Mme Francoise Giroud, Secrétaire d’Etat auprés du Premier Ministre

Femmes-ministres en
conférence a Paris

PARIS - La France ac-
cueillera au mois de mars
une conférence de femmes-
ministres de pays euro-
péens et francophones,

La conférence s’insrira
dans le cadre de ‘‘l’Année
internationale de la fem-
me’’ et sera présidée par
Mme Frangoise  Giroud,
premier secrétaire d’Etat
francais aux Affaires de
la Femme.

Mme Giroud a déclaré aux
journalistes qu’une tren-
taine de femmes titulaires
de fonction ministérielles
participeraient 4 la con-

férence.

‘‘Cela devrait étre trés
intéressant. Les femmes
dans un gouvernement ont
une vue trés différente des
choses. Elles vont nous di-
re comment elles ont com-
mencé dans la politique,
si elles sont féministes
ou pas, et comment elles
voient leur rdle dans un
gouvernement’’, a dit Mme
Giroud.

‘*Peut-@tre que nous au-
rons une chanson pour po-
pulariser 1l’Année dela
femme’’, a-t-elle ajouté.

SANTE ET BEAUTE

Conseils et Idées glanés par Colette
‘L’AGE D*OR OU L’ART DE BIEN VIEILLIR

Régime Equilibrée

Légumes et fruits crus-
Cellulose, calcium, caro-
théne, vitamine C -

1 plat par repas en hors

d’oeuvre, salade ou des-
sert - :

Légumes et fruits crus
Glucides, calcium, cellu-

lose, vitamines C & D -
1 plat au moins par jour
et dans les potages.
En résumé, il faut
savoir que:
le sel n’est contre-indi-
qué que dans les cas par-
ticuliers.
une petite quantité de beur-
re et d’huile végérale est
utile.
la viande, surtout la vian-
de rouge en quantité mo-
dérée est indispensable.
que le vin en faible quanti-
té (10 oz. par jour environ)
n’est pas nocif, de méme
que les sucreries et le ca-
fé ou le thé mais en fai-
ble dose. re
L’usage de certains médi-
caments freinent-ils la
vieillesse.
On parle beaucoup de tel
ou tel serum...
Il faut savoir que la Fon-
taine de Jouvence n’est pas

bien

- encore trouvée, mais ilex-

iste des méthodes théra-
peutiques de revigorisa-
tion.

Comment alors conserver
un aspect jeune. Enrestant
en bonne santé.

Comment conserer un

bon état de santé. La bon-.

ne santé étant le bien- étre
physique, mental et so-
cial, il est donc essentiel
de connaftre ce qui le me-

nace, afin d’essayerya.de
l’éviter, de l’atténuer ou
de le corriger. is
VIVRE MIEUX ET VIVRE
VIEUX -

Pour Préserver le Bien-
Etre Physique -

Consultez  réguliérement
votre médecin et adoptez un
Régime alimentaire équili-
bré: et adapté 4 votre cas
particulier.

Acceptez et faites corriger
vos petits handicaps: Lu-
nettes, appareils auditifs,
prothése dentaire.

Faites entretenir:

vos cheveux

votre visage

vos mains et vos pieds.
Pour préserver le bien-é-
tre mental.

Il faut utiliser toutes nos
ressources physiques,
psycologiques,
tuelles et affectives.

Il faut preparer trés tot

votre retraite, c’est -.a- —

dire prévoir une activité
qui vous maintienne en
bonne forme.

Prendre sa retraite, ‘‘Se-
reposer’’ ne veut pas dire ©
ne rien faire, mais ‘‘sa- |
* voir prendre des loisirs’’.

- ces loisirs qui rempla-
cent le travail vous procu-

rent les satisfactions dont

vous avez besoin. Ce se-
ront les mémes_ occupa-
tions et les mémes loisirs

qui vous auront intéressé |

depuis toujours.
A 60 ans, onne recommen-
ce pas une nouvelle vie, on

continue 4 &re ce que l’on |

a toujours été.

Certains loisiys maintien- .
l’activité physique .
affective et intellectuelle.

nent

intellec- —

Les soins ménagers,

le jardinage et le bricolage
les voyages, promenades,
visites aux parents. . -
les soirées récréatives, le
bridge

la lecture, la radio, la té-
lévision, la musique

les activités familiales -
(garde des petits-enfants)
et sociales.

L’Harmonie entre ces loi-
sirs est nécessaire et con-
ditionnera un bon équilibre
mental.

Pour préserver le bien-
étre social -
lequel conditionne en gran-
de partie le bien-étre phy-
sique et mental, il faudra
& chacun?
un budget suffisant
un logement décent, impré-
gné des souvenirs de tou-
te Sa vie, et...
surtout se débarrasser de
ce stupide préjugé ‘‘ Puis-
qu’on est vieux, il n’y :a
plus rien 4 faire’’,

La violence a
l‘endroit des enfants

OTTAWA - Les Commu-
nes ont chargé le Comité
de la Santé et du Bien-E-
tre d’étudier le probléme
de laviolence 4 l’endroit
des enfants et de faire un
rapport.
Les
vé A l’unanimité la mo-
tion du député conserva-
teur Robert Howie. Il a-
vait déclaré que la réali-
té et les révélations fai-
tes en ce domaine, ces
derniéres années, forcent
pratiquement les députés
4 agir immédiatement.

