moter Le Soleil de Colombie, vendredi 9 aoat 1985 —13 Le Foyer Méfiez-vous des charlatans Il y a autant de fagons d’analyser des troubles émotifs que de termes pour les décri- re: thérapie psychana- lytique, thérapie Ges- talt, psychologie du comportement, etc. Bi- en que les thérapeutes proclament des_ théo- ries différentes pour expliquer les causes des problémes émotifs, tous partagent le désir d’aider les gens. D’ail- leurs, compte tenu de leur expérience, ils y Parviennent tous plus Ou moins. La plupart des théra- peutes se définissent d‘abord comme _des psychiatres, des psy- chologues ou des irfir- miéres en psychiatrie. Ils ont terminé leurs études universitaires et sont membres de leurs corporations profes- sionnelles respectives. lls offrent un service valable et tout a fait en accord avec leurs qualifications. et Quelques-uns, __ce- pendant, sont moins qualifiés. Ils ont étudié quelques années une branche des sciences humaines &@ |’universi- té, comme la psycholo- gie et la sociologie, Ou ont fait du service social. Par la_ suite, ils ont appris une technique en particu- lier, et le temps qu’ils ont consacré a appro- fondir cette technique a pu varier de quelques semaines a plusieurs années. D’autres thérapeu- tes n‘ont aucune for- mation. C'est précisé- ment dans ce cas que la situation devient trés ambigué. En _ effet, comme aucune corpo- ration professionnelle ne régle les activités de tous les thérapeu- tes, conseillers et a- gents en relations hu- maines qui offrent leurs services au pu- blic, n‘importe qui peut se prétendre con- seiller en relations humaines ou spécialis- te en développement personnel. Rien ne l‘empéche d’ouvrir un bureau et d’accepter Le brunch est sans aucun doute de nos jours la fagon la ‘plus aisée de recevoir la fa- mille et les amis. Quoique qu’il n’y ait pas de régles strictes pour ce repas, la simplicité et la facilité de préparation sont la clé du succés. En choisissant votre menu, souvenez-vous que les lé- gumes ajoutent de la valeur nutritive et de la couleur. Dans la recette ‘a la bénédictine’’, l’emploi du brocoli surgelé dans une sauce au fromage raccourcit la préparation et offre une alternative plus nutritive. et moins riche .en matiéres grasses a la_ hollandaise habituelle. — _ Complétez le brunch a la bénédictine avec un jus ou une salade de fruit et une boisson chaude de votre choix. similaires dans la prépara- tion des Chaussons fromagés au brocoli. Un choix excel- lent pour accompagner ce brunch serait une salade d’a- grumes colorée servie sur une feuille de laitue. Un jus de fruit pétillant fait de jus d’orange ou de canneberges agrémenté de champagne ou de soda au gingembre rend l’occasion toute spéciale. On utilise des ingrédients | LA BENEDICTINE AVEC BROCOLI ET FROMAGE Oeufs a la bénédictine avec brocoli et fromage I pqt (250 g) de brocoli sur- gelé dans une sauce au fromage 2 tranches de pain grillées OU 1 muffin anglais, fendu et grillé 2 tranches de jambon cuit, chauffé 2 oeufs pochés Préparer le brocoli dans une sauce au fromage tel qu ’indiqué sur le paquet. Placer les tranches de pain grillées ou les muffins an- glais sur les assiettes de ser- vice; couvrir chacune avec une tranche de jambon et: un oeuf poché. Diviser le brocoli dans une sauce au fromage en 2 portions égales; déposer sur les oeufs. Servir avec un quartier de citron. Donne 2 portions. Chaussons fromagés au brocoli 1 pqt (250 g) de brocoli sur- gelé dans une sauce au fromage . : 2 tranches de jambon, hachées ' OW3 tranches de bacon cuit, hachées % de tasse de cheddar rapé Pincée de poudre d’ail I boite (235 g) de pate pour croissants Le brunch > 1 oeuf, battu Placer le sachet de brocoli dans un bol d’eau chaude 15 minutes pour dégeler, OU faire une incision dans le sachet de brocoli; .cuire aux micro-ondes a puissance éle- vée 3 minutes. Chauffer le four 4 375°F. Dans un petit bol, combiner le brocoli dans une sauce au fromage, le jambon ou le ba- con, le cheddar et la poudre d’ail. Séparer la pate en 4 rectangles; pincer les joints pour sceller. Partager la gar- niture également au centre de chaque rectangle. Ramener les bouts de la pate ensemble au-dessus de la garniture; pincer le joint central et les bouts pour sceller chaque chausson. Placer les chaus- sons, le joint en dessous, sur une téle graissée. Ecraser fermement les bords avec une fourchette. Badigeonner le dessus et les cdtés avec l’oeuf battu. Cuire de 15 a 17 mi- nutes ou jusqu’a ce qu’ils soient dorés. Donne 4 chaussons. Chaussons fromagés au .. chou-fleur Suivre les indications pour les Chaussons fromagés au brocoli, en substituant 1 pa- quet (250 g) de chou-fleur ‘surgelé dans une sauce au fromage des clients. D’ailleurs, beaucoup de _ charla- tans le font. Ils s‘attri- buent des dipl6mes u- niversitaires fictifs, puis inventent des pro- grammes et