Seon ES RE ap EN MON

Sonata ciety

SiG isrst- ROSS

Plus haute est la qualité
de notre chaine stéréopho-
nique, plus grand est le soin
que vous devez accorder a
vos disques. En pratique, cela
signifie qu’ils doivent étre
protégés contre la poussiére,
les taches de doigts, les égra-
tignures et les déformations;
autrement leur reproduction
sera entachée de divers bruits
interférant avec la musique.

Paradoxalement, un mé-
diocre systéme se firera
mieux d’affaire avec des dis-
ques sales ou déformés: la
grande force d’appui de l’ai-
guille et la fidélité limitée
de la chaine “effaceront”
une grande partie des bruits
parasites en méme temps,
il est vrai, qu’une grande
partie de la richesse sonore.

LA SURFACE D’UN DIS-
QUE: COMME UN SUPER
CHAMP DE GRAVITE.

Chacun a pu constater
quwun disque en vinyle recele
une charge d’électricité stati-

. que considérable. Celaa pour
conséquence que cette sur-
face irradie un champ élec-
trique inimaginable — char-
-geant par induction toute
poussiére qui lapproche et
Yattirant avec une force
irrésistible. Si le champ de
gravité de la terre avait une
intensité comparable, nous
péserions des milliers de ton-
nes, nous serions irrémédia-
blement cloués au sol et
méme réduits en bouillie.
C’est pourquoi la poussiére
s’accumule fatalement au
fond des sillons: il est alors
trés difficile de l’en déloger.
Les conséquences de ce fait.
sont trés-facheuses: lorsque
Paiguille (le style lecteur)
parcourt le sillon, la poussié-
re agit comme agent abrasif
sur le disque et sur l’aiguille,
en plus de causer toutes
sortes de petits bruits aga-
cants. Au surplus, votre
disque pourrait bien étre
tordu, ou coché, ou égrati-
gné, ou taché avec les doigts,
si l a été exposé a la chaleur
mal entreposé, mal manoeu-
vré ou laissé sans la protec-
tion de sa pochette.

Supposons que vous ins-
talliez un tel disque sur votre
chaine stéréo pour écouter
Vadagietto de la Se sympho-
nie de Mahler. Voila que

Le SOl
DES DISQ

cette douce et superbe mélo-
die s’éléve toute constellée
du tic,de tac, de toc, deshhh,
de crishhh, Facheuse
distraction pour un saint
mélomane désireux de s’éle-
ver vers les hautes sphéres de
la beauté musicale! Entre
son ame et le chef-d’oeuvre,
une vaine poussiére et quel-
ques mauvais accidents mé-
caniques servent d’écran.

POUR EVITER CETTE
FRUSTRATION

a) Ne jamais toucher aux
sillons: la graisse des doigts
agglométre les poussiéres et
les cimente solidement. au
sillon en taches quasi indé
lébiles, sans compter leur
effet corrosif.

b) Ne jamaislaisser un disque
alair libre durant des heures
ou des jours: il va cueillir
toute la poussiére de la mai-
son. Le remiser aprés usage
dans une enveloppe a inté-
rieur de polythéne. Depuis
un certain nombre d’années,
plusieurs compagnies utili-
sent ces enveloppes. L’on
peut s’en_ procurer chez
André Perreault pour rem-

‘placer les enveloppes de pa-

pier, surtout celles qui sont
trouées pour laisser voir I’é-
tiquette.

c) Garder les disques dans
une discothéque fermée plu-
tét que sur des tablettes.
Méme avec ces précautions,
vous serez surpris de cons-
tater que la poussiére a
trouvé moyen de rejoindre
vos disques: n’oubliez pas
qu'elle flotte dans lair et
se comporte aux abords du
disque pratiquement comme
un fluide.

d) Chaque fois que vous fai-
tes tourner un disque, enle-
vez la poussiére qu'il recéle.
Divers outils sont offerts a
cette fin. D’aprés mon ex-
périence, je déconseille fer-
mement ceux qui mouillent
le disque: le plus souvent,
ils créent une mignonne pe-

tite boue qui coule et séche

au fond du sillon; résultat:
le disque est encore plus
bruyant, et probablement
alors pour toujours. Les ins-
truments que jerecommande
pour avoir constaté leur
haute efficacité sont le Dust
Bug’ de Cecil Watt et le
Parostatik Preener de la

v,  coitfures
de

stile.
creations
modermes

j SALONL

Lucien Bellin

1212 RUE DENMAN- VANCOUVER 683-4622

he R00

WES

méme compagnie. Lire trés
attentivement les instruc-
tions. Dans le cas du Paros-
tatik en particulier, il est
primordial d’y introduire
une quantité limitée d’eau
(de quinze a vingt gouttes)
afin qu’elle humidifie (non
mouillé) le velours extérieur.
Si, au toucher, le doigt
reste humide, il y a trop
d’eau: dans ce cas laisser le
rouleau sécher a lair libre
quelques heures. Ne s’en
servir que s'il ne laisse qu’une
légére impression de moiteur
au toucher. Dans ces condi-
tions, il est merveilleusement

. efficace. On l’'appuie légere-

ment en travers du disque,
un tour ou deux, et lon
constate qu'il vient d’y délo-

ger une quantité étonnante

de poussiére. J’utilise tou-
jours le Dust Bug comme
complément a cette opéra-
tion. C’est un petit bras
portant un rouleau et une
brosse qu’on installe a gau-

che de la platine en sens .

