oo rememeremnaaer er anne

®

par Dominique LAURENCE

Les femmes seules sont
trop souvent victimes de
cambriolages, d’attaques,
d’attentats a la pudeur voire
méme de viols, mais il y a
des moyens de protection
qu'il serait sage de connaiftre
et de mettre en pratique, de
facon a ne pas figurer sur la
liste des femmes qui ont
connu des aventures désa-
gréables a cause de leur
négligence ou de leur impru-
dence.

La maison

Choisissez l’emplacement
de votre logis avec précau-
tion, un quartier calme, une
rue bien éclairée, les moyens
de transport a proximité, II
est important de tenir sa
porte toujours barrée, méme
si vous partez pour quelques
minutes seulement. Deux
serrures a votre porte ne
sont jamais de trop. Une
chaine sera utile pour ne pas
devoir ouvrir toute grande
votre porte quand on frappe
chez vous. A moins de les
connaitre trés bien, ne lajs-
sez jamais un peintre, un

laveur de vitres ou un répa-
rateur seul dans votre mai-
son.

Ne laissez jamais votre
clef sous le paillasson ou
dans la boite aux lettres. Ne
laissez pas de messages sur
votre porte, c’est une invita-
tion au vol. Tenez-vous tou-
jours loin des fenétres quand
vous vous habillez ou dé-
shabillez. Comme aide-ména-
gers, n’employez que des
personnes qui vous sont
recommandées.

Si vous partez en vacan-
ces, ne faites pas débrancher
votre téléphone et n’annon-
cez surtout pas a tout venant
que vous partez. Si la chose
est possible, demandez a une |
amie de venir garder la
maison en votre absence et
de ramasser votre courrier
et toutes les circulaires dé-
posées a votre porte; elle
pourra aussi soit remonter
ou descendre les stores 4
tour de rdle. Vous pouvez
toujours demander 4 votre
police locale de jeter un oei]

métriques

La conversion au syst&me
métrique pour les mesures
et les emballages dans les
industries alimentaires est
en bonne voie.

En ce qui concerne les
consommateurs, le change-
ment de dimension ne cayse
pas de problémes. Les em-
ballages qui correspondent
aux besoins d’une fami]le
aujourd’hui ne seront pas
sensiblement modifiés par
suite du passage au systéme

métrique.Les problémes |
_ commencent avec les moajfi-

cations de prix correspon-
dantes; en d'autres termes,
il s'agira de convaincre Jes
consommateurs qu’ils pe
sont pas volés lorsque le pot
de yaourt est mesuré en cen-
tilitres et non plus en onces.

L’industrie a prévu ces
appréhensions. C’est pour-
quoi les principes directeurs
de commercialisation mis gu

' point par les fabricants cana-

diens prévoient que, de fa-
con générale, seuls les ajys-
tements de prix qui sont Ja
conséquence directe de Ja
conversion au systéme mé-
trique seront effectués au
moment des changements de

‘dimension des contenants,

Les principes directeurs
recommandent également
aux fabricants engagés dans
le processus de conversion
d’arrondir la dimension des
contenants a l’unité supé-
tieure plutét qu’inférieure.
Par exemple, le paquet ac-
tuel de 459 grammes, qui
résulte de la conversion de Ja
mesure: impériale existante
en mesure métrique, sera
remplacé ultérieurement
par un paquet de 500 gram-
mes. ~

L’un des avantages de

pour les fabricantS que pour
les consommateurs, Sera une
réduction du ngmbre des
dimensions des contenants
sur les étagéres des €pice-
ries. Toutes les plaisanteries
sur les différentes tailles
(mini, jumbo, ete.) disparaz:
tront elles aussi. {ua rationa-
lisation des contenants de-
vrait contribuer a faire des
économies de coiits.

Autre avantage impor-
tant: il sera plus facile pour
les consommateurs de caleu-
ler les cofits unitaires et de
comparer ces cots entre les

différentes tailles et les dif.

férentes marques,

“De facon générale, la
conversion s’opéré Sans pro-
blémes”, déclare Gary Gu-
las, Directeur adjoint des
plans des industries et servi-
ces 4 la Commissjon du sys-
téme métrique 2 Ottawa.
“Des représentants de I'in-
dustrie alimentaire font par-
tie des comités qui décident
du calendrier de la conver-
sion. Les transformateurs
introduisent habjtuellement
leurs nouveaux contenants
en mesures métrjques lors.
que leur matérie! a besoin
d’étre remplacé. Cette facon
de procéder entrafne peu de
colts supplémentaires en
dehors du remplacement
normal des machiyes.”

