Le Soleil de Vancouver,page 9,12 décembre 1969 La BONNE CUISINE | Cuisson de la dinde En réglant le four 4 325 de-|facilement. Le thermométre a grés, il faut compter pour: iande inséré dans la partie @ des dindes de 6 a 8 livres: |ia plus charnue de la cuisse 3 a 4 heures de cuisson, de 8 indique 190° degrés; inséré a 12 livres, 4 4 5 heures de/dans Ja farce, 165 degrés. cuisson; 12 & 16 livres, 5 4 6| Un “roulé” de dinde est a heures de cuisson; 16 4 20 li-inoint lorsque la chair est ten- vres, 6 a 732 heures de cuissdre a la pression ou lorsque son; 20 a 24 livres, 742 & 9he thermométre inséré au cen- heures de cuisson. sade A Le Billet feminin por Yvonne Abgrall livres, 4 a 4% heures de cuis- #0! i son; de 10 a 12 livres, 442 a 5#laisser dans le fond de la ro- heures de cuisson. ‘tisserie que trois cuillerées a @ des quarts de dinde, de 4 ajsoupe de liquide; mettre le 6 livres, 3.4 4 heures de cuis- ‘teste de cote. Incorporer trois son. ‘cuillerées a soupe de farine, @ des “roulés de 3 a 5 livres, wetirer du feu et délayer avec 3! 8 5 heures de cuisson; de Une demi-tasse de liquide} 5 a 7 livres, 5 a 6 heures et {roid (fond de cuisson et eau, de 7 a 10 livres, de 6 a 6%4,Jait ou bouillon d’abats). Re- heures de cuisson. jmuer en détachant tout ce qui La dinde est cuite ES at Sh oe ee la partie charnue du pilon'sionn eee dees tone obéit a la pression des doigts | eA caper nasi aa e Dr Victor Marchessault de Sherbrooke administre la premiére injection du nouveau vaccin a virus vi- vant contre les oreillons, au Canada. Le Dr Marches- et lisse. Saler et poivrer. roe . I NL TY - _ [Tél 936-3002 Cette maladie est un fléau mon- dial.Ce ntest pas un mal qui tue trai- trement comme la maladie de coeur ou le cancer;c'est un ‘mal souvent incura- le qui fait atrocement souffrir ses victimes, Les rhumatisants souffrent de> douleurs aux articulations qui sont plus ou moins enflées, Aprés une ou plusieurs attaques pendant lesquelles les jointures sont tuméfiées et dou- loureuses,la maladie @volue et devisnt chronique. Récemment, je visitais une amie atteinte de ce mal, dans une salle d'hépital, Son médecin prétend qu'une diéete speciale peut améliorer son @tat. Ce régime alimentaire est particulier suivant le temperament de chaque mala- de. ; Le médecin recommande de ne point geindre avec elle: de 1'encoura- ger A mener l'existence d'une person- me normale le plus possible; a faire uvoir ses articulations, si doulou- reuses soient-elles; A se mouvoir 4 tout prix, Par suite de son infirmite, lla malade renonce aux exercices et ce que de mouvement réduit ses possi- ilités d"assimilation, Il en résulte manque important de vitalité et u- ne grande lenteur dans la digestion. one de l'affection,de la sympathie... is pas de pitie, la santé est le plus précieux de tous les biens. _ ARTISANAT POUR VOS ACHATS D'OBJETS TISSES-A LA MAIN: ADRESSEZ—-VOUS A Mme M.}ARENGER 1319 avemme Thomas , PAR LE TROU... A la fin d'une brillante réception, les domestiques remettent de l’ordre. Le maitre d'hétel s'approche de la maitresse de maison et lui dit : — Madame, un de vos invités a un trou dans sa poche. — Comment le savez-vous, Julien ? — Je viens de ramasser une petite cuillere prés de la sortie. : SALON LUCIEN BELLI COIFFEUR FRANCAIS Maillardville 41212, rue Denman(coin ave Beach) VANCOUVER __ -Tél: 683-4622 sault. professeur titulaire et~ directeur du service de pédiatrie au centre hospitalier de l'université de Sher- brooke, est le premier médecin canadien qui ait ef- fectué un essai clinique avec le nouveau vaccin. Un premier vaccin a virus vivant contre les oreillons est a la disposition des médecins MONTHEAL- Le premier vaccin 4 virus vivant, atténué, contre les oreil- lons est maintenant 4 la disposition des médecins. Les résultats d'études cliniques étendues permettent d'espé- rer qu'une immaunité durable contre les oreillons puisse @tre cmférée par une seule injection du vaccin & virus vivant. au cours d'essais cliniques pratiques en milieu externe, plus de 6,500 personnes. susceptibles 4 ce vi- rus ont 6t@ soumise 4 cette vaccina- tion. Depuis que le vaccin a été mis sur le warché aux E.U.,il y a environ 18 mois, quelques 42 millions de per- sonnes ont @te immunisées. On considére~ générslewent les oreillons - de méme que la rougeole- comue des maladies bénignes de 1l'en- fance.C'est vrai dans les cas ordinai- res.Cependant chez de nombreux en- fants et adultes cette infection peut étre trés pénible et angoissante.Dans des occasions relativement rares il -est vrai,les cowplications peuvent in- clure l'atteinte du cerveau,des oreil- les,des yeux, du coeur et des organes de la reproduction. Ce vaccin est re- commandé pour les enfants de plus de douze wois ainsi que pour les adultes susceptibles de contracter cette mala- die infectieuse. La compagnie herck Sharp & Dohuwe, qui a mis au point le vaccin aprés plus de cing ans de re- cherches, vient d'en annoncer la mise ~ en warché, & la suite de l'autorisa- tion accordée par la Direction des a- liments et drogues. On sait que cette maladie sur- vient généraleuwent chez les enfants de 5 3 1U ans. Bien qu'environ 85 pec. des cas d'oreillons se produisent chez les enfants de woins de 15 ans. ACHETEZ CHEZ NOS ANNONCEURS ERLE? ex Bijou, DIAMANTS * MONTRES SUISSES « Seawaiire ; Hewellers = ‘ MAISON FRANCAISE Transformation de bijoux ——> —— Réparation de montres 705 rue DUNSMUIR, VANCOUVER,!. C.B. Tél. Ge5-5043 ou lorsque la cuisse se meut Bernadette Devlin brandit un gourdin a la Chambre des Communes LONDRES- La bouillante Bernadette Dev- lin, député de la circonscription du Mid-Ulster,a justifié une fois de plus sa réputation "d'enfant terrible" de la Chambre des communes. la jeune militante du Mouvement catholique nord—irlandais des droits civiques a brandi 4 la tribune un re- doutable gourdin bardé de clous, long ‘de prés de 2 pieds. Elle désirait don- ner 4 ses collégues un exemple palpa- ble du type d'tarmes utilisées par la force Spéciale B,l'ancienne police au- xiliaire d'Irlande du Nord, composée presque exclusivement de protestants. LES PETITS CONSEILS Des piéces sous les pieds ‘Les pyjamas d'une piéce pour enfants dont lé dessous de pieds n’est pas recouvert d'un antidérapant peuvent étre un danger. les chutes sur le parquet bien ciré seront évitées © en placant tout simplement sous le pied des piéces . caoutchoutées que_l’on colle avec le fer chaud. 2295, 4léme Avenue O. 2647, rue Hastings E | 161. 266-9166 61254-7101 Semaine: 1a.m. -Ven.et Sam.:3a.m. t , : . - bes ~ wos ea ae tee eee eee ee a ge pcb AN cl OO AAR .. 14 oor eee eshond.