promet- tent a leurs clients des rapports personna- lisés. Ces escrocs ga- gnent leur vie par |’ex- ploitation des anxiétés et des craintes de leurs clients. Malheureuse- ment, ieurs grandes annonces _impressio- nantes dans des jour- naux locaux ou dans les pages jaunes des bottins téléphoniques attirent I’attention de nombreuses personnes perturbées. Le plus grand nombre de frau- des se manifeste parmi ‘ceux qui offrent des techniques nouvelles pour perdre du poids ou qui prétendent trai- ter des problémes sexuels. Il va sans dire que la durée du traitement, le codt et le succés de ces diverses théra- pies varient énormé- ment. En régle générale, méfiez-vous de: © ceux qui exigent une forte somme d’ar- gent la premiére jour- née du traitement; ® ceux qui ne deman- dent pas de paiement, mais qui acceptent des contributions; ® ceux qui réclament un paiement pour’ de longs rapports person- nalisés; ® ceux qui promettent une guérison rapide; ® ceux qui vous refu- sent l’accés a votre dossier ou qui ne veulent pas vous don- ner de recu. ; Fiez-vous, avant tout a votre intuition. Si vous é6tes méfiant, c’est qu'il y a anguille sous roche. Adressez- vous alors a une corpo- ration de psycholo- gues. WORD WEAVERS. Ser-: vices complets de secré-' tariat, de traduction et de transcription bilingue. Traitement. de texte pro- fessionnel. Tarif uit pour étudiants. Service ra- ide. 5670 Yew Street, a , Jlangle de la 41e avenue a Kerrisdale. 266-6814. — Réparations de toutes chaines et réduction de bagues 10k, 14k, 18k, $5.95 Toutes réparations faites chez nousen 24 heures DA MINCCI GOLDLINE The Bay Mall En face du coin restauration Richmond 270-2221 ‘BELIER du 21 mars of, au 20 avril Ne soyez pas avare de votre tendresse envers la personne aimée et vous vivrez dans un climat beaucoup plus harmonieux. Ecoutez votre coeur et luttez contre votre timidité. Vous saurez apporter de |’obstination. TAUREAU du 21 avril Px Pot au 20 mai ll serait préférable de demeurer _ tranquille- ment chez vous et de vous livrer a quelques occupations. Isolez- vous, cela vous évitera des frictions. Sur le plan amical, vous serez influengable, impres- sionnable. GEMEAUX du 21 mai ah HL au 21 juin Les influences astrales sont bien disposées a votre égard; votre hu- meur sera bonne et vous ne devriez pas hésiter 4 prouver votre tendresse 4 la person- ne qui vous aime. Vous recevrez de multiples preuves d’attache- ment. CANCER Lf du 22 juin Ea au 22 juillet Vous aurez des proble- mes dans vos relations avec une personne que vous aimez; ne laissez pas cet état de chose séparer vos deux vies. On suppor- tera votre mauvaise humeur ou on ressenti- ra votre angoisse, vos inquiétudes. LION 2 Qi du 23 juillet au 23 aout Apprenez a mieux con- naitre la personne qui vous aime. Une certai- ne inquiétude s’empa- rera de vous face a la maladie d’un &tre cher; heureusement tout cela passera vite, c’est |’es- sentiel. VIERGE du 24 aout Pal au 22 sept. N’interprétez pas mal ce que la _ personne aimée vous dira avec les meilleures inten- tions du monde. Vous serez dans des disposi- tions d’esprit qui vous empécheront de réagir dans le sens qui vous serait favorable. VOTRE HOROSCOPE | BALANCE woes = 23 sept.: au 23 oct. Il vous appartiendra d’éviter toutes les sources de heurts; vo- tre instinct vous averti- ra utilement sur la fagon d‘agir sur le plan sentimental. Vous aurez a affronter une certaine jalousie. SCORPION | Soo HE du 24 oct. «au 22 nov. Vous trouverez auprés de la personne qui vous aime un regain de chaleur, il vous sera possible de faire des projets ensemble qui créeront de bons mo- ments méme si vous ne les réalisez pas tous. SAGITTAIRE du 23 nov. Fad. au 21 déc. On vous aimera beau- coup car vous serez tendre, courageux et vous saurez démontrer de la fierté. Climat intéressant et propice aux échanges d’idées. La personne qui vous aime sera plus toléran- te, plus indulgente dans ses propos. CAPRICORNE du 22 déc. au 20 janv. Ne gachez pas le climat sentimental en vous persuadant que tout ne va pas tres bien et ne grossissez Pas les petits soucis qui pourraient = survenir. Une nouvelle agréable est prévue. Ne laissez Pas vos chances en amour s’estomper. VERSEAU du 21 janv. €\ peed au 19 fév. Sentimentalité heureu- se, propice a |’amour. Il vous sera demande de mettre fin a- des hésitations et d’agir avec confiance et foi. Vous aurez du succes et du prestige. Vous étes capable d‘imposer un idéal. POISSONS du 20 féve. o~ \ au 20 mars Vous serez de contact facile et vous prouve- rez & vos amis que lorsque vous vous oc- cupez de quelque cho- se, vous le menez a bonne fin. Vous senti- rez autour de vous un excellent climat senti- mental. 4 Plomberie et chauffage Broadway Gas Ltd 3357, rue Cambie 873-0636 ~o"e"e "see "se "so eTe"e"e" ee ee eee ee ita lt Oi i i i DOS i iat Sasa i ics ila Bia ll id