a dinde grillée au barbécue peut présenter une L approche toute nouvelle a la cuisine au barbécue. Si vous cherchez des idées nouvelles pour remplacer les repas au barbécue habituels, essayez donc la dinde cet été, Pour le gril, utilisez la dinde en morceaux, permettant ¥%, livre par personne. Demander a votre boucher de vous découper un petit oiseau complet si vous ne trouvez pas les morceaux préparés au rayon de la viande. Préparez les morceaux comme ceux du poulet: badigeonnez-les libéralement d’huile végétale ou de beurre et ensuite assaisonnez-les de sel, de poivre et de paprika. Disposez les morceaux sur le gril graissé, face en dessous et 4 3” au-dessus des charbons. Laissez dorer chaque cété environ trois minutes et puis haussez le gril jusqu’a 5” au dessus des charbons. A l’aide de pinces, tournez souvent les morceaux durant la cuisson, tout en les arrosant un peu. La sauce sert durant la derniére demi-heure de la cuisson, a moins que la sauce ne soit a base de sucre. Dans ce dernier cas, utilisez-la durant les derniers quelques minutes seulement. Vous désirerez peut-etre éparpiller quelques herbes ou épices supplémentaires sur les charbons a ce stade-ci. Celles-ci pourraient étre de lail frais, du poivre noir, du romarin, de |’origan ou du basilic. La viande sera préte quand elle est tendre et céde facilement a une fourchette insérée ou se détache facilement des os. Calculez 40 4 50 minutes pour une cuisse ou un pilon et 1% a 1% heure pour un demi- dindon. Essayez l’une de ces recettes pour sauces pour donner ‘la dinde au barbécue délicieux. Glacage aux fleurs d’ orange ensemble et bien meélanger. Utiliser la sauce pour arroser les morceaux de dindon durant les derniers 10 minutes de cuisson. Le reste du glacage peut étre réchauffé pour servir de sauce a la table. Donne: 1% tasse. LA MODE 1 boite (6 onces) de concentré de jus d’orange décongelé. ¥, tasse de miel liquide. 1 c. 4 thé de sauce Worcestershire . Mettre tous ces _ ingédients Un costume genre Karaté... veste et pantalon en fine toile de coton non blanchie 4 noter le cal chéle, les épaules a plis, les manches a larges revers, les poches plaquées et la ceinture as- . sortie. Ce costume peut étre porté seul ou comme ici, avec "un bustier de ton contrastant. © : ¢ Essayez des morceaux de dinde dans une sauce délicieuse pour Le Soleil de Colombie, vendredi 25 mai 1979 15. pS tenet tneenneeeneeneenennennennesinecenenn tamer ancrerpec ) PS) ee apporter une nouvelle saveur a vos barbécues cet été. Sauce barbécue durango 2 c.atable d’oignon rapé. 1 clou d’ail, écrasé. 1c. a table d’huile de cuisson. Y tasse de catsup. Y tasse de sauce au chili en bouteille. 2 c. a table de cassonade. 1 c. a table de moutarde préparée. Y% c. a thé de graines de céléri. Y% c. a thé de sel. 3 tranches minces de citron. Faire sauter l’oignon et |’ail dans une petite casserole jusqu’a ce qu’ils soient tendres. Ajouter le catsup, la sauce au chili, la cassonade, la moutarde, les graines de céléri, le sel et les tranches de citron. Couvrir et laisser mijoter pendant cing minutes, brassant de temps a autre. Laiser refroidir. Arroser la dinde durant les derniers 10 minutes de cuisson et réchauffer le reste de la sauce pour servir avec la dinde. Donne environ: 1% tasse. LA BRODERIE OU L’ART D’ENJOLIVER (S.O.P.) Quoi qu’on en pense, la broderie est toujours un art trés contem- porain et populaire. Les stylistes et les couturiers ont recours a la broderie pour signer leurs véte- ments. Les créateurs de broderies modernes pen- sent constamment a de nouvelles combinaisons -de couleurs, de _ tissus. et de motifs. Elle s’emploie aussi bien dans un but pratique que pour décorer. La broderie est uni- verselle et on découvre ses origines a travers le folklore du monde entier. Les musées regorgent de costumes richement bro- dés, de tapisseries pré- cieuses. Presque toutes les variétés d’étoffe peuvent convenir pour la broderie. Mais un débutant devra travailler un tissu uni afin d’éxécuter plus facilement des points égaux. Les points de base que l'on utilise pour la broderie sont: le point devant, le