La chubarbe n'est pas appréciée comme elle mériterait
de 1'étre.

Voici 2 recette§ délicieuses qui vont l'aider a gagner
une meilleureréputation:

"GATE VITE E ACILE:" (Four 400: 20-25" )

- 2 gros oeufs

3/4 de tasse de sucre

- 1 tasse de farine

- 1 tasse de rhubarbe fraiche coupée en petits morceaux
- 1/4 de tasse de brisures de chocolat

- 1/2 de tasse de créme sure

Battre les oeufs - ajouter le sucre graduellement, puis
la farine et la créme. Bien mélanger et ajouter la
rhubarbe.

Verser ce mélange dans un moule graissé de 8.
Saupoudrer de brisures de chocolat.

Servir avec du yoghourt ou de la créme glacée.

"GATEAU RENVERSE A LA RHUBARBE" (Four 350: 30-35')

Blanchir ( 3 tasses de rhubarbe coupés en morceaux
5 min. ( 1/3 de tasse d'eau ‘
( 1/3 de tasse de sucre

Egoutter cette préparation et garder la liquide.
Garnir le fond d'un moule de 9" de cette marmelade.

Saupoudrer avec (1/3 de tasse de sucre brun
(1/4 de tasse de noix hachées

Battre en créme 1/3 de tasse de beurre ou de margarine
3/4 de tasse de sucre ;
1 cuillére a café de vanille
1/2 de tasse de jus provenant de la
cuisson de la rhubarbe.
1 tasse 1/4 de farine
2° cuillaéres a thé de baking powder

Verser sur la rhubarbe.