x LA

l’Erable

Longe de porc aux pommes et a l’Erable
4 portions

Préparation : rapide
Cuisson : 60 minutes
Coat : moyen

Tranches de longe de porc 4

D’oignons éminces 250 ml

Pommes taillées en 750 ml
quartier

Sirop d’érable 100 ml

c.atab. Base de poulet 15 ml

1/4 t. Eau 60 ml

1/2. c.a t. Thym moulu 3 ml

Sel et poivre au gout

Préparation :

1. Faire revenir les tranches de longe de
porc dans une poéle a feu moyen (pour les
colorer). Dans un papier d’aluminium de
facon a former une papillote. Bien sceller.

2. Cuire au four a 175 °C (350 °F) pendant
60 minutes.

3. Déposer la papillote dans une assiette
chaude. Ouvrir la papillote et servir.

2002

Février-Mars

ion

bast

Journal des francophones de NANAIMO

C