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Quelques sous de plus

La hausse des prix et la
diminution des approvision-
nements en énergie incitent
les Canadiens 4 économiser
argent et énergie. La cuisine
est l'un des endroits ov il se
consomme le plus d’énergie.
Réfrigérer, congeler les ali-
ments, laver la vaisselle et
cuisiner, tout cela demande
considérablement d’énergie.

Les économistes ménageé-
res et les techniciennes de la
Division de la consultation
alimentaire _d’Agriculture
Canada ont effectué des
tests comparant les besoins
en énergie pour faire la
cuisine a l’aide d’une cuisi-
niére électrique et de plu-
sieurs autres petits appa-
reils électriques. Elles ont
utilisé des appareil ména-
gers ordinaires munis de
dispositifs de contréle extré-
mement précis, et les don-
nées recueillies ont permis
de tirer les conclusions sui-
vantes:

Tout comme le golfeur qui
utilise 4 bon escient une
variété de batons pour obte-
nir la meilleure fiche possi-
ble, ala cuisine on devrait se
servir des appareils de facon
a réduire au minimum le
prix de revient des plats
préparés.

C'est le four qui consom-
me le plus d’électricité. Il
peut pourtant étre économi-
que s'il est utilisé de facon
approprié. A titre d’exem-

_ ple, il est fort utile pour la

L’éclairage
la maison

Un bon éclairage met en
valeur le plus simple des
intérieurs. Il y fait chanter
les couleurs, naitre des am-
biances et il équilibre les
volumes. Un mauvais éclai-
rage, par contre, peut enlai-
dir un merveilleux décor.

Pour bien s’éclairer, il ne

suffit pas de poser quelques —

lampes ici et 1a, il faut aussi
connaitre les principes de
base dont nous vous donnons
les grandes lignes, et savoir
les appliquer 4 vos propres
problémes de décoration. Ce
n'est pas facile! Mais il n’y a
pas de décoration réussie
sans éclairage réussi!

_CONSEILS PRATIQUES

Avant de passer 4 |'étude
de l’éclairage de chaque
piéce, il est bon de connai-
tre quelques principes fon-
damentaux valables pour
Vensemble de votre installa-
tion.’

Disposez plusieurs sour-
ces d’éclairage. L’unique
lampe au’plafond est a
proscrire. L'éclairage, pour

proscrire. L’éclairage ve-
nant du haut aplatit les
traits et enlaidit. Un éclai-
rage, pour étre efficace, doit

&tre divisé: il crée ainsi des

centres lumineux en plu-
Sieurs coins d’une méme
piéce et équilibre les volu-
mes. ‘
Proscrivez tout éclairage
éblouissant. Il peut étre
puissant. sans éblouir; pour
cela, il faut toujours éclai-
rer l’objet, non-les yeux.
Préférez Jes amboules sati-

ete aes

préparation de plats en
grande quantité, mais pour
diminuer sa consommation
d’énergie, on devrait éviter
d’ouvrir la porte du four trop
souvent durant la cuisson,
car chaque fois que la porte
est ouverte on perd environ
20% de la chaleur.

Il vaut mieux utiliser les
petits appareils pour prépa-
rer de petites quantités d’ali-
ments. Par exemple, se ser-
vir de préférence de la bouil-
loire électrique plutét que de
la cuisiniére pour faire bouil-
lir de l’eau. En effet, pour
amener six tasses d’eau a
ébullition, la premiére con-
somme 0,13 kilowatt-heure,

‘ contre 0,32 pour l’autre.

Il faut employer le grille-
pain pour faire des réties et
non le gril du four. Par
ailleurs, pour la cuisson des
cdtelettes de pore, le poélon
convient le mieux puisqu’un
élément chauffant de cuisi-
niére consomme 0,1 kilo-
watt-heure, | comparative-
ment a 0,3 pour la poéle a
frire électrique et 4 4,4 pour
le four.

En général, pour de peti-
tes quantités, le four a
micro-ondes prend moins
d’énergie que la cuisiniére et
les autres petits appareils.
Toutefois, il ne s’agit pas
d'un appareil a usages multi-
ples comme le croient cer-
tains. Pour faire bouillir de
l'eau par exemple, il consom-
me plus d’énergie que tous

dans

poules a filament, toujours
éblouissantes. Pour un éclai-
rage indirect ou des spots,
les ampoules 4 bout argenté
dirigent le flux lumineux et
n’éblouissent pas.

Teez compte des ombres

portées. Ce sont les ombres
qui sont provoquées par un
objet placé entre la source
lumineuse et l'objet a éclai-
rer.
Si vous choisissez des
tubes fluorescents, préférez
les rampes type “confort” les
plus voisines de llla lumiére
naturelle. De préférence, les
tubes seront dissimulés et
les ampoules ne doivent
jamais étre visibles. ;

Quel type de lumiére choi-
sir? En dehors des questions
de styles, il faut connaitre
les qualités essentielles d’un
bon luminaire: il doit étre
stable, son abat-jour ne doit
pas €tre opaque, il ne doit
pas déformer les couleurs.
Les luminaires modernes
sont a recommander parce
quiils sont généralement: o-
rientales et réglables per-
mettant ainsi a chacun de se
choisir le type d’éclairage
qui lui convient. D’autre
part, ils utilisent. souvent
des matériaux tels que la
matiére plastique procurant
une lumiére diffuse.

