Fourrure =| || ao Avant de se lancer dans |’achat (couteux) d‘une fourrure, il faut savoir peser le pour et le contre et bien calcu- ler son budget. Il faut se rappeler ee nee Le Soleil de Colombie, vendredi 10 janvier 1986 —13 Le Foyer que la qualité se paie toujours en fourrure, comme dans bien des domaines, et ne pas se laisser prendre au pié- ge par une baisse de 20 voire 30 pour cent, Recette TOURNEDOS ROSSINI Difficulté: moyenne Préparation: 30 min. Cuisson: 5 minutes Pour 4 _ personnes — 500 gr de filet de boeuf — 4 tran- ches de pain de mie — 50 gr de paté de foie gras — pelures de truffe — huile — vin de Madeére — sel |— poivre. Rossini, dont les oeuvres musicales ex- priment si bien la joie de vivre, appré- ciait également la bonne chére et inven- tait luirméme de savoureuses recettes, comme par exemple celle du tournedos qui porte son nom. I] est considéré a juste titre comme un mets de choix, mais n’est pas recommandé aux per- sonnes qui désirent suivre un régime. Choisir la partie centrale du filet, par- faitement dégraissé et dénervé, et le couper en tranches d’environ trois cen- timétres d’épaisseur que vous entoure- _ rez de ficelle pour leur donner une for- me arrondie. Faire revenir la viande a la poéle dans un peu d’huile. Pendant ce temps, découper a l’aide d’un verre foie gras coiffee d’une pelure de truffe. - Déglacer la poéle au Madére et napper les tournedos avec la sauce obtenue. _ : Téléphone: [604] 682-3664 Télex: 04-54467 Douglas MacAdams Litiges civils - droit familial - En frangais - AVOCAT $00, 1111 Melville ‘Vancouver, C.B. Faire un choix éclairé “‘parce que c‘est vous’’. Suivant la qualité de la peau (une peau de vison, de lynx, de loup, d’astrakan, etc., peut étre de premiere quali- té ou au contraire de bas de gamme), le prix ne sera donc pas le méme. Une _ fourrure teinte (plus fragile) et travaillée sera de prix plus élevé que celle ne nécessitant pas au- tant d’heures ouvra- bles. Le prix de deux vétements qui se res- semblent peut en fait varier du simple au quadruple, surtout s’il est signé d’un grand couturier. Comment procéder pour un bon choix? Soit en se rendant dans un grand nombre de ma- gasins, pour comparer prix, qualité, coupe; soit en faisant confian- ce a un fourreur. Dans tous les cas, essayer plusieurs modéles, plu-- sieurs fourrures, avant de fixer son choix. Un poil long ira moins bien @ une petite qu’a une femme longiligne. Le vison, le réve de chaque femme et best- seller des ventes, s‘est moyenne coute cher et un vétement nécessite de nombreuses heures de travail. Il est impos- sible de trouver une veste & moins de $1,000 a moins d‘avoir autant de cuir que de fourrure, disent les fourreurs. Les peaux de certains labels ou - marques sont de prix et de qualité différents, ce qui différencie un vison de $5,000 et un de $18,000. Le lynx est trés cher ainsi que le loup, une fourrure voluptueuse, au long poil souple. Le coyotte est moins oné- reux, il va du presque blanc au fauve. A dé- faut de manteau, on peut s‘offrir une toque ou uncol. D‘un prix moins éle- vé on peut trouver de trés beaux man- teaux ou vestes de marmotte astrakan, castor, petit gris, pu- tois. Apres, beaucoup plus abordables, on trouve l’agneau, le mouton, l‘opposum, le ragondin, la chevrette, le chat, le lapin. VOTRE HOROSCOPE BELIER FAY ae BALANCE ame du 23 sept. au 23 oct. La personne qui vous aime saura vous com- bler sur le plan moral, affectif, intellectuel et Ne vous laissez pas im- pressionner par ce que pense votre entourage. Vous évoluerez dans un climat de grande tendresse. Malheureu- sement, les astres pro- voqueront chez vous un léger sentiment de frustration. TAUREAU : du 21 avril Px Pow au 20 mai Une planéte stimulera votre moi et vous fera prendre pleinement conscience de votre im- portance en tant qu’in- dividu. Ce sera le mo- ment ou jamais de faire ressortir vos meilleures qualités, entre autres, votre amour de I|‘idéal. GEMEAUX du 21 mai at Ble au 21 juin En amour, aucun pro- bléme a redouter. Les astres vous donneront un sentiment de sécuri- té, de confort ainsi qu’un tonifiant senti- ment de satisfaction. EIS du 22 juin au 22 juillet Ne faites pas de dé- penses excessives pour attirer |’attention sur vous. La vie vous offri- ra son cdété le plus agréable, vous serez entouré d‘une chaude affection et de beau- coup de tendresse. LION Fas ~ du 23 juillet au 23 aout De I’animation sur le plan sentimental. Il est essentiel que vous par- veniez a déterminer exactement ce que vous désirez et ce que vous voulez faire. Ne vous bercez pas d’illu- sions, combattez la confusion des idées. VIERGE du 24 aoiit ge MM au 22 sept. Ne misez pas sur des objectifs instables et é- coutez les conseils des personnes averties: c’est la meilleure facgon d’‘arriver sans encom- bre a vos fins. Au tra- vail, il faut dire bien sir que Ja chance vous spirituel. Si vous étes encore célibataire, vous rencontrerez en- fin l'amour de votre vie. Au travail, vous serez trés actif. SCORPION | Soo fH du 24 oct. + ~au22nov. Si vous étes libre, vous vivrez des moments exaltants et les astres vous apportent méme des perspectives de mariage. Si vous étes marié, vous assumerez vos responsabilités avec courage et bonne humeur. SAGITTAIRE a Shs au 21 déc. Vous puiserez dans les aspects planétaires présents la stimulation nécessaire pour amé- liorer votre mode de vie et accéder a un ni- veau intellectuel supé- rieur. Votre carte sco- * laire vous ouvre de trés belles perspectives ’ Cen. est bes le le moment. _d'avenir. ” _.démocratisé. || peut é- ~ ~ au 20 mars Les astres planétaires indiquent que vous verrez la vie sous un angle nouveau en fai- sant une large place a la logique et au raison- ~ nement et en surmon- tant votre instabilité et RICHARDS, BUELL, SUTTON V6E 4H7 On distingue trois ty- Se Soy, vonte: manque de réso- pes d’‘agneaux, tout . aussi amusants — les Eas Re wear uns que les autres: le Foyer Maillard kalgan bouclé, le moiré Plomberie Pension plus plat, et le Tibet - Bs ; aux longs poils frisés. et chaufta e pour retraités Le mouton rasé et g teint, devient. mouton ‘ de 55 ans et pi: } doré; il est léger et Services en francais ( 7 tp us n'a plus rien a voir Raymond et Roger Pallard . & pi Té1.937-5578 avec celui des années Broadway Gas Ltd Nourri, logé, blanchi, infirmerie (24h) 50. 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