JUILLET-AOUT 2006
VERS 2010

Greton maiscn

Quand je suis arrivée ici, il me manquait une seule chose (.. .): des cretons... mais surtout,
des bons cretons maison... Laissez~moi partager avec vous une recette que j’ai moi~méme
expérimentée et qui s’avére d~é-1-i-c-i-e-u-s-el

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 livre (450 g) de porc haché

1 tasse (250 ml) de mie de pain sec, crotitons ou chapelure
1 oignons rapé ou coupé trés petit

Sel, poivre

2 ou 3 clous de girofle moulus (ou en poudre)

Cannelle au gott

1 tasse (250 ml) de lait

Méthode

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole. (sans faire cuire la viande au préalable)
2. Mijoter une heure en brassant trés souvent.

3. Laisser tiédir et verser dans un plat.

Moi, je les goiite souvent (une fois que la viande est cuite, bien stir) et je veille a ce que
Vassaisonnement soit 4 mon gotit. On peut méme ajouter 1 a 2 gousses dail.

Suggestion
Tartinez votre creton maison sur des réties (des bonnes toasts) sur lesquelles vous avez
d’abord étalé du fromage Philadelphia...

Bizarre! allez-vous penser... Essayez-le, juste pour voir!

Kathleen Vincent

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