Selon M. Gulas, fly aeu un
certain nombre dé Plaintes
concernant les prix. Dans.
certains cas, c’éfait parce
que le consommat¢ur n’a pas

~noté le changement de di-

mension du contenant et,
dans d’autres cas, il s’agis-
sait d’erreurs du gérant du
magasin. Il arrive que les
employés ne remas quent pas
la nouvelle dimension du

Femme et sécurité

sur votre propriété en votre
absence. Si vous possédez un
signal d’alarme, faites - le
écrire sur vos portes et fené-
tres, méme chose pour un
chien.

Protection a l’extérieur

Ayez lair alerte et assu-
rée. Ne prenez pas de rac-
courcis sombres. Restez ov il
y ade la lumiére et des gens.
Surveillez bien qui est der-
riére vous, qui vous croise
dans la rue ou se tient dans
une entrée de porte. Soyez
particuliérement prudente si
vous habitez une maison-
appartements et devez vous
rendre au sous-sol, soit a la
salle de lavages ou dans le
garage, aux cagibis (lockers)
ou au sauna.

Ne sortez pas la nuit si ce
n'est pas absolument néces-
saire. Développez votre pro-
pre stratégie de défense.
Soyez alerte. Servez-vous de
votre téte.

Endroits publics.
Dans les salles de toilet-

tes publiques, n’enlevez ja-
mais vos bagues pour vous

Nouveaux contenants

prix correspondant a l’an-
cienne mesure impériale.
Les consommateurs qui
sont convaincus qu'une aug-
mentation de prix est exces-
sive par rapport au change-
ment de dimension doivent
en référer au gérant du
magasin pour s’assurer qu'il
n'y a pas eu d’erreur. Pour

. du corps humain

wz temperature
normale
d'une piece

laver les mains. Gardez vo-
tre manteau et votre bourse
prés de vous.

Au cinéma, choisissez une
place prés de I'allée. Evitez
les coins sombres, les sec-
tions vides, les balcons. Mé-
fiez-vous d’un spectateur qui
choisit de venir se mettre a
cété ou derriére vous alors
qu'il y a beaucoup de place
autour.

Ne donnez jamais votre
nom et votre adresse a un
étranger, prenez plutdt le
sien.

Avant de mettre votre
manteau au vestiaire, videz
les poches.

Une bonne précaution se-
rait d’apprendre les techni-
ques de défense maintenant
disponibles dans les écoles
spécialisées. En fait, on re-
commande fortement aux
méres de faire apprendre
ces techniques de défense a
leurs jeunes filles le plus tét
possible.

Il ne s’agit pas de s’ef-
frayer outre mesure, mais
bien de se protéger par
certaines techniques comme
on apprend a se préserver
de la noyade en apprenant a
nager le plus tét possible.

.

toutes demandes de rensei-
gnements supplémentaires,
on peut s’adresser aux bu-
reaux régionaux du ministé-
re de la Consommation et
des Corporations et a la
Commission du systéme mé-
trique, C.P. 4000, Ottawa
(Ontario) K1S 5G8.

-Le Soleil de Colombie, Vendredi 20 Janvier 1978 ~ 13

La bonne cuisine

LA POMME DE TERRE DANS LA PATISSERIE

Les souvenirs d’enfance sont pleins du parfum délicieux
des beignes “maison” frafchement cuits. Les enfants, quel
que soit leur Age, se régaleront de cette variante

particuli¢érement savoureuse.

Beignes a la pomme de terre

1 tasse de lait

V2 tasse de purée de pom-
mes de terre instantanée
{préparée]

Ye tasse de sucre

% tasse de graisse végétale
3A c. a thé de sel

Chauffer le lait jusqu’au point

1 paquet de levure

%% tasse d’eau chaude

2 oeufs [battus]

Ye c. a thé de canelle

% ec. a thé de noix de
muscade

4 tasses de farine

d’ébullition et ajouter la purée

de pommes de terre, le sucre, la graisse et le sel. Laisser

refroidir ce mélange pendant

que la levure se dissous dans

eau. Ajouter la levure au mélange de lait et de pommes de
terre et incorporer les oeufs battus la canelle et la noix de
muscade tout en remuant. Ajouter la farine et travailler
jusqu’a obtention d'une pate élastique. Mettre dans une
 terrine graissée et laisser lever. Abaisser et rouler a 3/8 de
pouce d’épaisseur et tailler. Laisser lever au double du
volume et faire frire 4 grande friture. Glacer avec un
mélange clair de sucre en poudre, d’eau et de vanille.

Donne environ 2 douzaines.

