Le Moustique Volume 4 - 1'*° édition Tanvier 2NN1 par Paul Genuist Photographié bras levés au-dessus de la téte, menottes aux mains, José Bové a la sourire triomphant sur la couverture du livre Le monde n'est pas une marchandise. Cette photo a fait le tour de la planéte rendant célébre homme, et mieux connues ses idées. Elle a été prise a I'été 1999 suite a une opération de "démontage" du McDonald's de la ville de Millau dans le sud de la France. Cette action symbolique avait été organisée par la Confédération paysanne dont le porte-parole est Frangois Dufour. Le jour de cette manifestation, José Bové a créé le mot la "malbouffe" pour dénoncer cette nourriture servie dans la restauration rapide, et qu'on retrouve aussi sur les plateaux-repas des cafétérias des écoles et des entreprises, et méme dans les hdpitaux. Le livre se présente sous forme d'entretiens de J. Bové et de F, Dufour avec Gilles Luneau. Bové et Dufour militent depuis 30 ans au sein d'organisations paysannes, et combattent agriculture industrielle qui a fait du paysan un producteur spécialisé dans un seul domaine: on nest donc plus paysan aujourd'hui, mais producteur de volaille, ou de boeuf, de mais, de blé, etc... et le but, encouragé par I'Union européenne, est de produire 4 outrance afin de conquérir les marchés étrangers. La surabondance des producteurs a cassé les prix, d'ou les faillites nombreuses que méme les subventions n'ont pas su empécher. Le producteur spécialisé dans la monoproduction n'a plus le savoir pour élever a la fois quelques vaches, des moutons, des pores, pour avoir une basse-cour diversifiée, pour cultiver des grains et des pommes de terre, il ne sait méme plus traire une vache. Faute d'expérience en dehors de son étroite spécialisation, il n'a pas le métier du paysan multiculturel. En outre, les subventions qui permettent d'exporter a bas prix dans les pays les plus pauvres empéchent le développement agricole de ces derniers en cassant les prix la aussi. Enfin, tous les moyens sont bons pour rendre le sol ou les animaux toujours plus performants, méme les produits les plus nocifs: hormones pour accroitre la capacité laitiére des vaches, farines animales données & des herbivores et composées de déchets de bétes parfois malades Ssi i , de résidus de fosses septiques... > Page 3