Le foyer

Célébrons |’Oktober Fest

ee, ae

Célébrer votre propre Oktober Fest cette année, en préparant

d’avance vos menus.

Au cours des quelques
semaines qui vont suivre,
les préparatifs pour
Oktober Fest vont aller
bon train. Les amateurs de
la cuisine d’Outre-Rhin
pourront se rassasier et.
étancher leur soif aux
joyeux accords d’un or-
chestre oom pa pa.

Originaire de Munich,
la premiére Oktober Fest
eut lieu il y a 160 ans, a
Poccasion du mariage du
prince héritier Ludwig. La
journée fut marquée par
des courses hippiques et se.
termina par un banquet.
Les courses furent reprises
l'année suivante, accom-
pagnées d’une exposition
agricole. En 1818, la
coutume subsista mais prit
une forme plus populaire
avec l’addition de kios-
ques et de tentes a biére.

Méme si vous n’assistez
pas aux cérémonies of-
ficielles de votre région,
rien ne s’oppose a ce que
vous célébriez l’Oktober
Fest en famille et avec vos
amis. Pour vous épargner
du temps et profiter des
réjouissances sans étre
esclave de vos fonctions de
maitresse de maison,
préparez d’avance la ma--
jorité de vos mets.

Si vous possédez uri
four a micro-ondes, votre
tache sera grandement

simplifi¢e—pour la
préparation des aliments
et leur réchauffage. A cet
égard, voici ce que vous
proposent les conseillers
de - Wear-Ever, les
fabricants d’ustensiles de

cuisine pour fours a

micro-ondes. Ces sugges-

tions réduiront
considérablement la
corvee. de cuisine:

© choisissez une recette
que vous pouvez con-
fectionner, faire cuire,
congeler et réchauffer
dans le méme plat.

e les mets en casserole
qui se préparent avec
un liquide sont parfaits
pour le four a micro-
ondes (comme’ le sont
aussi les recettes con-
ventionnelles de plats
cuits, couverts, ou a la

vapeur).

© en remuant ou en
retournant les
aliments, vous

réaliserez une complete
uniformité de cuisson
au micro-ondes.

Cette année, faites des
“‘roulades’’ de boeuf pour
célébrer dignement
Oktober Fest. C’est le
plat allemand traditionnel
dont le Centre d’Informa-
tion du Boeuf vous offre,
une alléchante recette.
Vous pouvez les préparer
d’avance et les réchauffer
au micro-ondes.

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C'est un fait incontestable que

_ le décés du propriétaire, plus

| souvent que le feu, entraine la
perte de la maison. Assurez-vous

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Roulades de boeut

6 tranches de bacon,
coupées en morceaux
de 1 pouce

1 boite de champignons
(10 o0z/284 mL),
égouttés ‘

~ -750 g de steak dans la

rondge de=. |= cm
d’épaisseur, coupé en 6
ou 8 morceaux

1/4 tasse de farine

2 cuillerées a thé de sel

1/2 cuillerée a thé de
poivre

I tasse d’eau froide

2 cuillerées a soupe de
farine

2 bouillon cubes dissous
dans | tasse d’eau
bouillante

1/4 tasse d’oignon haché
Placer le bacon sur le

cote. gril du gril/tdle

Habitat et mettre au four

a micro-ondes, réglé au

maximum pendant 4 1/22

5.1/2 minutes. Egoutter

Mélanger les champignons
et le bacon. Déposer une
égale quantité du mélange

viande. Rouler la tranche
en rentrant les extrémités.
Lier avec une ficelle.

Ajouter le sel et le
poivre au 1/4 tasse de
farine. Plonger les
morceaux de boeuf roulé
dans le mélange pour
enrober uniformément la
surface. Jeter le restant de
farine. Mettre la viande
sur le cété téle du gril/tdle
Habitat.

Meélanger 2 cuillerées de
farine avec de |’eau froide
en remuant bien pour
éviter les grumeaux. Y
ajouter le bouillon. et
l’oignon et verser le tout
sur la viande. Mettre au
four a micro-ondes,
couvrir avec une feuille de
plastique, le four étant
_réglé. au maximum _pen-
dant. 5 a7 “minutes:
Modifier le réglage et faire
cuire de 25 a 30 minutes a
50% de la puissance en
tournant et remuant la
viande au bout de 15
minutes. (La viande sera
rose au centre a cause gu

bacon).
Donne 6 portions.

bacon/champignons sur
chaque morceau de

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Le Soleil de Colombie, vendredi 7 octobre 1983 — 13

VOTRE HOROSCOPE

du 22 déc. au 20 janv.

