NM votpe sepvice Un adolescent désire ob- tenir de la documentation pour effectuer un travail de recherche sur le tabac et la santé. Il communique avec Santé et Bien-Etre social Canada A Ottawa. Le président d’un club de 1’Age d’Or écrit au Ministé- re pour obtenir de plus am- ples renseignements sur le programme Nouveaux Hori- ler. Un professeur d’éducation physique désire emprunter un film sur le sport et les loisirs pour illustrer ses cours. zons dont il a entendu par- Un médecin de famille de- mande des exemplaires de LA MERE CANADIENNE ET SON ENFANT pour distri- buerA ses heureuses cli- entes. Qu’il s’agisse d’un profes- sionnel de la santé ou du bien-€tre, qu’il s’agisse d’ un journaliste, d’un pension- né de 1’Etat ou d’un adoles- cent, chaque demande de renseignements recoit toute l’attention requise de la part de la Direction de l’informa- tion de Santé et Bien-étre social Canada. Des demandes de-rensei- gnements de toutes sortes arrivent quotidiennement au Ministére. .Quelquefois, il nous faut diriger ces ques- tions 4 d’autres ministres fédéraux ou A des ministé- res provinciaux ou encore 4 des organismes de santé et de bien-étre. La Direction de ]’informa- tion est A votre service.N’ hésitez pas 4 communiquer avec nous. Nous serons heu- reux de vous aider en au- tant que faire se peut’ E- crivez A la DIRECTION DE L’INFORMATION, SANTE ET BIEN-ETRE SOCIAL CANADA, Ottawa KIA OK9 (Ontario). Prévention contre les agressions auditives Une vaste campagne de pré- vention contre les agres- sions auditives va étre en- treprise en France, A diffé- rents niveaux. Il est désor- mais admis que le bruit (plus de 100 décibels) peut occasionner des traumatis- mes aigus du systéme au- ditif sans que le sujet en soit immédiatement cons- cient. On dresse actuelle- ment une carte des doses de bruit ’admissibles’’ par l’-homme, qui permettra de mieux informer d’une part les futurs malentendants,d’ autre part les travailleurs victimes d’accidents pro- fessionnels. Les congressistes qui as- sistaient aux llémes Assi- ses nationales de la prothé- se auditive tenues récem- ment 4 Strasbourg, ont exa- miné en outre le probléme des dangers que représen- tent les bruits de la ville, (avions, trafic, etc...) pour le psychisme humain. Ils préconisent un urbanisme a- dapté qui tendrait 4 utiliser des techniques d’insonorisa- tion pour toutes les cons- tructions voisines des zo- nes de bruit intense. A ce propos, certains spécialis- tes ont constaté que l’excés de bruit influait également sur d’autres organes sen- soriels comme la vue. - Ainsi, le bruit a un effet indirect sur les réflexes vi- suels d’un conducteur auto- mobile qui percoit moins bien les reliefs et certai- nes couleurs (le rouge). On peut souvent remédier aux anomalies du systéme auditif pour peu qu’elles ai- ent été dépistées de bonne heure. C’est en effet de la rapidité d’intervention que dépendent les progrés de la réadaptation. En France, des moyens poussés permettent de dé- tecter ces troubles dans les 6 premiers mois de la vie. Mme Gandhi défend les femmes NEW DELHI - Les femmes, dans le monde, ’’continuent d’étre économiquement dé- pendantes et victimes des coutumes et traditions’’, a déclaré Mme Gandhi, pre- mier ministre indien, devant le XXIIe congrés triennal de 1’Alliance internationale des femmes, réuni 4 New Delhi. En dépit d‘impressionnan- tes victoires dans la bataille pour l’égalité politique et é- conomique, a dit Mme Gandhi qui s’adressait aux représentants de 25 pays, les femmes s’apercoivent que l’égalité qui leur est ac- cordée légalement leur est