Le coin des Bons Vivants Chers « Bons Vivants », Avec le beau temps, |’été, le soleil et les vacances qui approchent, la plupart d’entre nous commencent a avoir envie de manger dehors et de profiter du plein air et des terrasses de Victoria. J’aimerais donc vous en parler ce mois-ci, avant mon départ en vacances. Terrasses et gastronomie ne sont que trés rarement synonymes toutefois, et cela peut parfois se comprendre, car aprés tout, on est facilement distrait par la beauté du paysage, spécialement a Victoria; la brise estivale s’empresse de rafraichir nos petits plats en s’y glissant avec gourmandise, le pollen des fleurs se penche avec envie afin d’en partager le plaisir, les feuilles des arbres aimeraient se joindre 4 nos agapes et les chants des oiseaux qui, eux, survolent avec jalousie les ardmes bienfaisants de nos festins, nous font quelque peu oublier d’y goiter avec tout le recueillement nécessaire aux fins gourmets! Nous parlerons donc du plaisir de partager avec la nature un repas en tout repos. A mon humble avis, (encore que je me sois fait dire, parfois, que I’humilité n’est pas ma qualité prédominante!) les deux plus belles terrasses des environs sont Laurel Point Inn et Mc Morran’s. Le Laurel Point Inn offre une vue superbe combinant la mer, un étang et I’activité portuaire. La terrasse est trés vaste et les tables ne sont pas les unes sur les autres, toutefois les vrombissements des hydravions ne nous font pas oublier ce qu’on appelle le progrés. (Loin de moi d’ailleurs l’idée de critiquer les hydravions car je pense qu’ils sont, et de loin, le meilleur moyen de transport qui nous relient au continent!) La nourriture y est agréable mais le choix assez restreint. J’espére qu’ils reprendront leur brunch qui était vraiment un des meilleurs, sinon le meilleur, de Victoria! Mc Morran’s, aussi appelé trés justement Cordova Bay Seaview Inn, nous offre une terrasse avec une vue imprenable sur la mer qui sait si bien nous enchanter, 4 quelque heure que ce soit, avec sa luminosité changeante. Lorsque je travaillais a |’université de Victoria, McMorran’s était devenu mon Q.G. et maintes fois on pouvait me voir y bavarder aussi bien qu’y travailler avec une ardeur qui n’avait d’égal que la beauté enchanteresse de ce lieu! Mais depuis que je travaille a la Société, je n’ai pas encore trouvé un prétexte suffisamment plausible pour justifier, du moins a mes yeux, une aussi longue distance a parcourir pour un déjeuner, méme de travail! Si vous en trouvez un, appelez-moi tout de suite s'il vous plait, au numéro que vous connaissez tous si bien!...388-... Ils nous promettent des nouveautés, un barbecue et d’autres choses appétissantes que j’aimerais bien goiter! Aprés tout, si je dois vous parler des restaurants, il faut bien que j’aille les essayer... Qu’en pensez-vous ? Serait-ce un assez bon prétexte ? Bien sar, il y a beaucoup d’autres terrasses, certaines plus animées que d’autres, telles que celle au- dessous du bureau du tourisme, sur le port en face de |’Empress, celle au-dessous du restaurant Marina d’Oak Bay, sans oublier le Boardwalk Café a Ocean Pointe Resort, Spinnaker’s et Wharfside Eatery, ainsi que toutes celles de la rue Belleville qui nous permettent de réver en contemplant les traversiers se rendant aux Etats-Unis. Une autre terrasse située dans une belle cour intérieure fleurie, a || Terrazzo, offre un cadre aussi agréable que la qualité des mets qui y sont offerts. —= A bientét mes amis et amies de la confrérie des gastronomes! Monique 12