La chronique de Nicole Girard

LES EPICES
Le safran aie |

Le safran provient des pistils séchés d’une variété de
crocus. On doit récolter un champs de 200,000 fleurs pour obtenir
1 kg de safran! Cette énorme quantité explique le prix élévé du
safran, environ $4.95 pour 1 g.

Une toute petite quantité de safran suffit 4 parfumer et 4
colorer un plat. On le délaye dans un peu de bouillon, auquel il
donne aussit6t une vive couleur qui va se répandre ensuite dans
tout le plat. Le safran se marie bien avec les coquillages et le
poisson. C’est le secret de la paélla espagnole!

Le safran est apéritif et aphrodisiaque. Il est conseillé
pour les régles douloureuses et, chez les nourissons, pour faciliter
la sortie des premiéres dents. On peut frictionner les gencives des
enfants avec de la poudre de safran mélangée 4 un peu de miel.

Essayez-le!

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TROUSSES DE SURVIE
Trousses de survie compactes, trois modéles disponibles:
a) Eau et matériel de premiers soins, 5$.
b) Eau, nourriture, couverture, pour 1 personne pour 3 jours, 20$.
c) Eau, nourriture, matériel de premiers soins, couverture, lampe

de poche, pour 1 personne pour 3 jours, 30$.

En vente a la S.F.V., pour plus d’information: 388-7350.