Les perspectives

pour 1978

Meme s’ils sont en désaccord
sur le détail des prévisions, les
économistes sont pratiquement
unanimes a dire que l'année 1978
sera meilleure pour l'économie.
canadienne que 1977.

Diverses études récemment
publiées prévoient notamment
une plus grande stabilité du
dollar canadien, une augmenta-
tion des exportations et une
progression du taux de croissance
réelle de l'économie dans son
ensemble.

La croissance réelle: Le
ministre des Finances Jean Chr-
étien a déclaré qu'il ne voyait
aucune raison de réviser les
prévisions gouvernementales
évaluant a 5 pour cent le taux de
croissance réelle pour 1978,
comparativement aux 2 a 3 pour
cent prévus pour 1977. Les 17
institutions financiéres  inter-
rogées par le Conference Board
au Canada ont prédit un taux de
croissance plus modéré de 4.4
pour cent pour 1978. Les évalua-

tions des i¢présentants de la
Banque de Montréal et de Wood
Gundy Limited se situent entre 4
et 4 1/2 pour cent. Un groupe de
représentants patronaux réunis en
décembre au colloque annuel du
Metro Toronto Board of Trade
sur les perspectives économiques
a prévu pour 1978 une croissance
réelle d’environ 4 pour cent
(compte tenu donc de linfla-
tion). Une récente étude effec-
tuée par les Nations unies sur les
pays de l’Europe de l'Ouest
montre que seules la France,
lV’ Allemagne de I’Quest, I’Irlande
et la Norvege peuvent s’ attendre
a des taux de croissance
supérieurs @ 3 pour cent en 1978.

Le taux d' inflation: Les prévi-
sions pour 1978  s’établissent
entre 6 pour cent (estimation du
gouvernement) et 7 pour cent
(chiffre donné par Earl Beder-
man, économiste a la Canada
Mortgage Corporation et par le
Conference Board). M. John
Grant, de la Wood Gundy Li-
mited, a prédit un taux d’infla-
tion de 6.5 pour cent lors de la
conférence sur les perspectives
économiques en. Alberta. J.J.
Singer, économiste de Toronto,
prévoit une augmentation d’envi-
ron 8 pour cent de l’indice des

PSP gi wet wR, aa stage

prix a la consommation, mais il
est plus optimiste-en ce qui
conceme I"indice des prix ‘‘im-
plicite’’ qui prend en compte tous
les facteurs de l'économie’ — et
qui ne devrait augmenter que
d’environ 6.2 pour cent. Gérald
K. Bouey, gouvemeur de la
Banque du Canada, a déclaré: ‘*I
n'est pas irréaliste de penser que
les Canadiens, s’ils se compor-
tent raisonnablement, pourront
réduire le taux d’inflation I’an
prochain a un niveau égal ou
meme un peu inférieur a celui des
Etats-Unis.”’

La valeur du dollar canadien:
Selon Eric Kirzner, professeur
d’ économie politique a l'univer-
sité de Toronto, le dollar cana-
dien pourrait remonter en 1978

jusqu’ a 94 cents U.S. M. Grant,
de Wood Gundy, a prévu un
chiffre de 92 cents.

L’emploi: Earl Bederman, du
Canada Permanent Mortgage
Board, a prévu un taux de
chémage de 8.3 pour cent en
1978, comparativement a 8.1
pour cent en 1977 et a 8 pour cent
en 1979. M. Singer a prédit une
croissance du total des emplois
d’environ 2 pour cent, soit 175
000 emplois — chiffre tres com-
parable a celui de 1977. Le
gouvemeur Bouey a déclaré plus
prudemment: ‘‘I] n'est pas
irréaliste de supposer que nous
pouvons atteindre une progres-
sion tout a fait respectable de
l'emploi et du volume physique
de la production au Canada’’.

Les dépenses de consomma-
tion: M. Mulholland a déclaré
que les épargnes des Canadiens
atteignent des niveaux records, si
bien que la croissance des
dépenses individuelles-a atteint
en 1977 son niveau le plus bas
depuis 1970. M. Grant, de Wood
Gundy, a déclaré qu’il ne s’at-
tendait pas a une baisse sensible
du taux d’épargne au Canada en

1978, malgré |’augmentation de
11 pour cent prevue pour le
revenu disponible total et per-
sonnel. Il a prédit une hausse de
4 pour cent de la consommation
réelle, compte tenu de !’inflation.
M. Bederman, de la Canada

Permanent Mortgage Corpora- ‘ee

tion, a également avancé le
chiffre de 4 pour cent.

BCP or,