Nettoyez lumiéres et am-
poules. De temps en temps
passez une éponge humide a
froid, sur toutes les matiéres
lavables.

DANS VOTRE MAISON -:

Vous devez donner Aa cha-
que piéce le type et la
"qualité de lumiére qu’elle

les autres appareils.

Pour la cuisson de cer-
‘tains aliments comme les
morceaux de viande 4 brai-
ser, la mijoteuse est la plus
efficace avec 0,5 kilowatt-
heure, par rapport 4 quatre
pour l’auto-cuiseur et 4 13,5
pour le four. Néanmoins, il
faut s’assurer de suivre le
mode d’emploi du fabricant a
la lettre pour obtenir de
bons résultats.

Voici d’autres suggestions
pratiques pour économiser
argent et énergie:

- utiliser des récipients de
méme dimension que les élé-
ments chauffants et dont les
couvercles sont bien ajustés;

- une fois le point d’ébu-
lition atteint, baisser le feu
et régler la commande au
point le plus bas qui per-

Des oeufs

Les producteurs d’oeufs
du Canada utiliseront proba-
blement bienté6t une techni-
que qui permettra de fournir
au consommateur un produit
de meilleure qualité.

Une étude récente entre-
prise a la Station de re-
cherches d’Agassiz (C.-B.) a
prouvé que l’application d’u-
ne mince pellicule d’huile
minérale inerte sur la coquil-
le améliorait la°conservation
des oeufs. Ce traitement
déja utilisé par certains pro-
ducteurs, aide a conserver la
qualité de l’albumen lors de
lentreposage. —

MM. A.T. Hill et J.R.
Hunt, chercheurs ‘a cette
station, ont effectué cette
étude de concert avec la

~ Direction de l’aviculture du

ministére de 1’Agriculture
de la Colombie-Britannique,
la Direction de la produc-
tion et de la commerciali-
‘sation des aliments d’Agri-
culture Canada, la Division
de l’aviculture de New West-
minster et l’Office de com-
mercialisation des oeufs de
la Colombie-Britannique.
“Nous avions un double
objectif, explique M. Hill.
D’abord déterminer le taux

exige. Vous n’éclairerez pas"

de la méme facon le coin
repas, le coin salon ou la
cuisine. C’est pourquoi, en
plus du choix des modéles de
luminaires, il faut savoir les
répartir.
LA SALLE DE SEJOUR

C’est la piéce ot |’éclaira-
ge doit étre le plus divisé,
car on y accomplit des fone-
tions trés diverses: regarder
la télévision, prendre des
repas, recevoir, travailler
quelques fois.
LE COIN SALON

Le canapé sera toujours
encadré par deux lampes,
posées a hauteur des bras,
sur deux tables. Les lampes

- seront importantes, car leur

volume doit équilibrer celui
du canapé; leur puissance ne
doit pas dépasser 60 watts.

Dans le cas ot vous devez
concevoir votre installation
électrique, il peut étre trés
joli de faire descendre des

‘luminaires de plafond de

mette de la maintenir;
- utiliser peu d’eau pour la

‘cuisson des Iégumes;

- préparer les aliments en
grandes quantités lorsque le
four est utilisé, quitte a faire
congeler ce qui reste;

-ne pas faire chauffer le
four trop a l’avance et cou-
per le courant lorsque la
cuisson est terminée.

Les conseilléres en ali-
mentation sont d’avis qu'il
ne sert a rien d’économiser

-sur les aliments 4 I’achat si

l'on gaspille ensuite l’énergie
en utilisant mal les appa-
reils électroménagers.

Les économies réalisées

"peuvent paraitre insignifian-

tes mais au niveau de la
consommation nationale d’é-
nergie cela peut représenter
des sommes énormes.

plus frais

de détérioration des oeufs
entre le moment de leur
ponte et leur consommation,
puis vérifier s'il pouvait étre
ralenti par l’huilage des
oeufs et par une réfrigéra-
tion plus rapide et plus
uniforme”.

Dans le cadre de cette
étude, des oeufs 4 coquille
blanche et brune provenant
de huit lignées de pondeuses
ont été prélevés a des mo-
ments précis au cours de
l'étude. On a employé deux
modes de collecte: une mé-
thode dite “commerciale”,
soit une collecte 4 10h et 13h,
et une méthode dite “idéale”
ou les.oeufs étaient ramas-
sés et huilés presque immé-
diatement aprés la ponte.

