~*~ dire ‘tout. Fee Par Philippe Tremblay Beauiolais: & boire pri- nLes vinsi’a 10 ans pour un Juliénas par- faitement vinifié. Beaujolais primeur: a - boire jeune, il ne dure que quelques semai- nes. LA TABLE Chiroubles (a 1 an); Chénas (& 1 an jus- qu’a 2 ans); Saint-Amour (& 1 an jusqu’a 2 ans); Brouilly et Cétes-de- Brouilly (4 1 an jusqu’a 3 ans); Morgon (a 1 an jusqu’a 4 ans); Fleurie (& 1 an jusqu’a 4 ans); Moulin-a-vent (& 1 an jusqu’a 5 ans); Juliénas (a 1 an jusqu’a 5 ans, peut dans cer- tains cas se bonifier jusqu’a 10 ans, s’il est bien vinifié. Il a -une excellente longévi- té, contrairement a ce que certains spécialis- tes pensent). BORDEAUX Médoc (& 3 ans jus- qu’a 10-15 ans et plus), Graves: — rouge (a 3 ans jusqu’a 10 ans et Le bon moment pour les boire (2) ~ boire jeune); LE FOYER plus) — blanc (& 2 ans jusqu’a 4 ans), Sauternes et Barsac (a 5 ans jusqua 20 et plus), Cérons, Loupiac, Sain- te-Croix-du-Mont (& 4 ans et jusqu’a 20 ans), Entre-Deux-Mers (a Premiéres Cétes-de- Bordeaux: — rouge (a 3 ans. jusqu’a 6); — blanc (& 2 ans jusqu’a 4); Graves de Vayres: — rouge (&€ 2 ans); — blanc (a 2 ans); Sainte-Foy-Bordeaux: — rouge (a 2 ans jusqu’a 5); — blanc (a 3-4 ans); Cétes-de-Bordeaux- Saint-Macaire (& 2 ans jusqu’a 4); Saint-Emilion (& 3 ans jusqu’a 20 et beau- coup plus pour les grands crus); Pomerol (& 4 ans jus- qu’a 20 ans et plus); Lalande-de-Pomerol (a 4 ans jusqu’éa 20 ans et beaucoup plus); Fronsac (ou Cétes-de- Canon-Fronsac) (a 5 ans jusqu’a 10 et plus); Cétes-de-Bourg, Cé- tes-de-Baye: rouges et blancs (& boire jeunes jusqu’a 2-3 ans). (A suivre). Pour qu'un enfant appren- a “ne bien il faut aussi qu'il , entende bien. Si ce principe simple n’est pas respecté, l'enfant pourra en pAtir toute sa vie. Quand on dit que quel- ~~ qu'un souffre de surdité, cela “ne veut pas nécessairement eZ u'll n’entend pas du : mme pour tous nos * sens, tout est relatif. Un trés “jeune enfant qui entend trés mal aura de la peine a ‘apprendre a parler. Méme “s'il ne souffre que d'une surdité légére ou moyenne, il - yisque d’avoir des difficultés sta : d’apprentissage. Les enfants qui ne distinguent pas bien “les sons ont de la peine a les *prononcer et a I’école ils ont ‘du mal a suivre en mathé- ‘matique, lecture et ortho- graphe. me * Les premiéres années dela ‘vie sont trés importantes ‘pour l'enfant, car c’est a ce moment 1a qu'il acquiert toute une gamme de capaci- =tés. Les cing sens jouent un ‘réle capital dans cette évo- lution. Prévenir la surdité st ehez l'enfant, c’est donc aussi - voir a son avenir. Nous n’étudierons pas dans cet article les diffé- -rentes sortes de surdité “héréditaire. Nous ne parle- ‘rons pas non plus des causes -‘de surdité périnatale, mais “=> nous recommandons aux femmes enceintes de parler ~ > avec leur médecin de famille des méthodes de préven- a tion. 3 3 & = -e he | Electricien {| Montages d'installations | fi électriques et modifica- tions; réparations de TV, stéréos, poéles, laveuses, isécheuses. Téléphone: 55-3629 Di aaa oe _. Bien entendre pour bien apprendre Nous allons examiner quel- ques moyens qui permettent d’éviter certaines formes de surdité chez les jeunes en- fants. * Premiérement, aprés une maladie comme la rougeole, la méningite, les oreillons, la coqueluche, l’encéphalite ou la varicelle, il est conseillé aux parents de faire exami- ner les oreilles de leurs enfants par le médecin. Chez les enfants d’age sco- laire, c'est la grippe ou le _Thume qui sont le plus souvent a l’origine de trou- bles de l’ouie. La solution la plus simple consiste natu- rellement 4 éviter de s’en- rhumer. Mais chacun sait qu’ilest aussi facile de ne pas attraper la grippe que d’échapper aux