Le solliciteur général
Warren Allmand a rappe-
lé toutefois que la pro-
tection de l’enfance, au
niveau de la loi, est géné-
ralement sous juridiction
provinciale. - :

Le Soleil de Colombie, 10 Janvier 1975, 13

députés ont approu-

Traitement de l’ACNE
Epilation 4 la CIRE
Traitement RAJEUNIS-
SANT

PEELING Biologique
MANICURE - PEDICURE
ESTHETICIENNE Dipl6-
mée

Choix de Produits de
SANTE a
Eaux de Cologne de Fran-
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LA BONNE CUISINE

“DES IDES POUR
APRES LES FETES
QUAND LES ESTO-
MACS SONT BIEN
FATIGUES ET AS-
g. PIRENT A QUEL-
¥P QUE CHOSE DE

LEGER ...LEGER

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BOUILLON DE DINDE

Les os de dinde donnent un savoureux bouillon dont
on aurait tort de se priver, tant par mesure d’éco-
nomie que par souci d’excellence culinaire. Ce
bouillon s’emploie:

* comme hase de soupe -

* dans une galantine de dinde -

* comme liquide pour relever les sauces et plats
au gratin -

* comme eau de cuisson pour rehausser le riz et
autres pates alimentaires -

- On obtient un bouillon de dinde 4 partir:

a) d’une carcasse de dinde et de la peau, aprés cuis-
son et dépecage -

b) d’os de dinde et ailerons et peau, aprés désosse-
ment de dinde frafche -

c) de cous et de dos, vendus dans le commer 4 cet
effet -

Substituer des os non cuits et cassés aux dos pré-
vus dans la recette de bouillon en ajustant en
conséquence la quantité d’eau et d’assaisonnement.
Si le bouillon n’est pas assez corsé (trop d’eau ou
cuisson incompléte), faire bouillir 4 nouveau pour
le concentrer -

CONSOMME EN GELEE: Un consommé, c’est-&a-dire
un bouillon concentré, prend en gelée lorsqu’il est
refroidi. Si un bouillon a bon godt mais qu’il ne
prend pas, lui ajouter de la gélatine non aromatisée
(dissoute dans un peu de bouillon chaud) 4 raison de
1 A 1 cuillérée et demie A soupe par 2tasses de
bouillon.

BOUILLON

(avec dos de dinde non cuits) -

3 - 3lbs. et demie de dos de dinde
6 tasses et demie d’eau
1 carotte moyenne pelée et coupée
3.quarts de c. A thé de sel, poivre, oignon épluché
et coupé, feuilles de graines de céleri
Une pincée de: romarin, thym et estragon ou fines
herbes mélangées, | feuille de laurier

Mettre les ingrédients dans une grande casserole.
Porter A ébullition et écumer au besoin. Réduire le
feu et laisser mijoter doucement jusqu’& ce que la
chair se détache aisément des os, soit environ lh.
et demie A 2 heures ou cuire dans une marm’te 4
:pression durant 45 4 50 minutes, selon les -ins-
tructions du fabricant -

Laisser tiédir et retirer les os. Détacher la chair
des os et la couper en dés.

Couler le bouillon dans une passoire fine. Garder
couvert au réfrigérateur. Employer dans les 3 jours
qui suivent ou, le 3éme jour, porter le bouillon éde-
bullition: et» laisser bouillir & découvert durant 10
minutes environ. Refroidir, réfrigérer et utiliser
dans les 3 jours. Le congeler pour conserver plus
longtemps. = Quantité “approximative* 6 tasses de
bouillon. et 2 tasses de dés de dinde. Dégraisser le

bouillon refroidi avant de l’utiliser -

7

|

VANCOUVER

Dans une épicerie, une mére de famille harcelée par cing enfants
accrochés a ses jupes demande une’ douzaine d’ceufs.

— Aujourd'hui, si-vous en prenez deux douzaines, lui dit obli-

geamment le vendeur, on donne €n prime un beau sablier.
— Crest trés gentil, répond-elle,. mais je n’aurais méme. jamais
le temps de le retourner.

VOS. ENFANTS RECOIVENT-ILS
LE MEILLEUR EN EDUCATION?

’Si vous n’en étes pas certain, renseignez-vous sur
l’Ecole Waldorf. Les écoles Waldorf ont une re-
nommée internationale. Il y en a plus de cent. Elles
sont basées_-sur les principes du Dr.Steiner et elles

_poursuivent un développement balancé des modes
-de penser, de la volonté et des emotions de l’enfant.

Trois. langues. modernes dés la premiére année.
De l’eurythmie, etc... : ’

Pour tous renseignements, téléphonez 4 1’Ecole,
au Numéro 985-4555 -