Les différentes qualités des jus de fruits Les quelques jus qui suivent vous donneront non pas les qualités mi- nérales et vitamini- ques, mais plutét les situations dans _ les- quelles ils s’avéreront bénéfiques. En plus d’étre un reméde natu- rel tras puissant, les jus de fruits sont de. bons toniques en géné- ral. Pour en retirer la ‘ meilleure qualité pos- sible, ils doivent étre extraits de leurs fruits 4 la maison. Le jus d’abricot est surtout - recommandé en cas de _ faiblesse physique et_ intellec- tuelle (asthénie) ou d’anémie; il est excel- lent pour les enfants ou les convalescents, et combat la diarrhée. Le jus d’ananas est. nutritif et désintoxi-° cant. II facilite la diges- tion et fait excréter les toxines du corps. On le recommande aux pa- tients souffrant de fai- blesse, d’anémie , de. digestion difficile et douloureuse, et aux goutteux. || a la facul- té, tout comme le pam- plemousse, de dissou- dre les graisses; © “est pourquoi,» pien que nu- tritif, est aussi indi- _aueen cas d’obésité. Le jus de cerise puri- fie Beraane en fa- vorisant 1|’élimination des toxines et des dé- chets organiques. Il empéche les affections des articulations (rhu- matisme) et aide a la minéralisation du corps ‘entier. Son sucre natu-_ ‘rel (fructose) est assi- milé par les~ diabéti- ques. Il a également un effet laxatif efficace. °° Le jus de citron est excellent pour les per: = sonnes fatiguées, les convalescents et les en- fants en période de croissance. |l-est trés bénéfique contre I’hy- pertension, l’arthrite et les calculs urinaires et biliaires. Le jus de fraise favo- rise considérablement la croissance de l’en- fant et de |’adolescent. Il a un effet stimulant _ sur les fonctions hépa- tiques (du foie) et régu-. larise le systéme ner- - veux. Les personnes souffrant de rhumatis- me apprécieront son action contre |’acide u- rique. Son contenu en fructose est tout-a-fait indiqué pour la diéte des diabétiques. Le jus de framboise posséde I’aréme le plus subtil. || est permis aux diabétiques, favorise la ‘combustion respiratoi- re et soulage la goutte et les rhumatismes. Le jus de bleuet antiseptique . Le jus de bleuet agit sur les affections intes- tinales: colites (inflam- mation du gros intes- tin), diarrhée, dysente- rie. Il posséde un pouvoir antiseptique sans égal (combat !’in- fection). Il est riche en propriétés curatives pour le tube digestif et le pancréas. Le jus d’orange est recommandé dans les périodes de croissance, de convalescence, dans les é6tats de déminérali- sation et de fiévre. Le jus de pomme est un excellent tonique musculaire ‘et favorise l’évacuation des toxi- nes par les voies uri- naires et anales. Pris ; % réguliérement, -il pré- vient les inflammations me) et de nombreuses affections. Le jus de prune con- tient beaucoup d’éner- gie, convient aux per- sonnes fatiguées, aux rhumatisants et aux artérioscléreux (per- sonnes atteintes de durcissement d’arté- res). Il élimine-fes toxi- nes du corps par les voies urinaires (diuré-. ; oo uauel et anales (laxa-_ Les jus de pemple, mousse ‘stimule . fonctions des reins, du foie et .desglandes: C’est un apéritif et un digestif: excellents. II peut étre servi aux per- ’ gonnes> souffrant pa bésité. Le: jus. de raisin est un détoxicant puissant. ll est recommandé con- - tre-les malaises rénaux (reins) et intestinaux, les insuffisances car- diaques et |’hyperten- “sion. Des curés de jus | de “raisin: sont .indi- quées aux surments et. aux obéses. articulaires (rhumatis- | # cae ge Capricornt) protégée. Vous aurez plusieurs de resserrer les Sass amoureux. cia ner ne vous aime tendrement mais sera peu comm tive. « Fricandeau de veau Préparation Coupez le lard en batonnets, effeuillez | En amitié sachez vous taire. ae le thym sur une soucoupe, mélez-lui| ( Verieau ) See 25 sel et poivre, roulez les lardons dans é | Culsson le mélange. Ensuite piquez-les de pla-| i¢r franchement mec is penonne que vous aimee de tour ce eatoblineun ce en place dans fa viande (sur une | qui peut ee ee rt ee face seulement) en laissant dépasser environ 1 cm de gras. Epluchez, lavez tous les légumes, met- tez-les dans une cocotte avec I'huile, la ciboulette lavée et hachée, salez et poivrez. Posez la viande sur les !