mailles dv. filet du-percepteur... De toute fagon, voici quel- “toyer les oreilles avec un ques petites mesures toutes simples que vous pouvez prendre pour éviter que votre enfant ait des compli- cations de T’oreille s'il est grippé: wate — Apprenez le plus tét possible aux enfants a se moucher. Montrez leur a dégager une narine a la fois en bouchant l'autre. Si l'on mouche les deux narines en méme temps, on risque en effet de faire refluer les microbes dans le nez et la gorge puis dans I’oreille par la trompe d’Eustache. Plus on a un gros rhume, plus on est sujet aux infections de _Yoreille et il convient done d’administrer tout de suite un décongestionnant. Mais il ne faut pas mettre de gouttes dans le nez des enfants, car leurs muqueuses sont trés délicates et donc sujettes aux irritations. — Insistez pour que |’en- fant se repose bien et veillez ace que la température am- Cotelettes de veau farcies au foie 4 cételettes de veau d'‘environ 1 po [2,5 cm] dépaisseur, chacune coupée en travers jusqu’a l’os [environ 2% 1b) [1% kg] en tout % boite de 4% oz [135 gl de paté de foie 1c. a table de brandy se/ % de tasse [60 m/] d’huile d’olive 4 bananes moyennes |moyennement mures] % de tasse [60 gl] de beurre ou de Margarine % de tasse [45 g] de claire, fermement tassée %. tasse [50 g] de raisins verts sans pépin % de tasse [45 g] hachées cassonade d’amandes_réties Temps de préparation et de cuisson: 7% heure 4 personnes 7. Essuyer le veau a I’aide de papier essuie-tout humide. Bien mélanger ie paté de foie et le brandy. Utiliser pour farcir les cételettes. Fixer a I’aide de cure-dents. Saupoudrer de sel les deux cétés des cételettes. 2. Dans un poélon, cuire les cételettes dans I‘huile chaude, sur feu moyen, jusqu’a ce qu’elles soient d’un brun doré, environ 15 minutes de _ chaque cété. Baisser le feu et cuire, en les tournant plusieurs fois, jusqu’a ce qu‘elles sojent tendres, environ 45 minutes de plus. 3. Pendant ce temps, peler les bananes. Faire fondre le beurre dans un_ autre poélon. Ajouter les bananes et les saupoudrer de sucre. Cuire sur feu doux en tournant fréquemment, jusqu’a ce que les bananes soient glacées. 4. Ajouter les raisins et les amandes. Garder au chaud. - §. Pour servir, disposer les cételettes sur un plateau de. service;. décorer du mélange de fruits. Accompagner de riz au car, au gout. biante soit bonne et que l’air soit suffisamment humide. Si vous n’arrivez pas a enrayer le rhume, la trompe d’'Eustache pourra se bou- cher et l’enfant risque d’avoir des complications suscepti- bles de le rendre dur d’oreil- © le. Consultez votre médecin. Comment nettoyer I’oreil- le d'un enfant. Saviez-vous que chez 30% des enfants ayant entre 5 et 11 ans, le conduit auditif externe est obstrué par du cérumen-(bouchon de cire)? Saviez-vous que ce bou- chon peut rendre quelqu’un dur d’oreille? Saviez-vous que les pa- rents trop zélés qui net- toient trop souvent les oreil- les de leurs enfants leur cau- ‘sent des troubles de l’ouie? On ne devrait jamais net- eoton monté sur un bfton- net, une épingle 4 cheveux ou tout autre objet rigide. I est tout a fait normal que les granary 3448 Rue Cambi (1a cOté du Park Theatre’) Une variété immense de féves, fruits séchés, de farines, grains, granolas, noix, p&tes, riz... Un autre magasin au Marché public de |'Ile Granville. Tél. 876-2833 enfants comme les adultes aient de la cire dans les oreil- les. Cette substance prévient les infections de [loreille. Enlever la cire, c'est ouvrirla voie aux problémes. Lorsqu’on se sert d'un coton-tige, on enléve seule- ment une petite partie de la cire. On enfonce le reste vers lintérieur et l'on forme un bouchon qui est difficile a extraire et