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BELIER

Vous vous trouvez dans

une ambiance  senti-
mentale. On ne badine

du 21 mars
au 20 avril

Pas avec le malheur
des autres. Vos prévi-
sions s‘avérent justes.
Ne revenez pas sur le
Passé. Une attitude ne
s ‘explique pas. L’autre
sexe vous inspire.

TAUREAU
du 21 avril

Poy au 20 mai

basal s‘arrange quand
on est intelligent. Vous
entrainez tout le mon-
de dans la ronde. Vous
vous adaptez aux cir-
constances. Ne comp-
teZ pas trop sur autrui.
Vous oubliez un deétail
essentiel. Une person-
ne est envieuse.

GEMEAUX
du 21 mai

aM BIE -au 21 juin

Vos activités devien-
nent débordantes. Pas
de remarques. Rien
comme __|l’expérience.

Vous aimez votre sort.
Une question vous pas-
sionne. En toute chose
il faut considérer la fin.
L'autre sexe ne saisit
pas tout.

vous oblige.

Quelqu’un

CANCER
: du 22 juin
Le | au 22 juillet

On remarque votre en-
thousiasme débordant.
La vie sociale vous ré-
clame. Vous n’‘étes pas
lié par des convenan-
ces. Des comptes se ré-
glent a |l’amiable. Une
parole fait foi. Une per-
sonne éloignée pense a
vous. L’animation bat
son plein.

LION
Pas. du 23 juillet
au 23 aout

Vous éprouvez un be-
soin d’extériorisation.
Une promesse est te-
nue. Vous n’‘entendez
pas le méme son que
les autres. Il surgit un
cas subtil. Une absence
est remarquée. Vous
édifiez quelqu’un.

VIERGE
du 24 aout

Fa au 22 sept.

Le climat se préte a la
bonne entente familia-
le. A chacun son tour.
Vous ne Savez rien re-
fusez. Un étre vous
agace. Ne vous illu-
sionnez pas. Vous ré-
Parez un tort. On vous
soumet une proposi-
tion. Vous  partagez
une responsabilité. Du
tact.

Horoscope

BALANCE

woe du 23 sept.
au 29 oct.

On dit que vous avez
des idées originales.
Votre force de caracté-
re est admirable. Bat-
tez le fer tandis qu’il
est chaud. La trame
d‘un roman se pour-
suit. Une affaire vous
apporte de l’eau au
moulin. Un fait se pré-
cise.

SCORPION
du 24 oct

Eeall|. au 22 nov.
ous soumettez un

projet @ quelqu’un.
Vous obtenez un résul-
tat en peu de temps.
Des confidences vous
plaisent. Contrariété
Passagére. Vous avez
de l’emprise sur I’autre
sexe. Pas d’intoléran-
ce. Vous succombez a
une ivresse.

SAGITTAIRE
du 23 nov.

Kd.” au 21 déc.

Une certaine nervosité
s’empare de vous. Un
nouveau venu produit
un étrange effet. Des
regards se croisent. Un
6tre bavarde trop. Vo-
tre intuition vous con-
duit au bon endroit.
Vous faites une agréa-
ble sortie. On vous af-
fectionne beaucoup.

CAPRICORNE
PANG du 22 déc.
au 20 janv.

Une grande entreprise
est projetée. Le chat
sort du sac. Un groupe
Parait fort animé. Vous
intercédez en faveur de
quelqu’un. L’autre
sexe n’est pas loquace.
Ne jugez pas témérai-
rement. Vous vous ac-
quittez d’un devoir im-
portant.

VERSEAU
du 21 janv.

RN Bess au 19 fév.

Vous éprouvez un vrai
sentiment de liberté.
Mariage a |l’horizon.
Un geste affectueux
vous permet d’espérer.
Vous avez un dréle de
conception de la vie. II
vous arrive un déboire.
Votre esprit se fait va-
loir. Un souvenir est
apprécié.

POISSONS
du 20 féve.

or
\ au 20 mars

Une occasion se pré-
sente. Un effet dépasse
vos espérances. Tout
marche a moerveille.
Une tentative est au-
dessus de vos forces.
Quelqu’un veut vous
rencontrer. Un_ reve-
nant apparait.

Cuisine

Rien de plus simple et de
plus nutritif - sans avoir a
traverser |’océan - surtout s’il
faut faire vite le matin quand

tous les membres de la
famille sont inscrits a la
“course au _ trésor’’. Ou

encore, les week-ends, quand
les sportifs et les invités se
meurent de faim ou d’at-
taquer les pentes et les pistes
de ski, de faire une plongée a
la piscine ou d’aller a leur
pratique de hockey.

Un grand avantage de ce
genre de petit déjeuner est
qu’il n’y a rien a cuisiner et
que rien ne risque de se gater

lorsque, d’autre part, cer-
tains membres de la
maisonnée_ choisissent de

faire la grasse matinée.

Voici en quoi il consiste. Il
suffit de mettre a table, a
l’avance, tous les aliments et
chacun se sert a son gré. Au
menu: des tranches et des
cubes de savoureux fromages
Edam et Gouda de Hollande;
une variété de pains dont des
petits pains mollets, du pain
au pumpernickel foncé en
fines tranches et des brioches
aux raisins; du beurre (doux
de=_preference)*et=_Ges

compotes et des confitures

(maison, c’est meilleur). Et

pour réchauffer. tout cela, un

Le Soleil de Colombie, vendredi 27 février 1987 - 13

Petits secrets de l’écriture

En un mot...