égumes; lar- dons sur le dessus (pendant la cuis- son ils fondront et arroseront la vian- de), ajoutez l’os de veau. Mouillez le liquide (bouillon ou eau plus vin blanc) *. La quantité du liquide dépend de la taille de votre cocotte, il doit recouvrir les légumes. Couvrez hermétiquement, mettez a feu doux pendant 2 heures (40 mn en au- tocuiseur). Pour servir, coupez la viande en tran- ches et disposez les légumes tout au- tour. : Battez le jus de cuisson avec le beur- re, nappez-en le plat. * Note: Vous pouvez remplacer le vin blanc par un dl d’eau additionné d'une cuillerée & soupe de vinaigre. C Posse a) du 20 fév. au 20 mars Si vous n’aimez pas encore, une rencontre intéressante et tout a fait par hasard est prévue. Détendez-vous et ne crai- gnez pas de vous abandonner sans arriére-pensée 4 vos senti- ments. Il faudrait vous montrer gai, oublieux de vos petits soucis et votre vie amoureuse ne vous réserverait aucun moment dé- sagréable. Plusieurs petites joies vous seront données, mettez en sourdine vos réflexions ironiques. Amour harmonieux qui fait du bien au coeur. Si vous n’aimez pas encore, une personne vous enchantera et vos sen- timents se transformeront pour le mieux. La bouche parle de l'abondance du coeur. CGemeauk ) du 21 mai au 21 juin Ne prenez aucune décision sous le coup de la colére ou de I’€motion. Vous aurez tendance a vous montrer capri- ee Vous devrez lutter contre votre instabi- ite. ( C aAhcer ) du 22 juin au 22 juillet Vous ferez une rencontre qui créera chez vous une émo- tion profonde et vous de n’avoir pas essayé d’étre plus dans le vent, plus au courant. Vous travaillerez vite et bien, d’une facon efficace. Votre ciel astral plus clément en ce qui concerne vos af- faires de coeur. L’étre se montrera plus conciliant et plus aimant. Faites preuve d gent et sachez vous dégager adroitement. C Verge) du 24 s00t au 22 sept. Vous serez calme et relativement heureux. Si vous étes } marié, vous saurez faire les concessions indispensables a la ij paix de votre foyer. Si vous étes célibataire, le temps est fa- vorable pour vivre en amour sans nuages. CBal, Sa ee Se ee ee heureux et il vous en sera reconnaissant. Attention car — jeritable et vous vous complairez dans vos accés @hu- Saji) Vous direz ce que vous pensez, parfois brutalement ot vein slnciciah des femous, faut pourtant qui Pee eae lent ie, as Sayer eee re- (Segittaive) du 23 nov. au 21 dée. Sur le timental, Ia personne aimée.se montrera romntiqu,atache ape ft sentirez seul ace POUR 4 PERSONNES 750 g de veau (longe ou épau- le désossée), 1 os de crosse de veau, 150 g de lard gras frais, 2 branches de thym, sel, poivre, 400 g de petites carot- tes nouvelles, 150 g de petits navets nouveaux, 100 g de pe- tits oignons blancs, 2 cuille- rées & soupe d’huile, une dou- zaine de tiges de ciboulette, un peu de bouillon ou d’eau avec 1 dl de vin blanc, 20 g de beurre. POUR 6 PERSONNES 1 kg 200 de veau, 1 os de crosse de veau, 250 g de lard gras frais, 3 branches de thym, sel, poivre, 600 g de petites carottes nouvelles, 300 g de petits navets nouveaux, 200 g de petits oignons blancs, 3 cuil- lerées & soupe d’huile, une douzaine de tiges de ciboulet- te, un peu de bouillon ou d’eau avec 1 dl de vin blanc, 30 g de beurre. tendre, plus et d’entre- ou 24-0ct. au 22 nov. ‘Au printemps, les fleurs vous parlent Les fleurs rouges expriment la Les roses rouges, symbole de fa passion, ‘que ce soit la passion de passion;nes ‘offraient jamais a une Vamour, celle de la haine. Le rouge jeune fille. est le symbole de |l’amour fou, par- 'e L’édelweiss, au contraire, parle fois ae FeTnOUs malheureux. d’un amour passé dont on garde un ‘noble et pur souvenir. | @ Les ‘fleurs bistios signifient la ‘e La primevére qui nait au début du reconnaissance; la tendresse, printemps exprime |’éclosion spon- ; Vamitié et'la fidélité. tanée et joyeuse du premier amour. © - . _ En revanche : $x @Les fleurs jaunes ‘signifient ‘la L'hortensia peut vouloir dire que mélancolie, mais aussi lironie,, vous étes distante et.hautaine. : l'amertune et la jalousie. " .¢Le myosotis évoque un. cri_ x désespéré: Ne m’oubliezpas! == e Le coquelicot veut dire qu’il faut: s’aimer au plus tdt. : e La giroflée, que le coeur est fidéle. e.La marguerite, qu'on ne voit et ne pense qu’a vous. Paques est véritablement la féte du printemps, et avec le renouveau, ‘arrive la saison des fleurs. Les fleurs font plus qu’étre belles. et . a. sentir bon, elles ont un symbole et : elles parlent. Autrefois, les fleurs auxquelles on attribuait un langage étaient of- fertes et regues comme un signe. _ Apprenez leur langage : Ce qu’indique la couleur des fleurs: @ Les fleurs blanches expriment la @ Les feurs-mauves sont les fleurs du souvenir, de la reconnaissance, de la douceur, de la fidélité, le sym- bole du-temps qui passe, mais ne ‘s’oublie pas. “< pureté, | a sincérité, aussi le secret. “Des fleurs blanches a un mariage * seront symbole de pureté, d’amour, ‘de beauté, de fidélité. la bonté et SUN LIFE DU CANADA 321, 6e RUE NEW WESTMINSTER: B.C. V3L 3A7 a? te = ~ Téléphohe: Bur. 521-3781 Dom. 421-3592 PATRICK-MARTIN ASSUREUR-VIE Re TELEPHONE 604/682-3664 (hides, . A. D. P. MACADAMS Venez danser et chanter avec Joe Morelli, accordéoniste, les vendredis et samedis. TELEX 04-54467 litiges civils—droitfamilial - So eenrene . Menu table d’héte a $12.90 5555 West boulevard Tél. gente Retr = * cesalionsasit 2 Vancouver, C.B. VGM3W6 [604] 263-2388 Avocats - Notaires VANCOUVER, B.C. 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