SAVIEZ-VOUS QUE...

© De 1977 a 1978, le ministére de V’Education élabore un
programme d’enseignement en francais, langue premiere, allant de
la maternelle a la septiéme. :
@ En 1982, le gouvernement canadien adopte la Charte
canadienne des droits et libertés ouvrant la voie @ travers le pays
a des modifications importantes dans le domaine des droits
minoritaires en matiére d’éducation.

@ Larticle 23 de la Charte accorde ainsi aux francophones de la
Colombie-Britannique, "la ou le nombre le justifie", le droit de
faire instruire leurs enfants en francais dans des écoles
élémentaires et secondaires de la province.

BROCHETTES DE CREVETTES AU CARI SUR B.B.Q

RECETTE DU MOIS

40 crevettes de grosseur moyenne

I boite de morceaux d’ananas non sucrés, égouttés

Marinade: 1/2 t. jus de citron 2c. thé gingembre
1/2 t. huile d’olive 2 c. thé menthe fraiche
2c. a tb de poudre de cari 3 gousses d’ail émincées

Mélanger le jus de citron, Vhuile, le cari, le gingembre, la menthe
et Tail. Verser sur les crevettes, couvrir et réfrigérer de 2 a 12
heures en brassant occasionnellement.

Egoutter les crevettes et réserver la marinade. Enfiler sur une
broche, crevettes et morceaux d’ananas en alternant. Griller sur un
feu moyen a élevé environ 5 minutes ou jusqu’a ce que les
crevettes deviennent roses. Badigeonner avec la marinade au cours
de la cuisson et tourner les brochettes 4 mi-temps.

* On peut, si on le désire, ajouter des champignons entiers aux

ingrédients a& mariner et les enfiler sur la brochette avec les
crevettes et les morceaux d’ananas.