inlets Drab nivritmainatitn miele Fy penn T oT Serene L’exemple le plus éclatant d'une inflation débridée s'est manifesté en Allemagne aprés la Premiére Guerre mondiale. Ayant totalement perdu la guerre, |’Allemagne n’avait d’au- tre choix que d’accepter les conditions de la capitulation que lui imposérent les: Alliés. Et les Alliés n’étaient guere généreux a cette époque. Ils exigerent que 1’ Allemagne rembourse $5 milliards pour compenser les pertes subies par les Alliés pendant la guerre. Plus ‘tard, |’Allemagne fut obligée de payer $32 milliards en. plus du. montant initial. ‘Cependant, I’Allemagne avait été détruite par la guerre et n’était pas capable de produire suf- fisamment pour créer. des _re- venus. Mais 1’Allemagne avait -toutefois des presses, de l’encre et du papier. Le gouvernement allemand décida tout simplement d'‘imprimer $37 milliards de marks en plus et de les donner aux Alliés. Le gouvernement allemand avait oublié que les Alliés allaient ensuite chercher & dépenser tous ces marks. En 1914, le mark allemand valait 24 cents. En 1921, lorsque les presses -allemandes eurent terminé leur travail, le mark était tombé a .3 cent. Deux ans plus tard, le mark ne valait plus que -000 000 000 2 cent (soit l’équi- valent de *‘rien’’). En 1914, il y avait deux milliards de marks en ' billets en circulation; a la fin de 1923, ce nombre avait atteint 500 °° trillions! Un mark en’ 1914 avait un pouvoir d’achat égal a 1 000 000 000 000 marks en 1923. Le prix d'un timbre poste pour une lettre locale atteignait 100 000 000 000 marks au plus fort de linflation. Les gens se servaient de |Plaintes La Commission de lutte contre linflation veut effectivement entendre vos plaintes 4 propos des prix. : 4 ~ Chaque Semaine la‘Commission de lutte contre |’inflation recoit de nombreuses plaintes a propos des prix & la consommation. Ces plaintes aident la CLI 4 identifier les hausses de prix les plus sérieuses et bien que chaque plainte ne produise pas une enquéte, l’effet global de ces réactions fournit un apercu plus exact des inquiétudes du public. Le tableau suivant indique la provenance géographique des plaintes: GRAND TOTAL 27 526 Région en tant _ Totaux que pourcentage Région régionaux du total Atlantique 1959 Ps Québec 5306 19.3 Ontario 10483 38.1 Prairies 5557 20.2 Colombie- Britannique - 4034 14.7 Territoires du Nord-Ouest 44 ‘ Yukon 35 » 9.3 Pays étrangers 4 Inconnu 104 108 0.4 Nouveaux cahiers_ 1’école Tous les colléges et &écoles secondaires du Canada sont présentement a débattre la ques- tion de l’inflation 4 l'aide des Cahiers de l'inflation de la Commission de lutte contre |’in- flation. La CLI a mis au point ce guide afin de fournir aux ensei- gnants et aux étudiants dei Ja. documentation permettant d’amorcer des discussions en classe sur la fagon dont’ 1 ’infla- tion a commencé, sur les pro- - blemes inflationnistes qui se pro- duisent dans d’autres pays et sur ~ ce que fait la Commission de lutte contre l’inflation pour con- tréler l'inflation au Canada. Outre. les-€ahiers de. V'inflation - préparés par la, Commissign. de, - lutte contre l’inflation, Ja documentation comprend le ma- _années de exemple de lAllemagne brouettes pour transporter leur argent au magasin; une pleine brouette de marks ne pouvait acheter qu’un seul pain. Les prix doublaient en moins d’une heure. Les travailleurs étaient payés chaque jour et parfois plus sou- vent et dépensaient leur argent en Tevenant chez eux, avant qu’il ne perde sa valeur. Le billet d’un mark fut remplacé par des billets d'un milliard et d’un trillion de marks. Cette hyperinflation détruisit des fortunes immenses. Certains’ des hommes les plus puissants de ’ Allemagne furent réduits a la pauvreté. Le souvenir du désastre de Vhyperinflation persiste encore en Allemagne et c’est une des raisons pour? lesquelles les Al- lemands sont modérés afin d’évi- ter une reprise de cette inflation débridée chez eux: Indice mensuel Alors que la hausse du prix du café et des légumes frais a_ provoqué une augmentation du budget alimentaire global du consommateur depuis la mi- décembre, 1l’enquéte mensuelle de la Commission de lutte contre inflation révéle que les prix alimentaires a la mi-janvier sont ‘encore inférieurs-a ceux d’il y a un an. L’indice des prix de la CLI pour les produits alimentaires consommés a la