14 - Le Soleil de Colombie, vendredi 15 avril 1988

mode

Pour les candides au coeur pastel, René Derhy a
créé ces deux modéles pour répondre aux diffé-
rentes personalités de chacune. L‘une est ajustée
pour souligner le corps et ornée d’une cascade de
volants a l‘arriére. L’autre, toute en douceur, est
agrémentée de basques drapant les hanches.

Foyer

Du poulet nouvelle
vague au four a
micro-ondes

L’Office canadien de
commercialisation du
poulet (OCCP) et la Di-
vision du développe-
ment du secteur ali-
mentaire d‘Agriculture
Canada ont produit
conjointement une allé-
chante brochure d’une
vingtaine de pages
dans laquelle le con-
sommateur _ trouvera
des recettes et des con-
seils pour la cuisson du
poulet au four a micro-
ondes. Créant un pré-
cédant, ce projet de
collaboration entre le
secteur privé et le gou-
vernement s’est dérou-
lé sur une période de
quatre mois au Centre
de ressources d’‘Agri-
culture Canada, a Ot-
tawa.

L'Office canadien de
commercialisation du
poulet est trés satisfait
des résultats. Madame
Judi Adamyk, adjointe
d’administration a
\‘OCCP, explique: ‘‘Il
n'y avait pratiquement
pas de recettes de pou-

Lors d’une assem-
blée de féministes, |’o-
ratrice lance:

— Nous devons bien
étre conscientes que

—

Sur cette terre; une

femme met un enfant
au monde toutes les
secondes|!

— Seigneur! lance une

Recette

Voix dans |l’assemblée,
mais il faut trouver
cette femme et faire en
sorte qu’elle arréte!

Pour 6 personnes
Cuisson: 1 heure 15

INGREDIENTS:

3 oignons

6 tomates

1,5 kg de travers de
porc

1 gousse d’ail

1 pincée de sucre

1 pointe de cayenne

1 noix de concentré de
tomates

1 petit pot de capres

1 noix de beurre

2 cuil. 4 soupe d’huile

1 feuille de laurier

Sel

1. Salez et poivrez le travers de porc, coupez-
le dans le nombre de parts voulues, mettez-le
dans un plat allant au four, et laissez cuire a

four modéré 1h 15.

2. Pendant ce temps, épluchez les oignons,
coupez-les en rondelles, et mettez-les a blondir
a la casserole dans le mélange de beurre et

d‘huile.

3. Plongez quelques instants les tomates dans
de |’eau bouillante, mondez-les et concassez-

les grossiérement.

4. Quand les oignons ont pris couleur, ajoutez-
leur la purée de tomates fraiches, mouillez
d’un verre d’eau, et agrémentez d’une gousse
d’ail pilée, d’une pincée de sucre, d’une pointe
de cayenne, d’une feuille de laurier. Incorpo-
rez un peu de concentré de tomates, salez, et
laissez mijoter 4 découvert jusqu’a la cuisson

de la viande.

5. Quand le travers est cuit, dressez-le sur un
plat de service creux, nappez-le de la sauce, a
laquelle vous aurez ajouté les capres, et servez

trés chaud.

Le truc du chef: pour donner a la viande un bel
aspect coloré, mettez en fin de cuisson le four
en position ‘‘gril’’ 34 4 minutes. (Boisson con-

seillée: un chinon).

ae:
SPARE-—RIBS EN SAUCE PIQUANTE

let au four micro-ondes
et la brochure contri-
bue a combler cette la-
cune. De plus, l’accés
au Centre de ressour-
ces nous a beaucoup ai-
dés, nous permettant
de mettre les recettes
au point ici méme, a
Ottawa, et de réaliser
ainsi des économies de
temps et d’argent’’.
L’'idée d’une telle
brochure est venue des
offices provinciaux de
commercialisation du
poulet qui ont fait re-
marquer que les con-
sommateurs cher-
chaient des renseigne-
ments sur les fagons
d’appréter le poulet au
four a micro-ondes.
Puisqu’il semble que
cet appareil soit deve-
nu courant dans de
nombreux foyers, |‘Of-
fice a vu la une belle
occasion de stimuler la
vente de son produit.
Avec l‘aide de ses
membres et d'une fir-
me de publicité,
\'OCCP achoisi de pro-
duire une brochure
pour combler les be-
soins en information. II
s’est ensuite adressé a
la Division du dévelop-
pement du secteur ali-
mentaire d’Agriculture
Canada, pour qu’elle y
contribue par son ex-
pertise en design expé-
rimental, par |’établis-
sement d’un calendrier
des étapes a Suivre,
par |’évaluation senso-
rielle des produits et la
_ photographie alimen-
taire. L’Office devait
assumer les frais de
services d’un spécialis-
te en économie familia-
le et d’un photographe
ainsi que le codt des
aliments, mais le reste
était offert gracieuse-
ment par Agriculture

Canada.

