Le Solel de Colombte, vendredit 28 aoit 1987 - 13 HOROSCOPE Suite de la semaine derniére Dain acadien Coloré, savoureux et épicé comme la cuisine acadienne, ce pain déli- cieux est sir de plaire a toute la famille. Avec ses légumes frais et colorés accen- tués de fromage ched- dar fondu pauvre en gras, cette recette de la Louisiane est plus qu’un pain. C’est l’'accompa- gnement idéal d’une salade d’été ou d’une soups d’automne. Ce pain peut aussi rempla- cer les pommes de terre avec de la viande, du poisson ou de la volaille cuits au barbecue. Le Pain acadien ala cuiller illustre aussi les multiples usages des tranches de fromage fondu. Excellente source de protéine, de minéraux etde calcium, le fromage est malheureusement riche en gras. Nous avons de bon- nes nouvelles a ce sujet. Le fromage fondu de lait écrémé Black Diamond Lites contient 73 % moins de gras, 32 % plus de protéines et 13 % plus de calcium que le fro- mage fondu ou les tranches de fromage fondu ordinaires. Maligré ce faible contenu en gras, des techniques de transformation spé _ ciales permettent au fro- mage Lites de fournir une saveur riche qui rehausse les aliments, comme dans le pain ci- dessous. Pain acadien ala cuiller 2 tasses de mélange a pate tout usage 24 de tasse de farine de mais % c. athé d’origan désydraté % dec. a thé CHAQUE de poudre d’ail, de thym et de basilic % de tasse de piment rouge haché fin 2 oignons verts hachés fin, avec le vert % de tasse de persil frais haché fin 1 tasse de lait écrémé 1 oeuf % dec. a thé de sauce au piment fort 6 tranches fines individuelles de fromage Black Diamond Lites Dans un bol moyen, combiner le mélange a pate tout usage, la farine de mais, l’origan, la poudre d’ail, le thym, le basilic, le piment rouge, les oignons verts et le persil. Ajouter 3 tranches de fromage Lites, cou- pées en bouchées. Combiner le lait, l’oeuf et la sauce au piment fort; ajouter aux ingrédients secs, en remuant jus- qu’a ce que le mélange soit homogeéne. Enrober un moule de 7 x 11 pouces d’enduit végetal anti-collant. Déposer la pate dans le moule. Cuire au four a 400°F, de 25a 30 minutes. Couper les 3 tranches de fromage qui restent en triangles. Retirer le pain du four et couvrir immédiatement avec les triangles de fro- mage. Servir chaud. Donne 15 portions; 109 calories par portion. Suggestion: Si vous servez le pain plus tard dans la journée, ajouter le fromage juste au moment de servir. Aprés la cuisson, démouler, laisser refroidir et enve- lopper de papier d’alu- minium. Réchauffer au four a 325°F ou sur une grille élevée sur le bar- becue, de 5 a 10 mi- nutes. Défaire le papier et couvrir avec les tri- angles Lites; remettre au four chaud de 3 a 5 mi- nutes pour faire fondre le fromage. BELIER du 21 mars FAY au 20 avril Toute vérité n’est pas bonne a dire. Gare aux apparences. Il se présente une superbe alternative. Vos des- seins sont bien évi- dents. Une déclaration vous ravit. Vos senti- ments se_ raffermis- sent. TAUREAU : du 21 avril Px Poy au 20 mai Vous comblez les voeux d’une personne. De belles possibilités vous attendent. Une collaboration est ap- préciée. Vous souffrez GEMEAUX At Bl Votre opinion se mo- difie. Vous n’attendez pas en vain. Veillez a votre propre sécurité. On vous apprend du nouveau. L’autre sexe exerce une influence considérable. Tout se prouve. CANCER du 22 juin eR SS au 22 juillet Vous tentez un essai. Une explication vous ouvre les yeux. L’autre sexe a une bonne intui- tion. Vous discernez la vérité. Il y a de I‘agita- tion que vous répri- mez. Un incident vous du 21 mai au 21 juin touche particuliére- ment. LION 2 1 du 23 juillet au 23 aout Un conflit s’éléve en- tre la jeunesse et |’age mdr. On vante votre sociabilité. | Pourquoi vous impatienter? Une personne vous parle sérieusement. Insistez et vous gagnerez. La partie vous favorise. VIERGE du 24 aout Fail au 22 sept. La volonté s‘impose. On vous promet un succes a bréve échéan- ce. Votre coeur se ré- jouit. Vous avez une in- fluence prépondérante. Quelqu’un prouve son mécontentement. L’in- différence ne vous sied