et en quantités res-
treintes, le vin de
Champagne ne consti-
tue pas pour autant
une activité marginale.
Il fut un temps ot la
culture de la vigne et
('élaboration du cham-
Ppagne formaient la
principale activité de la

puis une _ trentaine
d’années une diversifi-
cation économique est
intervenue: de nouvel-
les activités se sont dé-
veloppées, des entre-
prises se sont créées,
le secteur  tertiaire
s’est fortement accru.
La population et le
nombre des actifs ont
augmenté rapidement
et le champagne n’‘était
pas en mesure, malgré
I‘extension du vignoble

Le champagne (6)

‘sont dégustées. en

France et dans le mon-
de. C’est bien peu par
rapport aux 1 500 mil-
lions de bouteilles de
vins mousseux qui sont
produits dans une cin-
quantaine de pays dif-
férents. Mais le cham-
pagne est un bien rare

qui donne en perma-
nence aux consomma-
teurs les  garanties
d’un vin de haute qua- .
lité.

La consommation
des Frangais s’est éle-
vée en 1981 & plus de
109 millions de bouteil-
les. En 1950, elle
n’atteignait pas 20 mil-
lions de _ bouteilles.
Les ventes ont donc
connu en trente années
une formidable expan-

Macarons au coco

1c. a thé de vanille
2 tasse de créme douce

battezles blancs d’oeufs jusqu’a ce qu’ils deviennent fe

sis

11/2 tas. d'eau
1 tas. d'eau

1 feuille de laurier
2c. a table de miel

Ye tas. de raisins
11/2 c. a thé de sel

rmes.
Ajoutezlecoco, lesucreaugofit, lacrémeet la vanille. Mélangez;
bien. Fagonnezenpetitesboulesfermesavecles mains, déposez
sur une téle légérement beurrée. Faites cuire pendant 15
minutes, 43750F. On peut a volonté ajouter de la créme ou du

onégasque

ra fe. .tens

2c. a table d’huile d’olive

1/2 tas. de vinaigre de vin
3c. a table de pate de tomate

14 c. A thé de marjolaine

Le Soleil de Colombie, vendredi 20 aot 1982 13

é UNE Ee — ~< rendra irremplacable.
CONOMI So
POIDS de 0 ae de cos ( U erteauw ) du 21 janv. au 19 fév.
teilles (dont les deux s _—
. : 2 blancs d’oeufs Vos plans et vos projets amoureux sont bons, mais il
Tout étant élabo- tiers sont expédiés par iP souhaitable d'aitendse pe:
6 de fagon minutieuse les maisons de négoce) 2¥/ tasses de coco préparé aaa Seenceiee hoe eee ae eee

i i i i 8 : ment s’y prendre pour dialoguer avec vous et de
Sieg rand “nombre: de toujours > Babu en ne apg vous saisir. Faites preuve d’intérét, tendez-lui la
plu irs 6lab '

Ghanpanbie Mais de- quantités limitées et

VOTRE HOROSCOPE

Votre vie sentimentale ne sera pas sans accrochages ne
jouez pas avec la jalousie d’un étre qui vous aime, cherchez
a mieux connaitre ses qualités. Votre sens de l"humour vous

du 22 déc. au 20 janv.

heur autour de vous.

( Poisson ) = 4 20 fH av 20 mars

Vous éprouverez beaucoup de plaisir a un déplacement
pour r er des p que vous aimez. La personne
chére vous demandera un sérieux effort de concentration
pour résoudre un probléme qui 1’ i

( f. elias ) du 21 mars au 20 avril

Une personne qui vous aime profondément ne sait com-

GHhACak du 21 avril au 20 mai

_ La personne qui vous aime sera indécise, jalouse, agres-
sive et risque des attitudes et des propos maladroits qui nui-
ront a la bonne harmonie de votre vie sentimentale. Vous
serez plus sensible que jamais aux tentations.

CGemeaus )

Vos amours seront en apparence calmes et gaies mais
cacheront un besoin de laisser libre cours a votre fantaisie,
a votre agitation, a votre agressivité; confiez-vous a l’étre
cher qui vous apportera votre équilibre, sa force.

ances

De nombreuses activités sur le plan amical. Une exalta-
tion joyeuse vous portera 4 dépenser votre énergie et votre
jugement vous permettra de faire face 4 certaines difficultés

du 21 mai au 21 juin

du 22 juin au 22 juillet

sion. 1/2 c. A thé de poivre moulu

De longue date, le
champagne est expor-

sentimentales et de trouver un accord.

( Lion ) — du 23 juillet au 23 200t

et le rayonnement des
expéditions, d’absor-

ber a lui seul ce supplé- Peler les oignons. Faire chauffer l’huile dans une poéle.

in-d‘oeu- té. Dans les années Ajouter les oignons et mélanger juste assez pour les recouvrir ine $e ahah conceal: Selec ibs ee :
ae eee: 1880-1900, plus de d’huile. Ajouterlereste desingrédients et amener a ébullition. Vous aurez beaucoup de Scie ae bts oe eee
Toutefois, le cham- 75% des expéditions Couvrir et laisser cuire 4 feu doux pendant 30 minutes, et cae pele ng Se cuechers du renouvellemen:
” . . * hange: ’ 7 ‘ur. -
Pagne continue a tenir quittaient la France. remuer{fréquemmentla poéle sans soulever le couvercle. Faire

refroidir avant de servir.

