12, Le Soleil de Colombie, 25 octobre 1974

le ventilateur

office de la ‘anave. francaise

aa

EXTRAIT DU "CANADIAN FORUM".

ENVOYE PAR Léon HURVITZ

«++. Approximativement
80% des textes venant de
l’étranger parviennent (sc.
& la presse anglophone du

Canada) des services a-
méricains. Pour les quoti-
diens frangais, la majorité
de ces nouvelles (54%) sont
. de source francaise.

La vision du monde d’un
canadien anglais est donc
définitivement trés diffé-
rente de celle d’un canadien
frangais. . «Cette variation
entre Anglais et Francais
ne touche cependant pas la
radio et la télévision. Ici,
les média francais, com-
me les anglais, dépendent
vraiment de sources amé-

ricaines. Parce qu’il n’y a
pas de service de produc-
tion francais, les média de

diffusion (radio, TV) sont™

forces de se servir d’é-
missions traduites de l’an-
glais, ce quiélimine bien
souvent la force de frappe
d’une telle émission dans
l’actualité puisqu’elle ne
parvient que bien plus tard
au réseau francais.

Donc, par le truchement
de la télévision, les Cana-
diens-frangais voient le
monde par les yeux des E-
tats-Unis, en n’écoutant
que les traductions des
versions originales améri-

‘ caines.

Bureau 383-3242

PIERRE’S J=NTERPRISES LTD.

ENTREPRENEUR GENERAL
2414 rue Mowat, VICTORIA C.B.
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Res. 598-1763

LA PHOTO

Quoi de plus beau que de
vous sentir libre de vous é-
lancer a la limite de vos i-
dées et peut-étre plus loin
encore.

Un appareil S.R. 35mm.
avec ses optiques variées
met fin 4 toute attache con-
ventionnelle créée par 1]’il-
lusion optique.

Chosir un sujet, peu im-
porte que ce soit une per-
sonne, un animal, une fleur
etc. . .et prendre alors un
point de repére. Depuis
cette position, changer vos
OPTIQUES et dugrandAn-
gle, lenormalet le télé-
photo, vous vous rendrez

par Lucien’ BELLIN :

compte que vous avez la
trois photographies bien
différences; de plus, l’an-
gle de vue vis-a-vis du su-
‘jet vous donne une variante
et si, A cela, vous jouez a-
vec les filtres pour la satu-
ration des couleurs, il est

facile de constater que seul ~

le ciel peut arréter votre i-
Magination.

Transcrire tout cela con-
crétement, sur papier, vaut
bien toutes vos manipula-
tions photographiques. De-

_ venez créateur Avos heu-

res, a l’échelle de vos pen-
sées.

elo coin de foffice de la langue francaise

O

OuUsS mien

V
direz tant

‘par Louis-Paul Béguin

Les boissons de société

3) Le thé

J’ai gardé pour la fin la
boisson sociale par excel-
lence: le thé. Dans un de
ses films, le grand comique
américain, Danny Kaye,

- déguisé en homme du mon-

de, prend le thé chez une
lady de la haute société? -
**Du thé’’, demande la da-

me - Un doigt, répond
Danny, trés humain. Du
lait. - Un nuage’’. ‘‘Du

sucre - Un soupgon’’ con-
tinue Danny. La dame lui
tend la tasse. ‘‘Merci, je
n’en bois jamais’’, conclut
le comique.

Autrement dit, le fait de

participer 4 la cérémonie
du thé, ‘‘revue’’ par les
Anglais, mais née en Ex-
tréme-Orient, était plus
satisfaisant, en lui-méme,
que le fait de boire la tas-
se préparée. Ce quiest ré-
vélateur du ‘‘rdle social’
du thé dans le monde.

C’est incontestablement
la boisson la plus bue. En
Asie, en Amérique et en
Europe, y compris la Rus-
sie, on boit du thé. Onl’ai-
me. fort, vert, noir, avec
du sucre, sans sucre, avec
ou sans lait. Quin’a jamais
bu de thé. Ma foi, il me
semble. que tout le monde a
dégusté cette infusion blon-
de et pale que 1’on prépare
de nos jours, 6 sacrilége,
4 partir de petits SA-
CHETS qu’on appelle chez
nous, incorrectement, des
poches de thé.