pas. BALANCE wees du 29 sept. au 23 oct. A la guerre comme & la guerre. Vous reve- nez au point de départ. Une personne suit do- cilement vos_ idées. Vous avez une attiran- ce particuliére pour un certain endroit. SCORPION — du 24 oct. Soo NF au 22 nov. Vous combiez les voeux d‘une personne. De belles possibilités vous attendent. Une collaboration est ap- préciée. Vous souf- frez_ d’incompréhen- sion. Un marché est conclu. SAGITTAIRE du 23 nov. Set ad au 21 déc. L’ambiance vous fa- vorise. Une inspiration vous donne de |‘atout. Le feu consume tout. Vous savez convaincre. Un refrain est repris en choeur. It! faut s’affai- rer pour réussir. CAPRICORNE ® du 22 déc. au 20 janv. Ne vous laissez pas endormir par des paro- les flatteuses. Vous di- tes toute votre pensée. tout geste a sa signifi- cation. Vous savez bri- ser la monotonie. Le sol n’est pas ferme. - VERSEAU €> ew du 21 janv. Ae au 19 fv. Vous coupez les ailes aune rumeur. Votre in- tervention arrive a point. L’autre sexe gar- de ses distances. Vous avez des dons qui font des jaloux. Une propo- sition retient votre at- tention. POISSONS EX au 20 mars Vous revenez sur une décision. Ne vous fiez pas trop’ a votre instinct. Vous savez ou trouver vos avantages. Restez aux aguets. Un groupe vous attire. Le port est en vue. Une aventure vous séduit. du 20 féve. * cou, La circulation: logé dans la cavité thoracique, il occupe une position presque centrale, entre les deux poumons, la pointe dirigée vers la gauche et légérement vers le bas. Le coeur est un organe musculaire creux. Le coeur est entouré d’une membrane dou- ble, le péricarde, dont le feuillet pariétal est attaché au sternum, au diaphrame, et aux organes avoisinants, alors que le feuillet viscéral recouvre toute la surface du coeur a laquelle il adhére; entre les feuillets un liquide onctueux agit comme un lubrifiant et favorise les mouvements cardiaques en diminuant la friction. La petite circulation. On commence généralement la description de la circulation par Yoreillette droite. Le sang, venant de la périphérie du corps, pénétre dans cette cavité alors qu'il ne contient presque plus d’oxygéne. La premiére tache du coeur est de remédier a cet appauvrissement. La grande circulation. De Yoreillette gauche, le sang oxygéné passe dans le ventricu- le gauche par un orifice 4 deux cuspides seulement. Le ventri- cule gauche a pour fonction d’envoyer le sang dans toutes les parties périphériques du corps par le moyen de la grande circulation. Le sang de la_ grande circulation finit par étre collecté par les plus grosses des veines, les eines caves supérieure et inférieure, l'une drainant le sang de la téte, du des épaules et des membres supérieurs, |’autre desservant la partie inférieure du corps. La pression sanguine: ches l'homme, la pression n’est pas absolument constante et varie notamment avec lage. La fatigue et la tension nerveuse élévent aussi la pression. Le degré d’élasticité des artéres influence également la pression sanguine; les parois des vaisseaux sont élastiques, elles se distendent pour recevoir l'influx sanguin; le sang, disposant plus d’espace, exerce une pression moins forte. L’hypertention: est parfois due a un mauvais fonctionne- ment des reins. Les globules rouges: ce qui deviendra un globule rouge est, a l’origine, une cellule assez grande, possédant un noyau, et ne contenant pas d’hémoglobi- ne. Au cours de son développe- ment, elle s’adjoint de I"hémo- globine et devient ainsi un érythroblaste, puis se divise et se subdivise, diminue de volume et devient un~ normo- blaste en prenant le volume normal du globule rouge; a ce stade elle posséde toujours un noyau. Lorsqu’il a perdu son noyau, le globule rouge ne peut plus ni grandir nise diviser. Sa vie sera limitée, il ne résistera guére plus de 125 jours - quatre mois - ayant atteint le terme de sa vie, il se désagrégera en fragments qui seront absorbés par les grandes cellules de la rate. Le sang oxygéné, rouge vif, est le sang artériel; le sang de couleur sombre, dépourvu d’oxygéne est le sang veineux. [A suivre] | | | ae