peut empécher de bien entendre, car il bloque le . conduit interne de l’oreille. Lacire se forme seulement dans l'oreille externe et com- me la nature’a concu celle- ci trés légérement inclinée, cette substance s’élimine na- turellement. Contentez-vous de laver Yoreille externe et n’em- ployez guére de savon, car il active parfois les sécrétions de cire. La quantité de cire sécré- tée varie d'un individu a l'autre. Chez certains sujets, les sécrétions sont plus abon- dantes que la normale. Ceux- ci doivent aller réguliére- ment chez leur médecin qui leur nettoiera les oreilles en dix minutes, mais ces cas sont assez rares. N’essayez jamais de faire cette opéra- tion seul. L’ouie de votre enfant est beaucoup trop pré- cieuse pour risquer de |l’en- dommager. Apprendre n’est pas chose facile pour un enfant. II faut donc éviter que les choses soient encore plus compli- quées parce qu'il a des trou- bles de l’ouie qu’on aurait pu prévenir ou qui ne sont pas nécessaires. Si vous avez des enfants, aidez-les en vous assurant quiils- entendent aussi bien que possible ce ~ qu’on leur enseigne. (Origi- ne: Fédération canadienne des enseignants). pr ereeocoooe. % 4 ¢ q , Sur le plan sentimental, des imprévus vous sont réser- ves. Des nouvelles, des surprises vous seront offertes. Vous serez heureux et vous voudrez rendre heureux !’étre cher. Vous ne prendrez rien au tragique. C Vertcaw ) L’harmonie de votre vie sentimentale vous réclamera des efforts. I faudra que vous preniez sur vous-méme pour ne laisser aucune ombre subsister entre vous et la personne qui vous aime. ( Poisson ) = 4 20 tev. au 20 mars Vous aurez le désir de vous montrer tendre, sincére et comprehensif; optez pour la pondération. Eliminez résolu- ment les réveries qui vous conduisent nulle part. Mettez en veilleuse certaines de vos aspirations. Belin) #21 mew zoos Vous accepterez spontanément et avec joie un déplace- ment qui vous aménera au contact de personnes intéressan- tes et cultivées. Vous ferez taire votre mesquinerie et un coeur aimant s’ouvrira pour vous. ( wOTUTD Les problémes ne vous manqueront pas au cours des pro- chaines heures. Et cependant, vous devriez connaitre beau- coup de bonheur. ( Gemeauk ) du 21 mai au 21 juin Le climat sentimental sera tendu mais chacun fera preu- ve d’attachement et de bon sens, et tout rentrera dans I’or- dre. Vous souffrirez du manque de coopération d’un ami; vous feriez bien de ne pas y attacher d’importance. anhcer du 22 juin au 22 juillet Cherchez les qualités de I’étre aimé et oubliez les dé- fauts. Laissez plus de liberté a Iétre cher dont la personna- lité attachante demande plus de ménagements. Vous aurez de f’énergie a revendre. { Lion ) — du 23 juitiet au 23 soar Votre personnalité peut vous servir davantage. Il se peut é 2c does noblieic ant, puanteel, peocmae vous aider a : C Vieuge_) — du 24 800t au 22 sept. Vous serez tenté de rompre une amitié avec Ia person- oti gers: Papo pé. ee in ae personne vous apporterez tre vie sentimen- fale plus de vivacité. iss C Relays Coup de foudre, des des ae nthe Be pee ok changements se produi- raient cependant vous plonger dans I’embarras. Votre facili. té d’adaptation vous permettra de suivre le rythme. ( Scoapion —— du 24 oct. au 22 nov. du 22 déc. au 20 janv. du 21 janv. au 19 tév. du 21 avril au 20 mai pour dames 1212 Denman, Vancouver Tel: 683-4622 © : ; : ; ar _ REPARATIONS ‘oe Vidéo. Stéréo etc..$ 327-8833 - 731-3664 } Sielduresf pati SPECIAL DE MAI ‘ 25% DE RABAIS sur les serviettes Allure & Excellence pour le bain, les , Mains et le visage. Grand drap de bain & descente de bain en coton, & descente de bain 100% nylon. Disponi- bles dans une gamme de couleurs Fieldcrest.