Les Russes ont leur SA-
MOVAR et les_ Canadiens
ont leur THEIERE. Les
Chinois connaissaient et
appréciaient déjA le thé
dans l’antiquité. Un demi-
dieu, Chen Nung, souverain
aimé et craint, ordonne en
2737 av. J.-C. de faire
bouillir l’eau par mesure
d’hygiéne. Un jour od il
procédait 4 cette opération,
a l’ombre d’un arbre sau-
vage, quelques feuilles de
l’arbre tombérent dans I’
eau bouillante; Oh, mira-
cle! Le résultat fut déli-
cieux. L’ardéme, le goft
de la boisson obtenue ra-
virent le demi-dieu. L’ar-

bre était un THEIJER. Le
mot ‘thé’? vient d’un mot
du dialecte d’Amoy qui se
pronongait TAY. A Canton,
on pronongait ‘‘chah’’ et
le thé se répandit sous ce
nom au Japon. La cérémo-
nie du thé au Japon est,
comme on le sait, d’origi-
ne religieuse. Il existe un
véritable culte du thé. En-
suite, le thé devint une dis-
traction fameuse et fitson
entrée dans l’art et la poé-
sie. Un poéte, Lu Yu, vi-
vant au temps de la dynas-
tie Tang a décrit l’histoi-
re du thé et son idéalisa-
tion qui imprégna les ci-
vilisations chinoises et
japonaises pendant des sié-
cles.

La préparation du thé fut
parfois bien compliquée: on
passait les feuilles 4lava-
peur, on en faisait un ga-
teau. Om mélangea méme,
c’est la vérité, les feuilles
de thé avec de la viande de
chévre.

“On a connu plus tard les
routes du thé, qui mirent
des civilisations en con-
tact, car le thé était mé-

_ changé contre des denrées,

contre des chevaux et des
fourrures. Des caravanes
allant en Russie y amené-
rent le thé de Mongolie. Au
Japon, les prétres Zenré-
pandinent l’usage du thé,
pronant sa vertu. Il y eut
plus tard des concours de
thé. Il fallait deviner la
provenance du thé servi 4
des invités. Ce jeu était la
TACHA.

Puis l?Occident se mit au
thé. Marco Polo le ramena
de ses voyages. En Angle-
terre, le thé apparut dans le
commerce en1657.I1 devait
connaftre un succés fabu-
leux qui dure encore .Mais
lorsque 1’Angleterre frap-
pa de taxes élevées le thé
vendu aux colons améri-
cains, ceux-ci se révolté-
rent. Ils jetérent 4alamer,
4 Boston, la cargaison de
thé (342 caisses) apportée
par 3 navires anglais, le
16 décembre 1773. Ce fut la
premiére journée révolu-

’ ne biscotte trempée dans du

‘tait 14, recapturé par sa

tionnaire. Le thé entrait
dans la politique. Depuis
ce temps, les Américains
ont bu plus de café que de
thé.

Celui que les Américains
considérent comme le plus
grand écrivain du XXe sié-
cle, Marcel Proust, aimait
le café, je l’ai dit. Mais,
un jour de l’année 1909, le
premier janvier je crois,
alors que dehors la neige
tombait et que Marcel, ren-
tré tard, avait froid, sa
bonne, Céline, (ce n’était .
pas encore Céline Alba-
ret) insista pour lui ser-
vir du thé. Elle lui en ap-
porta, avec quelques bis-
cottes. Lorsque Marcel
trempa sa biscotte dans le
thé et la porta 4 ses lé- —
vres, le goft du thé et du
pain ramolli déclencha
soudain tout un univers ou-
blié. Le jardin de son
grand-oncle lui apparut
soudain, miraculeusement
préservé par lasaveur d’u-

thé. (La biscotte sera une.
madeleine dans le livre de ~
Proust). Le temps perdué-. >

mémoire. Dans son livre, —
Proust deécrit le jardin se. -.
déployant dans la tasse”
‘“‘comme des fleurs japo-.
naises’’.

C’est en France, pays |
des amateurs de café, que
l’on boit le moins de thé.
Mais le the fut vraiment
la boisson Me société au
Canada depuis le XVIlé
siécle.

Alors qu’en France, on
parle de CUILLERE A
CAFE, ici, nous avons no-
tre CUILLERE A THE. Si-
gne de l’importance du
thé dans notre pays. Les
Anglais, lorsqu’ils arré-
tent toute activité pour boi-
re leur thé, continuent A
leur fagon, la cérémonie ©
japonaise et formaliste du
thé: le CHANOYU. Ce der-
nier représentait l’harmo-
nie et la paix avecsoi-méme
et avec autrui. Toute une:
philosophie contenue dans
une tasse de thé. :

SEGRERTSEE ae

LIBRAIRIE FRANCAISE 3

" 1141 RUE DAVIE
VANCOUVER 5, B.C

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