Dans les deux cas, les
oeufs ont été transportés,
lavés, classés puis conservés
pendant des périodes de 5,
12, 19 et 26 jours avant
d’étre mis dans des comp-
toirs réfrigérés comme ceux
des magasins de détail. _

Les résultats des essais
montrent trés clairement
que les oeufs collectés selon
la méthode “idéale” sont de
meilleure qualité et les oeufs
huilés se conservent mieux.

chaque cété du canapé. II est
nécessaire d’éclairer un au-
tre angle de la piéce avec
une grosse lampe sur une
table ronde ou sur un bu-
reau.
LE COIN. TELEVISION

Regarder la télévision
dans le noir fatigue les yeux,
car le contraste entre |l’ob-
scurité du mur et la lumino-
sité de l’écran est éblouis-
sant. I] faut done placer une
petite lampe qui éclaire la
partie du mur se trouvant
derriére le récepteur. Un
éclairage placé dans la boite
a rideaux se refléte dans la
piéce avec une lumiére trés
douce.
LE COIN REPAS

Pour une table ronde,
vous choisirez des lustres
bas descendant au milieu de
la table. Les lustres les plus
adaptés sont ceux dont la
hauteur est réglable. On doit
pouvoir se parler sans étre

*géné par la lampe.

Le Soleil de Colombie, Vendredi 8 septembre 1978 13

Mt HUROSCOP

ApLicorne du 22 déc. au 20 janv.

Votre | succes alprés de la personne qui vous aime est en
baisse et vous ێprouverez un sentiment de solitude. Vous ne
prenez pas la peine d’essayer de voir clair dans les problemes

de létre cher.

( Verseau

Vous serez contrariant, tendu, un _ peu despote. C'est
dans lisolement que vous parviendrez 4 mieux comprendre
vos problemes sur le plar du coeur. Bien que vous soyez lo-
gique, vous auriez tort de négliger vos intuitions.

(Poisson ) du 20 fév. au 20 mars

Ne vous laissez pas envahir par le doute et le pessimisme,
certains ¢vénements serviront —_vos intéréts et vos amours.
Vous ferez preuve d'une haute probite intellectueile pour ce
qui concerne vos amitiés.

C Beli
L'important serait de savoir comment vous désirez étre
aimé. Si amour qui est en vous vit pour vous Ou pour [etre

qui vous aime. Vous devricz mieux —_ manifester vos senti-
ments affectifs. Vous serez d'un égoisme profond.

C Jaurcau ) ‘ 21 avril au 20 mai

Sur le plan sentimental, la personne aimée démontrera
son sens pratique mais aussi son entétement. Faites preuve
de compréhension et évitez de parler de vos désirs, de vos es-

poirs.

CGemeaur

Faites taire votre jalousie et utilisez votre perspicacité
pour renforcer amour qu'un étre plutot exceptionnel a
pour vous. Vous aurez tort afaire pour maintenir I"harmo-
nie de vos rapports amicaun. f

C Cancer ) du 22 juin au 22 juillet

Peu de changement dans vos sentiments et vous ferez des
concessions, Vous aurez méme envie de solitude et-vous fui-
rez la compagnie: ce qui sera sage. Ne compliquez pas votre
vie, il n’y a pas de problémes insolubles.

(= Li (On ") du 23 juillet au 23 aodt

Un peu trop de vivacite mais une entente sentimentale
vraiment heureuse. Un obstacle qui vous génait tend a dis-
paraitre. La possibilite de briller en amour vous sera donnée,
ne perdez pas la téte. Tension passagere.

C Vierge _) Ou 24 aovdt au 22 sept.

Sur le plan — il y aura une remise en question
d'une chose qui était apparemment régiée. L’entente sera

médiocre. N’attaquez pas de front, servez-vous de votre
charme, ne dételez pas et soyez dynamique.

C Balance ) SAU Ze Dt Be = oct.

Vous aimerez vous creer des peurs et vous recevrez des
nouvelles inquiétantes: ceci aura de bons résultats car vous
serez enfin oblige de penser 4 autre chose qu ‘a votre moi.
Vous étes aime mais vous ne savez pas apprécier.

CStoepion.) #0002

L'esprit de contradiction de la personne qui vous aime
vous fatiguera; ne craignez pas de la rabrouer quelque peu
car votre silence ta froisserait davantage. Vous serez tacitur-
ne et vos silences scront mal interpretes.

(Saqitiaire du 23 nov. au 21 déc.

N’hésitez pas a reconnaitre vos torts et a parler tranche-
ment avec Vétre que vous aimez de tout ce qui peut vous
tracasser. Vous trouserez des preuves dattachement et de

du 21 janv. au 19 fév.

du 21 mars au 20 avril

du 21 mai au 21 juin

meilleures chances de borheur. sop

—Cette vie est un hépital, ot ~
chaque malade est possédé
du désir de changer de lit! Il
nous semble que nous serons
toujours bien, la ou nous ne
sommes pas! [Baudelaire]

—La jeunesse n’est pas faite
pour le plaisir, mais pour
l'héroisme. [Paul Claudel}

“Lucien Bellin
1212 rue Denman, Vancouver _.

—Il en cofite cher pour
devenir raisonnable: il en
cofite la jeunesse. [Madame
de'la Fayette]

. —Le plus fort est celui qui

tient sa force en bride.
[Victor Hugo]