point entrelacé, le point arriére, le point cablé et le point de tige. GINETTE PELLETIER Au centre ville (coin Robson) vous invite a venir la voir et elle vous offre ses services en francais pour tous vos arrangements de voyages On peut trés bien broder sans métier sur des ouvra- ges délicats ou _ petits. Pour le canevas, on utilise un métier carré, pour la broderie en rond ou a tambour: i! existe le métier & mains que l‘on~ peut fixer sur une table de travail a l’aide d‘’une serre. Le choix d'un métier dépend avant tout de la taille des motifs et des tissus qu'on voudra broder. Toutefois, un seul métier suffit car on peut changer le tissu. de place pour broder une autre partie de la piéce. I! existe aussi des tissus d’ameublement et de couture que l'on peut broder. Ils sont aussi faciles. Une bonne maitrise de la technique et des points de base permet d'utiliser tous les tissus. Avec de l'expérience, on peut réaliser des points plus laborieux et compli- qués. Les objets réalisés seront trés originaux et permettront de personnali- ser un vétement par exem- ple. C’est si joli de broder ses initiales sur un veston, un chemisier. 682-3741 $17 Burrard 1X8 - rn PEPER aeons eeaeatahatebeeate® apricorne du 22 déc. au 20 janv. ={ _ Votre vie amoureuse sera dominée par une stabilité satis- faisante, par des goits simples et vous apprécierez davantage la personne qui vous aime; vous serez heureux sans chercher midi a quatorze heures. C Vertcau ) du 21 janv. au 19 fév. _ Bien que habituellement patient, vous vous laisserez do- miner par vos nerfs et vous risquez d’étre injuste envers la personne qui vous aime. Chassez de votre esprit les petits tracas et les soucis. C Poisson ) du 20 fév. au 20 mars Distrayez-vous davantage, dépensez plus d’énergie. Tout vous sera propice et vous ne risquerez pas de vous tromper ae - plan du coeur car vous serez plus intuitif que la plupart s €tres. C Belia La personne qui vous aime est en droit d’attendre quel- ques marques de considération, d’affection et de prévoyan- ce; songez-y, il vous co@terait peu d’efforts pour vous mon- trer plus aimable et plus attentif. du 21 avril au 20 mai Vous recevrez des preuves d’amitié et vous y serez trés sensible. L’ambiance sentimentale sera calme, propice 4 la réflexion mais aussi au dialogue. Des échanges d’idées qui vous Ouvriront des horizons. - CGemtank Il vous est conseillé de prendre garde a ne pas bleasser la personne qui vous aime car il est possible qu’un reproche, un mot trop dur crée un état de tension qu'il sera difficile a enrayer. C Cancer) du 22 juin au 22 juillet Le climat sentimental ne s’améliorera pas et la tension sera vive. Ne mettez pas le feu aux poudres par des mala- dresses. Ne vous mettez pas martel en téte si tout n'est pas tel que vous le désirez. ‘Ga Lion <) du 23 juillet au 23 s0odt N’espérez pas de grandes surprises sur le plan du coeur. Toutefois une rencontre avec une personne originale et spi rituelle pourrait éveiller en vous une tentation ou un interét & Vierge 2 du 24 800t au 22 sept. Des encouragements de la part de la personne aimée. Vous aurez plusieurs satisfactions d’amour-propre. Vous démontrerez de la stabilité et de la maturité. Malheureuse- ment, votre vie vous semblera trop routiniére. C Balance) du 23 sept. au 23 oct. Quelques petits problémes sont en vue mais rien de grave vous en triompherez aisément. De nombreuses possibilités s’offriront d’apporter des changements ou des améliorations a votre intérieur. CScorpion ) du 24 oct. au 22 nov. Du mystére en amour. Vous vous sentirez vraiment aimé mais de facon trop possessive et vous chercherez a communi- quer avec autrui afin d'alléger l’atmosphére sentimental. A- mour qui ne sera pas de tout repos. (Sagittaice ) du 23 nov. au 21 déc. Votre vie sur le plan du coeur sera heureuse; il y a pro- messe d'une excellente entente a la fois affectueuse; senti- mentale, intellectuelle, amoureuse, avec une personne que du 21 mars au 20 avril Gu 21 mai au 21 juin vous aurez envie de protéger, de dorloter. s.0.P. créations modernes Lucien Bellin 1212 rue Denman, Vancouver.