« Vert » une santé
Salon du mieux-étre 1998

Cest au Palais des congrés de la Place
du Canada de Vancouver que se
tenait, du 27 [évrier au ler mars, le
Salon du mieux-étre 1998 (The
Wellness Show). Des

orientations en médecine

nouvelles
non
traditionnelles, 4  ’alimentation

biologique, en passant par la

pharmacologie _adaptée et ___ Iles
mouvements dits de découverte de
sol, la 6e édition de cet événement
annuel a confirmé qu’en 1998 la

santé passe au vert.

vec l’arrivée im-
minente du prin-
temps,
temps de faire

peau neuve. On a envie de

_manger plus sainement, de
faire de l’exercice, question

~-d’étre plus en forme pour le

en fait l'occasion révée pour
Pindustrie du mieux-étre de se
faire connaitre et d’attirer une
plus large clientéle. « C’est la
premiére fois que je visite le
Wellness Show. Cependant, je
connais bien la médecine
alternative et je fréquente
depuis de nombreuses années
les magasins d’alimentation
naturelle. Jusqu’’ présent, je
n'ai pas fait de grandes
découvertes. Mais c’est tout de
méme intéressant de pouvoir
tout trouver au méme
endroit », nous avoue Pierrette
Dubois, attendant pour une

séance de réflexologie.

La grande magicienne qui
a levé le rideau & Vancouver
sur un marché, peu développé
alors, mais. en _ pleine
expansion, s’appelle Jeannette
Savard. Originaire d’Ottawa,
avec un bagage considérable
en marketing, elle s’est vite
apercue de la nécessité de créer
a Vancouver une plate-forme
permettant aux différents
intervenants du monde de la
santé alternative de présenter
leurs produits et services.
« Avec le Wellness Show, jai
pu allier aptitudes profes-
sionnelles et passions person-
nelles. J'ai toujours aimé le

domaine de la santé. Et mes

cest le

le saison. C’est —

préférences vont sans contredit
aux courants “ alternatifs ”. Ce
fut un travail de géant pour
mettre sur pied ce genre de
salon, mais quand je vois les
retombées directes et indi-

oi

—

=

THE WELLNESS SHOW

rectes, ¢a vaut vraiment le
coup. De plus, cette année,
nous allons tenir le Salon a
dans les
la Colombie-Britannique »,

_souligne Mme Savard.

« BON DOS, BELLES DENTS
A VENDRE »

C’est somme toute fort
inusité de nos jours de se
promener dans les allées d’un
Centre des congrés et d’avoir
Pimpression d’étre sur une
place du marché, achetant
confitures, pains, fromages,
fruits séchés... Jusque-la, rien
de trop anormal me direz-vous,
mais attendez de voir le retour
en arriére quand on vous

des herbes

de

fluorure, des jus sans agent de

propose sans

pesticide, Peau sans

conservation, des vétements
Faillait-il
cette

sans polyester.

vraiment passer par
période de produits en série, de
fast food, d’aliments surgelés,
bons au gofit, mais détestables
pour votre estomac ? Oui, nous
répond sans hésitation M.
Bédard, exposant. « Il faut
comprendre que c’est en allant
trés loin dans le sens de la
dénaturalisation qu’on peut
voir aujourd’hui s’amorcer le
retour du balancier. On sait
que notre terre est malade ; on
a trop produit, on continue de

polluer Pair que lon respire et’

Yeau que l’on boit. Avec le
genre humain, il faut toujours

aR

une situation extréme pour

entrainer un changement.
C’est ce qui se passe main-
tenant avec le retour a des
styles de vie plus “ naturels ”
Dans le quotidien, ga peut
vouloir dire boire une tasse de
tisane a la camomille quand on
a de la difficulté a digérer,
plut6t que d’avaler deux
comprimés contre l’acidité.
Nous n’avons pas fini de
découvrir tout le potentiel du
corps humain. Comme, entre
autres, la propriété de se guérir
par soi-méme. Etre & l’écoute
de possible
autrefois, surtout quand on
pense aux cultures aborigénes,
et c’est, heureusement pour
nous, possible en 1998 », nous

ans

soi, c’était

consommation offerts sur le
marché, il est parfois difficile
de faire un choix éclairé.
D’autant plus qu’avec les

produits provenant de culture
biologique, les prix sont plus

_ élevés ; lois du marché obligent -

(quantité et temps de pro-
duction, offre et demande).
Mme Laurie Roy nous dit qu’il
s’agit d’une des nombreuses
contradictions de notre épo-
que. « Tout ce qui est naturel,

Avec la pléiade de biens de

Le vendredi 6 mars 1998 3

alternative

donc normalement plus facile

& obtenir, n’est pas forcément
commercialisé. Quand il est
plus aisé de se procurer une
pointe de pizza pepperoni-
fromage (& un prix dérisoire)
qu’un bol de riz brun, la
décision n’est pas longue A
prendre. Les personnes qui
fréquentent nos magasins ont
déja fait le choix de changer de
style de vie. Pour le moment,
Valimentation saine n’est,
méme mieux publicisée et plus
répandue,
cest--dire & cété de ce qui
existe. »

: :
qualternative  ;

See

LA CULTURE BIOLOGIQUE A LA
RESCOUSSE

Une seule couleur a retenir
pour les nombreux kiosques
pronant une alimentation
équilibrée ; le vert. Privilégiant
un régime yégétarien, les
arguments ne manquent pas

en faveur de la réhabilitation
de la chlorophylle. Si vous
faites déja la grimace en
pensant au godt d’un petit
remontant verdatre, certains
produits, comme des jus
(Happy Planet par exemple)
avec spiruline ou des jus de
carottes « joyeuses », vous
réconcilieront assurément avec

votre gazon.

Certaines entreprises vont
jusqu’aé offrir maintenant la
livraison de leurs produits de
culture biologique 4 domicile.
Un des avantages notoires
d’acheter directement du
producteur, c’est d’entretenir
des contacts plus
nalisés. Donc, vous finissez par
trés bien connaitre les produits
offerts et les techniques de
culture biologique, et de son
cété l’entreprise cerne mieux
vos attentes et exigences. La
aussi, c’est le retour au marché
d’antan. Et pour ceux qui

person-

n’ont rien en commun avec les
lapins et qui ne peuvent se
passer de viande, des éleveurs
de la Colombie-Britannique
ont une approche plus sensée
de l’élevage de volailles ou de
bétail. Si vous doutez de la
qualité des piéces de viande

Voir « Salon du mieux-étre » en page 4