maison a aug- menté de 0.8 pour cent en un mois pour atteindre 115.9 a la mi-janvier. Ce résultat est inférieur de 1.2 pour cent 4 l’indice de la mi- janvier 1976 et c’est le sixiéme mois consécutif au cours duquel les prix alimentaires ont été inférieurs aux niveaux de l'année précédente. nifeste du Congrés du travail du Canada qui critique Je pro- gramme du gouvernement et suggere des solutions de re- change ainsi qu’une brochure publiée par la Fondation canadienne d’éducation éco- nomjque,. laquelle ,offre. .un = troisjem point de wen 45 1x" Lés’ €fudiants” dés'‘12® et 13€~ lécole _ secondaire Le Soleil de Colombie, Vendredi 18 Février 1977 13 ° oe La bonne cuisine Paté de bceuf et champignons 2% \Ibs de boeuf maigre dans le haut-cété 1c. 4 soupe de graisse de bacon 1c. a thé de moutarde séche Y tasse de farine _3 tasses d’eau bouillante 1 oignon haché Yo c. a thé de sel 1 feuille de laurier Coupez la viande en cubes d’environ J] 14 pouce. Enle- vez les membranes les plus importantes et le surplus de gras. Faites saisir dans la graisse de hacon, 4a ‘feu modéré et lentement; c’est le secret de sa saveur, par conséquent comptez au moins 20 minutes pour cette opération. Tournez la viande ‘pour qu'elle puisse brunir uniformément sur toutes ses ‘faces. Retirez du feu, sau- poudrez de moutarde et de farine. Mélangez jusqu’a ce qu'il n’en reste plus de trace, ajoutez l’eau bouillante et grattez le fond de la poéle pour que le gratin enrichisse la sauce. ; + Reportez sur le feu et amenez lentement a ébulli- tion.Ajoutez les six ingré- dients suivants. mélangez et versez dans une poéle plus grande, au besoin. Laissez L’abaisse. Travaillez en gra- nules: 114 tasse de farine tout usage, non tamisée, 14 c. a thé de sel et. 14 tasse de suif ou de saindoux. Mouillez de 3 c. a soupe d’eau glacée, Yq c. a thé de poivre-noir 1 c. a thé de paprika 1c. a thé d’extrait de viande Y% Ib de champignons frais, coupés en deux 1 c. a soupe de beurre ou de margarine Abaisse de pate mijoter 4 couvert pendant 142 heure ou 1% heure. Pendant ce temns. faites sauter les chamnignons dans le beurre, 2 ou 3 minutes. Ajoutez au hoeuf vers la fin de la cuisson et. gofitez afin de vérifier l’assaisonnement. Vous pouvez aiouter du sel et. du poivre, de la poudre d’ail, du persil. un peu de basilic ou de marjolaine. Soyez parcimonieuse, car il ne faut pas dénaturer la riche saveur du boeuf, II reste a verser ce ragofit dans un moule a naté d’une capacité de 114 pinte. Dépo- ez au centre un petit moule 4 custard renversé. Versez le ragott autour et couvrez d’une abaisse. Humectez et pincez le bord, piquez ici et la avec une fourchetttte et faites cuire, 30 a 40 minutes, a 400°F. Portions généreu- ses pour 4 ou 5 personnes. ramassez en houle et, si cela est nécessaire, aioutez 222 ou 3c. a thé d'eau glacée. Roulez en une abaisse un peu plus épaisse que pour une tarte aux fruits. —— RAPPEL. A LA POPULATION FRANCOPHONE VOUS POUVEZ REMPLIR VOTRE FORMULAIRE D'IMPOT EN FRANCAIS! Pour remplir votre formulaire d’impét en francais, il vous suffit de vous procurer, un formulaire francais au bureau de poste prés de chez vous. Si la boite contenant ces formulaires n’est pas placée en évidence, enquérez-vous au comptoir. TOUS les bureaux de poste du Canada et leurs succursales ont regu une quantité de - formulaires des deux langues. PAS DE CASSE-TETE INUTILE! Demandez votre formulaire d’impét francais! : Le sens de Vhumanité : ne. sacrifiez jamais un étre humain au nom d'un but @ atteindre. * — Albert Schweitzer L’Institut des Langues de U.B.C. a besoin de trouver des familles francophones résidant assez prés de l'université et désireuses d’héberger les étudiants qui participent aux programmes d’immersion en francais pendant I'été, pour une période de 6 semaines environ. Pour plus d’informations, téléphoner au 228-2181, poste 285 ou au 73] -T590.- er créations modernes SALON Laden Belin 1212 rue Denman , Vancouver 683-4622 Westview Centennial d.ns le nord de Toronto ont. commencé: _ leur débat sur l’inflation cette semaine avec , leur _, professeur d'histoire, et d'éconpmique ¢ My .-» Larry Diachun. Les exemplaires des Cahiers de l'inflation de la CLI sont’ disponibles gratuitement aux enseignapts qui s’adresseront a la Commission de lutte, contre J in- _ flation,. .219, - avenue Laurier, Ottawa, KIP 6B1. ~-<