Saviez-vous que...

* Il y a environ 13,000 producteurs de sirop d’érable au

Canada.

* La production de sirop d’érable est concentrée dans le nord-
est de l’Amérique du Nord, le Canada étant responsable de plus de 75% de la
production mondiale et les Etats-Unis, de 25%. Il y a des producteurs de sirop
d’érable en Nouvelle-Ecosse, au Nouveau-Brunswick, en Ontario et au Québec;
cependant, 90% de la production canadienne vient du Québec. La séve d’érable est
composée de 85% a 98% d’eau, de 2 4 5% de sucre et de traces d’éléments minéraux.

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Origine du nom - Canada

En 1535, deux jeunes autochtones indiquérent 4 Jacques Cartier le chemin de
“Kanata”. Ils faisaient alors allusion au village de Stadacona. Pour eux, “Kanata”
représentait simplement le mot qui désignait un “village” ou une bourgade dans la
langue des Hurons ou des Iroquois. Les deux autochtones tentaient simplement de
monter a Jacques Cartier oti se situaient les villages des alentours. Faute d’une autre
appellation, et croyant se trouver au “Kanata”, Cartier baptisa du nom de “Canada”
non seulement Stadacona (emplacement actuel de la ville de Québec) mais également
tout le territoire gouverné par son chef, Donnacona. Le nom en vint bientét a
s’appliquer 4 une région beaucoup plus étendue car sur les cartes de 1547, tout le
territoire au nord du fleuve Saint-Laurent est eppelé “Canada”.

Le nom “Canada” fut utilisé officiellement pour la premiére fois en 1791 lorsque la
province de Québec fut divisée en deux colonies: celles du Haut-Canada et du Bas-
Canada. En 1841, les deux Canadas furent de nouveau unifiés sous le nom de
Province du Canada. Au moment de la Confédération, le nouveau pays prit le nom
de Canada.

Source: 1995 Ministére du Patrimoine Canadien