une place privilégiée
dans la valeur ajoutée
de la production agri-
cole et dans les expor-
tations, tant en ce qui
concerne le départe-
ment de la Marne que
l'ensemble de la

lampagne - Ardenne.
|} Ce total des ventes en

.- 1981 représente un
chiffre d'affaires de
1,3 milliard de dol-

Mais les guerres, la va-
gue prohibitionniste,
les restrictions de tou-
tes sortes et des droits
de douane élevés ré-
duisirent les ventes a
l'étranger. Elles sta-
gnérent jusque 1960
autour de 10 millions
de bouteilles, puis elles
sélevérent rapidement
jusqu’a établir leur re-
cord a prés de 56
millions de bouteilles

Des arbres dans la maison

Le papier utilisé pour la
fabrication des journaux,
des revues et du carton

-provient des arbres. Il faut

journaux et revues livrés
chez-vous au cours d’une
semaine.
également compter les sacs

(Vous pouvez

C Ucerge ) - du 24 a0dt au 22 sept.

L’étre cher manquera de patience méme avec vous. Le
climat sentimental améne quelques remous, un petit chagrin
ou un malentendu. Ne rejetez pas les conseils de vos amis,
ils offrent un potentiel dont vous pourriez tirer parti.

( Balance ) — du 23 sept. au 23 oct.

__Ne vous attardez pas a des idées défaitistes, vous.devez
dire ce que vous avez sur le coeur et vous méfier des silences

en amour. Vous serez porté a trop vous dépenser sur le plan
de I'amitié.

CS COepiOR) — 2 24,ce 01 2200

17 gros arbres pour fabri-
-quer une tonne de papier,

lars.
Par ailleurs, la cultu-
| re» de lavigne et

de papier et le. carton).

Pesez le tout sur une dincidents J

en 1979. D sitar es * — a
en epuis, e déplorables dans votre vie Scalianantale at teins Saoet aot oe

“connaissent une légére

: i : ‘ . rs
\’élaboration du vin ont régression: en 1981 el- saps = compen Tenergic. “balance: ae os HME Pine sas an E epes CRcona,
suscité depuis long- les se sont situées a necessaire pour la coupe ¢ Quelle quantité de CSagittaize ) — du 23 nov. au 21 déc.
temps le développe- 49,5 millions de bou-— de ces arbres, leur trans- papier cela représente-t-il

teilles. Traditionnelle-
ment, la presque totali-
té des_ exportations
est le fait des maisons
de négoce et en parti-

Vous vous montrerez raisonnable et de bonne vo
lonté dans vos rapports sentimentaux, t a faire taiee
€n vous votre agressivité et toute réaction trop passionnés,
Vous choisirez mieux vos amitiés. SOP.

ment d’activités qui lui
sont liées et qui tien-
nent souvent les pre-
miers rangs dans diffé-
rents domaines spécia-

port jusqu’a Il’usine de au
pates et papiers et pour le
fonctionnement des appa-
reils qui entrent dans la

cours d’un_ mois?
D’une année?

¢ Combien d’arbres faut-
il pour fabriquer tout le

lisés: les constructeurs culier des marques fabrication du papier. : :

de matériels viticoles notoites. Les ventes & Combien d’arbres, P2P!€t qui entre chez-vous e Est-ce plus ou moins © Savez-vous comment
et de pressoirs, les |'étranger = forment nibvertoueonk ee ane chaque année? (Indice: que dans la famille de  réduire cette quantité de
verreries, les bouchon- pour certaines d’entre td s 5 200 livres sont égales 4.1 \otre ami? papier?

neries, les construc- elles une proportion lisés pour fabriquer le : .

teurs de machines a
vin et de matériels
oenologiques, les im-
primeries, les fabri-

ques de muselets, de des 160 états du mon- ponse, ramassez tous les : :

feuilles de surboucha- de, les vingt premidres Montages d’installations Photographe
ge, de capsules, de gestipesne consti- électriques et modifica- :
carton, les laboratoires _ tuent elles seules tions; réparations de TV, 3 :
d’analyses, les entre- plus des quatre cin- En stéréos, poéles, laveuses, Commercial - Portrait
prises de transport... quiémes de I’activité et ‘sécheuses. Téléphone: Mariage

Sans oublier l‘intérét les pays de la Commu- 585-3629

touristique des caves nauté économique eu- Tél.: 734-7924
de Reims et d’Epernay ropéenne absorbent a

(dont certaines sont pour leur part prés des

d’origine gallo-romai-
ne) qui attirent en per-
manence de nombreux
visiteurs et |'impact
du champagne sur le
commerce et |’artisa-
nat local. Au total,
le secteur du champa-

importante de leur acti-
vité.

Si le champagne est
présent dans la plupart

trois cinquiémes des
exportations. Les pre-
miers clients du cham-
Pagne sont les Etats-
Unis,. la Grande-Breta-
gne et I’ltalie qui con-
somment chacun plus
de 6 millions de bou-

Papier qui se trouve dans

votre maison?
Pour

ONIOP ES:

solde

trouver la_ ré-

tonne)

Electricien

bonne aftaire

En matiére d’assu-

gre emploie plus de_ teilles par an. Viennent rance-vie, vous
0 000 personnes. ensuite la Belgique, la T trouverez chez la
République fédéral anc e Sia itea peu pros

AU-DELA DU d’Allemagne, la Suis-
SYMBOLE se, le Canada, les tout ce que vous

Chaque année, plus

Pave has, le Vénézue-
a...

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