ALCOARE
Des surprises agréables mais aussi des petites déceptions
qui dérangeront votre programme; de toute facon, rien de
ave, soyez-en assuré. I] y aura des contretemps mais dans
“ensemble tout se réalisera selon vos désirs.

Uertcau du 21 janv. au 19 fev.

N’adoptez pas le réle que vous croyez aitendu par ceux
qui vous entourent. Qn espére de vous, au contraire, que
vous restiez. tel que vous étes. Fréquentez le plus possible
vos amis au lieu de vous isoler.

OLLLON du 20 fév. au 20 mars

Sur le plan sentimental, un malentendu risque de se pro-
longer et vous donnera une impression de malaise. Ne laissez
pas cette situation s’aggraver: exteriorisez-vous. Au travail,
vous devrez vous efforcer de trouver des appuis.

aS ie du 21 mars au 20 avril
CBelia _)

Vous manquerez de patience et vous vivrez top sur vos
nerfs pour que n’éclatent pas quelques scenes qui vous dres-
seront contre la personne aimée. Faites un effort et faites-
vous pardonner par des mots tendres.

QUeeau SIA eT sic she ar

Vous devriez vivre un amour dans une parfaite harmonie
avec un étre aimant dont la franchise ct la sincérité ne font
pas de doutes. Ouvrez-vous les yeux, cessez de réver, fai-
tes face a la vie.

Gemeaus e 21 mai au 21 juin

Une remarquable occasion de vous mettre en evidence se
présentera; ne la gachez pas. Vos finances prendront une
meilleure tournure. Si vous hésitez face 4 une importante
décision, vous aurez raison.

( Cancer ) . du 22 juin au 22 juillet

Un événement ancien ou une idée que vous aviez cue ja-
dis reviendra a la surface ct se concrétisera. Vous aurez a fai-
re face a quelques dépenses inattendues. Au travail, chaque
chose en son temps. °

. du 23 juillet au 23 aodt
CES

Vous aurez tendance 4 commettre des excés d’autorite,
a mettre tout votre entourage — sur les dents. I paraitra evi-
dent que vous ne serez pas dans une forme partaite; n’auricz-
vous pas commis ces derniers temps quelques excts.

C Vrerge _) du 24 aodt au 22 sept.

Pensez que demain se construit sur aujourd hui. Cn vous
jugera sur votre comportement. Mieux vaut étre clair avant
de ne pas subir les complications d'une tempéte tardive mais
violente.

C Balance ) du 23 sept. au 23 oct.

Vous aurez envie de faire confiance a tous et a chacun.
Vous vous sentirez en accord avec ceux qui vous entourent
et vous serez heureux de cette communion d’idées qui vous
permettra de mieux vOus comprendre réciproquement.

( Scorpion ) pron du 24 oct. au 22 nov.

Si votre coeur est libre, ne regrettez pas les romans d/a-
mour. II faut que la place soit nette pour une belle histoire
d’amour. Vos chagrins se dilueront facilement. Apprenez
que vous étes victime de votre imagination.

CSagittaire ) du 23 nov. au 21 déc.

Vous vous lancerez avec enthousiasme dans Iexcecution
de votre travail en deployant une superbe assurance et des ta-
lents indiscutables. Vous ressentirez une impression de yri-
sante liberté. S.0.P.

bi

Lg

Mme Bélinda, +

clairvoyante

Mme Bélinda, clairvoyante, diseuse de bonne aven-
ture, lit les lignes de la main et tire les cartes. Passé,
présent et futur. Elle parle frangais, anglais et italien
et vient directement de Montréal. Elle vous aidera et
vous conseillera pour tous vos problémes. Peine de
coeur? Malheureux(se]? Contactez sept jours par
semaine Mme Bélinda, pour un rendez-vous. Toutes
les séances sont privées et confidentielles.

Tél. 876-4202

Le Soleil de Colombie

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Les offres seront recues sur les lieux jusqu’a
15h00 le samedi 15 octobre 1983 - date de

Les formulaires d’offre d’achat et les
conditions de vente seront disponibles sur

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Samedi le 15 octobre 1983 10h00 a 15h00

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