Par Tante Tania

Il y a quelques semaines je vous
présentais la personne 4 l’€criture
ouverte: qui aime parler. Mais
comment savoir si elle a l’art de la
conversation ou si elle n’aime que
bavarder. Voila ot l’évaluation
entre en jeu, un terme que vous
entendrez souvent si vous decidez
un jour d’étudier la graphologie
au niveau professionnel, car c’est
lévaluation qui la fait passer
d’une science en un art - l’art de
l'interprétation, qu’on arrive a
maitriser qu’aprés beaucoup de
pratique. Je vais vous en donner
un bref exemple; voici une
écriture ouverte (et fermée - qui
sait laisser la parole aux autres) ,
petite (modeste) , et s¢mpliftée:

pasee72 vel, pec

(2 eee a= ee

Te

La personne 4_ 1’écriture
simplifiée s’exprime sans hésita-
tion, sans cérémonie ni complica-
tion, allant immédiatement au

coeur d’un sujet. Elle veut des
résultats rapides et s’exécute avec
adresse et compétence, ne
portant intérét qu’a ce qui
compte - l’essentiel pur et simple.
Son esprit inventif l'aide a trouver
des moyens ingénieux pour
sauver du temps, tout en rendant
sa tache plus facile aussi.
Rencontrée chez des enfants qui
devraient normalement avoir
encore une “€criture d’école”,
elle révéle le talent, académique
ou artistique, et la maturité
d’esprit.

Eloquence ou _ papotage?
“...Ceux quit, comme moi, ont eu
UVhonneur de s’entretentr avec
SAR gardent pour lui un sincére
et respectueux attachement. Cela
est di dla mantére directe dont le
Duc sadressaitt ad nous...”
- Général Olivier Poydenot (The
Duke of Windsor’s War de
Michael Bloch, p.37).

Tout trait de personnalité, quel
qu’il soit, peut avoir une
influence positive ou né€gative,
et ne doit jamais étre isolé.

Ceci est le dernier article de cette série. J’espére

que mes secrets” ont réussi & vous
intéresser a cette science qui peut étre un outil
utile dans l'étude de la personnalité. T.T.

Un Peat Déjeuner a la Hollandaise?

choix de

revigorantes

Flan aux pommes et au fromage de Hollande

boissons chaudes telles du thé
brillant, du chocolat au lait et
du café frais fait. Avant tout,
il ne faudrait pas oublier de
mettre a table un grand bol
d’oranges ou le pichet de jus
d’orange, source de 1’in-
dispensable vitamine C.

Les Hollandais ont aussi
un type de ‘‘brunch’’ qu’ils
appellent Koffietafel -
traduction littérale: table a
café. En somme, c’est leur
petit déjeuner habituel qu’ils
rendent plus substantiel en y
ajoutant un potage fumant
ou tout au moins un plat
chaud.

Si idée- -d*uns.-““Koft-
fietafel’’ vous plait, vous
pourriez ajouter a votre table
une ou l’autre des con-
fections suivantes: un Flan
chaud aux pommes et au
fromage de Hollande ou une
Galette aux pommes de terre
et a l’Edam - de savoureuses
substitutions d_ 1|’éternelle
quiche!

Pour renseignements complémentaires,

Ms. Kay Spicer
Economiste ménagére-conseil

Holland Cheese Exporters Association
3271, rue Bloor ouest, Bureau 202,

Toronto, Ontario M8X 1E2

Pate

250 mL [1 tasse] de farine
tout usage
I mL [1/4 c¢. @ thé] de sel

‘125 mL {1/2 tasse] de

beurre, froid et ferme
125 mL {1/2 tasse] de
fromage Edam ou Gouda
de Hollande répé fin
1 oeuf

Garniture
625 mL [2-1/2 tasses] de
pommes tranchées
[env. 3 pommes moyennes]
250 mL {1 tasse| de fromage
dam ou Gouda de
Hollande rdpé
175 mL [3/4 tasse} de
créme a fouetter
2 oeufs
75 mL [1/3 tasse] de
cassonade
SmL [1 c. a thé| de
cannelle
SmL [I c. @ thé] de vanille
ImL [1/4 c. a thé] de
muscade

Méler, dans un bol moyen,
la farine et le sel. Ajouter le
beurre; l’y couper’ en
travaillant jusqu’a _ |’ob-
tention d’une _ texture
grumeleuse. Ajouter le
fromage. Battre l’oeuf et
lincorporer au mélange;
travailler jusqu’a l’obtention
d’une pate molle. Presser
dans le fond et autour des
parois d’un moule a flan oua
quiche de 20 cm (8 po).

Préparation de la_ gar-
niture. - Méler les tranches de
pommes et le fromage rapé.
Disposer uniformément sur

la pate.

Fouetter ensemble la
créme, les: oeufs, “la
cassonade, la cannelle, la
vanille et la muscade. Verser
sur les pommes. Cuire au
four, a 180°C (350°F),

pendant 50 mn ou jusqu’a ce
que la lame d’un couteau
insérée au centre en ressorte
propre. (de 6 a 8 portions)

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