Ce projet a été un
franc succés et montre
que la collaboration en-
tre le gouvernement et
le secteur privé peut
porter fruits. ‘‘Nous
avons été trés satisfaits
d’atteindre _|‘objectif
fixé dans les délais pré-
vus, précise Madame
Maureen Major, coor-
donnatrice du projet a
Agriculture Canada. II
nous a aussi permis
d’établir des lignes de
conduite pour de futurs
projets menés conjoin-
tement avec le secteur
privé’.

Avec cette brochure
en main, |‘OCCP a pla-
nifié une campagne de
publicité a I’échelle na-
tionale, qui a été lan-
cée cet automne. ‘‘De-
puis novembre, précise
Madame Adamyk, la
brochure a été annon-
cée dans les principaux
magazines canadien, et
le sera jusqu’en mai
1988. Les consomma-
teurs pourront écrire a
la régie des marchés
pour en recevoir un
exemplaire. L‘adresse
est la suivante: Fédéra-
tion des producteurs de
volailles du Québec,
555 boulevard Roland-
Therrien, Longueuil
(Québec), J4H 3Y9.
Nous avons déja com-
mencé a distribuer la
brochure et tout se dé-
roule tres bien. Nous
sommes tres heureux
d’avoir répondu a un
besoin des consomma-
teurs.’’ Des plats de
poulets attrayants et
préparés a four a mi-
cro-ondes_pourraient
bien étre la solution
aux problémes d’horai-
re aigus que vivent les
Canadiens.

VOTRE

HOROSCOPE

BELIER
du 21 mars

of, ke au 20 avril

L’harmonie de votre
vie sentimentale dé-
pendra de votre com-
portement. Vous étes
capable de juger une
situation avec objecti-
vité et aplanir les diffi-
cultés. Vous pourrez
contourner les obsta-
cles avec vos propres
forces et capacités.

TAUREAU

: du 21 avril
x Poy au 20 mai
Vous ferez la con-

Naissance d’une per-
sonne obscure. Ne

vous montrez pas trop -

pessimiste dans votre
profession. Vos supé-
rieurs poOurraient en
éprouver une certaine
géne et, peut-étre mé-
me songer a vous Gli-
miner.

GEMEAUX

Fai

Si vous agissez avec
diplomatie et tact et si
vous tenez compte des
besoins et des désirs
de la personne aimée,
vous éviterez bien des
difficultés. Vous res-
sentirez le besoin de
voir de nouveaux visa-
ges, vous Serez difficile
a contenter.

CANCER -
du 22 juin

aR au 22 juillet

Les événements se
chargeront d’éclaircir
un probléme sentimen-
tal. Sur le plan amical
ou familial, ne parlez
pas de vos acquisitions
Car vous éviterez ainsi
d’éveiller la jalousie et
l’envie.

LION
du 23 juillet

EIS au 23 aout

D’autre part, ne lais-
seZ pas s’aggraver de
petits ennuis de santé.
Avant  d‘opérer un
changement pour le
simple plaisir de chan-
ger, évaluez la situa-
tion en profondeur.
N‘oubliez pas de vous
garder en _ excellente
forme.

VIERGE

id HE

Vous ferez trés bon-
ne impression en socié-
té. On vous remarque-
ra, on vous appréciera,
qui sait... on vous ai-
mera. Soyez un peu
plus concerné par le
bien-étre de votre pro-
pre famille.

du 21 mai
au 21 juin

du 24 aoiit
au 22 sept.

BALANCE

wees = du 23 sept.
au 23 oct.

Vous risquez de per-
dre un temps précieux,
aujourd’hui si vous
n‘organisez pas votre

‘journée de fagon minu-

tieuse. N‘attachez pas
trop d’importance aux
conflits d’opinions.
N‘abusez pas de votre
prestige.

SCORPION

a. au 22 nov.

La douceur, la sages-
se et la sincérité vous
apporteront une vie
sentimentale de quali-
té. N’hésitez pas a
mettre en pratique ces
qualités que vous pos-
sédez a un haut degré.
Débarrassez-vous de
vos complexes et vivez
intensément.

SAGITTAIRE

at? Pad du 23 nov.

au 21 déc.

S‘il y a désunion,
mésentente ou malen-
tendu, vous dépense-
rez des trésors de di-
plomatie et de charme
pour adoucir les aspéri-
tés et vous réussirez a
rétablir une ambiance
de confiance, d’entrai-
de et d’amour.

CAPRICORNE

® du 22 dec.

au 20 janv.
La personne aimée
vous exprimera un at-
tachement sincére et
vous serez sensible aux
multiples — attentions.
Vous vous sentirez op-
timiste et vous regar-
derez vers l'avenir
avec plus d’espoir.

VERSEAU

Gest isle.

Lorsqu’on — connait
ses capacités, la partie
est presque gagnée.
Vous pouvez soumettre
vos idées originales,
tant qu’elles se limi-
tent exclusivement au
cadre de votre activité
professionnelle.

POISSONS
du 20 féve.

ae au 20 mars

Ne cédez pas au dé-
couragement si vous
sentez que vous ne ve-
nez pas a bout des
obstacles qui vous frei-
nent, que ce soit sur le
plan professionnel ou
dans votre vie’ familia-
le. Ne vous montrez
pas trop pointilleux.

du 21 janv.

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