inverse du bras lecteur. La
brosse souléve les résidus
de poussiére que le rouleau,
humecté par un liquide spé-
cial, agglomére aussit6t. De
par sa structure, le bras suit
les sillons 4 peu pres en
méme temps que le bras
lecteur et agit comme un
chasse-neige qui nettoierait
la rue juste avant le passage
dune auto.

e) Ne jamais empiler les dis-
ques en position norizontale:
sous la pression de la pile,
les disques du bas se défor-
meront a tout jamais. Les
ranger en position verticale,
‘serrés ensemble (pas trop)
en utilisant au besoin un
appui-livre lourd. Ne pas uti-
liser de marqueurs en broche
pour les séparer: a la longue

-ils font des coches dans les

disques adjacents.

f) Dans les cas désespérés,
lorsque le disque est si sale
que les moyens précités res-
tent insufficants, il reste une
solution extréme, trés déli-
cate, qui fonctionne parfois:
c’est de laver le disque avec
un linge trés doux ou un
pinceau de trés bonne quali-
té, en le tenant oblique-
ment dans une eau tiéde
contenant du détergent liqui-
de a vaisselle. I] faut frotter
en mouvements circulaires
extrémement légers, sans
pression. Déposer le disque
sur un linge non mousseux,
puis éponger alternativement
les faces avec des papiers-
mouchoirs, en travaillant
comme avec un papier bu-
vard qui boit une tache
d’encre. Si ce moyen reste
impuissant, votre disque est
fini; remplacez-le.

g) Finalement, n’oubliez pas
d’essuyer le plateau du tour-
ne-disque avant d’y déposer
un disque: lui aussi accumule
la poussiére.

Rappelez-vous que préve-
nir vaut mieux que guérir:
Pobservance de ces recom-
mandations prolongera de
plusieurs années la vie de
vos disques.

Le Soleil de Colombie, Vendredi 26 Novembre 1976, 13

LA: BONNE CUISINE

Voici la saison des Fétes et qui dit festin, dit dinde!
Jl y a d’ailleurs abondance de dindes cette année, et
A des prix qui rendent cette viande vraiment écono-
mique.

Nous vous donnons cette semaine une recette de
farce, sortant un peu de l’ordinaire, pour garnir la
Dinde de Noel:

FARCE A LA SAUCISSE ET AUX FRUITS

(Pour une dinde de 16 a 18 livres) -

1 Livre de chair 4 saucisses

1 tasse et demie d’oignon haché

l taSse de céléri haché

9a410tasses_ de pain rassis coupé en dés
4c. a thé de zeste d’orange rApé

3 ou 4 pommes pelées coupées en dés
Vin blanc, jus de pommes ou eau

Faire sauter la chair a saucisses jusqu’a ce qu’elle
soit bien cuite, bien la défaire et la retirer du poelon,
€n ayant soin de laisser environ 4 cuillérées de matiére
grasse pour y cuire pendant 5 minutes 1’oignon
et le céleri.

Mélanger ensemble le pain, le zeste d’oranges et les
pommes. Ajouter l’oignon et le céleri et mélanger le
tout d’une main légére. Pour terminer, humecter la
farce d’un peu de liquide, environ une demi-tasse.

Garnir la volaille sans trop tasser la farce et la
faire cuire immédiatement ensuivant les instructions
données sur le sac contenant les abats .

Bon A ppétit!

-——les economies

dans ia cuisine

En plus de la cuisiniére et du réfrigérateur, la plupart des
femmes disposent dans leur cuisine de nombreux petits ac-
cessoires ménagers. Certains contribuent a épargner de
l’énergie, mais de nombreux autres ne sont que des gadgets
électriques.
® N'utilisez que de petits accessoires efficaces. Les poélons,

les grille-pain et ‘es bouilloires électriques sont plus effi-

caces que Ja cuisiniére pour les petits travaux. Exemple: le
grillé-pain est trois fois plus efficace que le gril du four
pour griller du pain.

Bouilloires

® Enlevez le tartre. Certaines eaux dures forment des dépdts

a l’intérieur de la bouilloire, réduisant ainsi le rendement.

Enlevez ce tartre périodiquement.
® Pas plus d’eau qu’il ne faut. Ne faites pas chauffer une

pleine bouilloire d’eau pour faire seulement une tasse de

café.

Grille-pain

® Enievez les miettes. Vous obtiendrez un meilleur rende-
ment si vous enlevez réguliérement les miettes et les dé-
pots de particules bralées.

® Vérifiez les éléments. De temps a autre, vérifiez les élé-
ments chauffants pour voir s’ils ne sont pas brisés. (Com-
mencez par débrancher I’appareil!)

® Pas trop foncées. Si vous étes préts 4 manger vos réties
pales ou moyennement brunies, vous économiserez un peu
@ énergie.

Poélons électriques :

© Vérifiez la température. Vérifiez l’exactitude du contrél
de température. Réglez-le 4 212 °F (100 °C) et voyez si ce
réglage fait bouillir de l’eau. Si le contréle n’est pas pré-
cis, confiez ’appareil Aun réparateur.

® Emplois simultanés. Vous pouvez utiliser des séparations
en papier d’aluminium pour cuire plusieurs aliments en
méme temps.

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