retirée en fait par des moy- ens détournés. Aprés avoir engagé les femmes A revendiquer leurs droits, elle a poursuivi:‘‘ Je considére le combat des femmes pour 1l’extension de leurs droits sociaux et po- litiques comme faisant par- tie du combat des groupes, qui, historiquement, ont été opprimés dans leur droit 4 partager la liberté’’.L’his- toire de l’Inde, a-t-elle a- jouté, est remplie de gran- des femmes, philosophes, scientifiques et dirigeantes. Les enfants qui rec¢oivent une prothése correspondant a leur déficience auditive, peuvent alors subir une ré- éducation assurée en équi- pe. La mére joue un rdéle prépondérant dans cette pha- se d’adaptation, A ce propos, les spécialistes ont insisté sur la nécessité impérative de ne pas séparer la mére de son enfant durant les trois premiéres années. Protéger sa “ligne” en donnant le sein LONDRES - D’aprés un mé- decin nutritioniste, les fem- mes qui refusent d’allaiter leur enfant par crainte de perdre leur ‘‘ligne’’ risquent de prendre du poids. En somme, dit-il, la femme ne conduit pas Aterme sa fonction reproductrice en nourrissant son bébé Ala bouteille et elle accumule des graisses. Le Dr. Donald Naismith, qui enseigne 1l’alimentation A l’Université de Londres, a fait cette déclaration lors d’une distribution de prix, 4 une réunion de la Société royale. Pour soulager la fatigue prenez aussi souvent que cela vous est possible, quelques mi- nutes de repos, en vous allon- geant les jambes. Ces minutes de détente ne sont pas des mi- nutes perdues, vous repren- drez votre tache tellement.’ plus reposée, que vous y ga- gnerez en temps. + % + Pour nettoyer les peignes de rasoir électrique, employez un nettoie-pipe souple. Le Soleil de Vancouver, 23 novembre 1973, 9 La BONNE CUISINE LE POISSON POCHE — pour les fins gourmets Comment pocher le poisson 1- Si le poisson est surgelé, le faire dégeler jusqu’a ce que les filets puissent étre séparés. n peut po- cher les darnes sans les faire dégéler - 2- Mettre les poissons dans une casserole et y ajouter: 3 quarts d’eau bouillante 1 ou 2 c. a thé de jus de citron ou de vinaigre de vin ou 1 demi-tasse de vin blanc sec et 1 quart de tasse d’eau Une branche de persil et quelques rondelles d’oignon 1 demi-cuillére 4 thé de sel 3- Faire mijoter le poissons sans laisser bouillir, jus- qu’a ce qu’il se feuillette facilement, soit 10 minutes environ. Le poisson doit mijoter 4 couvert - 4- Avec une spatule, déposer soigneusement le poisson sur un plat chaud - 5- Préparer la sauce avec le liquide de la cuisson: mé- langer 2 c. 4 soupe de farine et 2 c. A soupe de beurre fondu. Ajouter lentement le liquide de la cuisson, en remuant jusqu’A consistance épaisse. Ajouter un quart de tasse de créme peu épaisse - SOUPE AU POISSON i Ib de filets de poisson frais ou fumé 4 tranches de bacon coupé en dés 3 quarts de tasse d’oignon coupé en dés 1 demi-tasse de céleri coupé en dés 2 tasses de pommes de terre coupées en dés 2 tasses d’eau bouillante 1 c. & thé de sel 1 huitiéme de cuiller A thé de poivre 2 tasses de lait Faire sauter le bacon. Le retirer de la poéle lorsqu’il est cuit. Faire sauter les oignons et le céleri dans le gras du bacon. Ajouter les pommes de terre, l’eau bouillante, le sel et le poivre. Faire mijoter jusqu’a ce que les légumes soient tendres. Ajouter ensuite le poisson et faire mijoter 10 minutes de plus. Ajouter enfin le bacon cuit et le lait. Faire chauffer doucement mais sans bouillir. Servir parsamé de persil haché ou de paprika - le bon bieux temps!? hw p> NERS ~ Mie FANE ‘¢1.a Presse’’ de Montréal, 6 aoftt 1898 -