priété et la responsabi- lité ultime d’un animal résidant peuvent é6tre a l‘origine de frictions et - méme de jalousie entre les bénéficiaires d’un centre communattaire. Des voisins peuvent aussi souffrir d’aller- gies ou de vraies pho- bies a |l’égard de |’ani- mal. Si les bienfaits s‘avérent plus nom- breux que les risques énoncés, il vaut alors la peine de créer ce lien. RESPONSABILITE ll faut déterminer au préalable qui portera la responsabilité maté- rielle de |’animal. On doit s’assurer qu’il se- ra nourri et ce, méme les jours fériés, que ses excréments seront ra- massés réguliérement, qu’il recevra une édu- cation adéquate. Dans un 6établissement, le personnel de soutien aura donc son mot a dire. De plus, le béné- ficiaire doit voir a ce que l’animal recoive les soins de santé né- céssaires et prendre les décisions ultimes sur l'avenir de |’animal en cas de probléme. L‘ANIMAL Les animaux utilisés se recrutent chez les chiens, chats, oiseaux, poissons et méme les chevaux. Chacune de ces espéces exige des soins quotidiens parti- culiers qui doivent étre respectés. Ils peuvent s’avérer parfois un danger pour la population environ-: nante, comme vecteurs de maladies transmis- sibles & I‘humain (pa- rasites, bactéries ou autres), mais une su- . pervision vétérinaire réguliére élimine . ce probléme. L’animal choisi doit posséder un caractére en or, bien que les usa- gers ont & comprendre sieurs avenues restent a explorer ot les outils de base s’avérent 6étre ‘imagination et la pla- nification sérieuse. La zoothérapie est promi-. se & un avenir des plus intéressants et servira a l’épanouissement et l’enrichissement de bien des gens. Pension pour retraités [55 ans et plus} Nourri, logé, blanchi, infirmerie (24). Services aux chambres. Bed & Breakfast offert tous les jours. Tél.: 937-5578 Bilingue. qu’ils lui doivent un ; Ne manquez minimum de respect au pas]’expo- risque qu’il ne se dé- sition canine fende... Nous n‘avons auPNE pas affaire 4 une ma- chine programmée, les 27, 28, 29 mais & un animal qui novembre. posséde une personna- : Plus lité et un bagage ins- d’un millier tinctuel propres. de chiens propres et’ Les exemples de bé- bien élevés. néfices obtenus grace vous donnent aux animaux de com- rendez-vous. Pagnie abondent. Plu- Woof! Woof! 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