4 Le Soleil de Colombie, vendredi 23 juillet 1982

Me connaissez-vous? Je suis le “dent-de-lion”

Entrevue avec Pissenlit,
Par André Chollat,

au Solel de Colombe.

affecte mon humi-
lité; mais autant vous le dire,

vous, si mes feuilles Sees
lent les dents du lion (d’od
mon surnom), elles n’en sont
pas moins fragiles et sans
défense, au ras du sol.

Oui, je oF fier de mon
surnom et je regrette qu’en
we on l'ait orthographié
D. ELION _ (prononcé
DANDI-L’AILLO )s ga
ne veut plus rien dire. (Je
sais que cette langue manque
de sensibilité, mais quand
méme...!). Peut-étre est-ce
pour cela qu’ici on me traite
si mal dans les jardins; j'ai
méme|l'impression trés nette
que l'on cherche & me faire

araitre, alors que je fais
de mon mieux pour égayer de
mes fleurs d’or ces espaces
verts, uniformes et stériles
qui entourent les maisons;
allez donc comprendre!

Mais je parle, je parle, et...
je ne me suis pas méme
Speen Mon nom de famil-
le, le vrai vous savez, offi-
ciel, botanique, scientifique,
étymologique, et tout et tout,
est taraxacum, du — grec
taraxos, signifiant: désordre
(littéralement: je trouble ou
j'agite), et akos qui veut dire
reméde; par conséquent, le
reméde de ce qui agite. Je
Tecus ce nom en raison de
mes propriétés (pour ne pas
dire pouvoir, par humilité)
purificatrices (du sang et. du
systéme digestif) et diuréti-
ques (c’est-d-dire: de faire
- pisser), Ces derniéres me
valurent l'épithéte un peu
libertine d’urinaria que me
donnérent les apothicaires
des temps passés. Les Fran-
cais, grivois comme on les
connait, eurent tét fait de me
dénommer d’une facon plus
libertine encore: -lit;
imaginez donc! C'est sous ce
sobriquet que je suis mieux
connu par tous, en France,
revreue Quelle déchéan-
ce
- Si au moins les gens
savaient pourquoi ils me
.surnomment ainsi  désor-
mais; mais la plupart l’igno-

rent.
. Aujourd’hui on me dédai-
‘gne, alors qu’autrefois j'étais
connu pour mes vertus et
doy apes On avait recours a
moi pour de nombreuses
raisons bien avant que les fai-
seurs de potions et dispensa-
teurs de clystéres, en Euro-
pe, m’aient rabaissé Ala seule
dénomination que vous sa-

vez.

Les Grecs m’avaient poéti-
y kage surnommé leonto-
ce qui en latin donnait
dens leonis et en francais
dent de lion, & cause de la
forme de mes feuilles; honné-
tement, je ne m’en étais pas
rendu compte; il est vrai que
sess es

trop _prés d'un lion. (
surnom me flatta. Certains
botanistes s’avancent a dire
aoe japparus d’abord en
réce; je ne les contredirai
; entre nous soit dit,
ec m’en souviens pas et j‘ai
aucune idée d’od venaient

Sud; allez savoir pourquoi?
Quoi qu’il en soit, je suis
d'une nature robuste et peux

vivre & un &ge avancé en‘
bravant les saisons sous des"

climats bien divers; cepen-
dant je préfére les climats

aa rés. Jen’aime guéreni -

eresse, ni les tempéra-
tures extrémes; mais j’appa-
rais et je tache de faire bonne

figure partout of des condi-'

tions raisonnables de_ sol,
d’humidité et de lumiére
semblent exister.
EnAmérique du Nord, les
oar ges mont reconnu se
mté d'une vingtaine de
ches familiales distinc-
tes, auxquelles ils ont donné

des noms dont je doute qu'ils —

vous soient familiers, tels
que, entre autres: ambigens,
croceum, dissiminatum, lace-
rum, lapponicum, latilobum,
lingulatum, ovinum, pseudo-
norvegicum, retroflexum,
jum, scanicum, tene-
bricans, rumentilobum, etc,
ete... de quoi titiller l’ima-
gination, n’est-ce pas?

Je pense que vous savez un
peu mieux, maintenant, qui
je suis; aussi, laissez-moi
vous expliquer pourquoi et
comment je peux vous Stre
utile (je ne doute pas qu'il y;
ait parmi vous, si vous avez
pris le temps de lire jus-
quiici, des gens intéressés;
peut-étre &tes-vous de ceux
‘et celles qui m’avez décou-
vert il y a déja bien long-
temps?).

Vous le savez maintenant,
jai des pee diuréti-
ques, mais également laxa-
tives et purificatrices du
sang, dans toutes les parties
.de mon &tre, mais particu-
lisrement dans ma racine
charnue et profonde qu'il
faut récolter de préférence

uand je suis en fleur; il faut
lutiliser fraiche en décoction
et infusion. L’élément actif
(qui fut dénommé taraxine)
se trouve dans le suc, ou
substance laiteuse, qui coule
de ma chair lorsque l'on
coupe mes fleurs, la base de
mes feuilles ou ma racine. Le
goft en est un peu amer;
mais c’est un dépuratif effi-
cace qui sert entre autres a

traiter la jaunisse. (En appli- *

cation directe sur la peau, je
peux en quelques jours ou en
quelques semaines faire dis-
paraitre des verrues récalci-
trantes.) En infusant 100 gr
de mes fleurs par litre d’eau,
vous pouvez obtenir une eau
de toilette he vous permet-
tra de faire disparattre l’acné
du visage et les impuretés de
la peau.

Mais revenons & ma raci-
ne; celle-ci séchée et torré-
fide & la maniére des grains
de café, puis moulue fine-
ment, vous donne un substi-
tut du café supérieur au gofit
et bien préférable au café de
qualité ordinaire dont il n’a
aucun des effets négatifs; il
ne vous embers pas de
dormir, bien qu'il ait une,

_ action stimulante pour tout
lorganisme, en aidant au bon
fonctionnement des reins, du
foie et de tout le systéme
digestif. (Peut-on en dire
autant du café?). ©

Par mon feuillage et mes
fleurs je peux aider ceux et
celles d’entre vous qui souf-
frent d’anémie et de malnu-

_ trition; ils sont, en effet,
riches en sels minéraux nu-
tritifs, essentiels au bon équi-
libre du sang. Ils permettent
l'assimilation d’aliments de
structure nutritive souvent
incompléte. Ils combattent
les acides dans le sang, dont
le ceveloppemeds est consi-
dérable lors de déficience

con :
autres maladies de la peau ne
sont, bien souvent, que les
signes extérieurs d'un tel
“Eas dnd

u temps, des .
des de mes feullles jeunes et

tendres, auxquelles on peut
ajouter des boutons de fleurs
& peine formés, sont tout a la
fois un régal gastronomique
et une cure de jouvence.
Tout au cours de l'année,
mes feuilles vertes peuvent
&tre préparées et servies
comme des épinards ou tétra-
gones, (elles doivent simple-
ment &tre cuites un peu plus
longtemps et chan d'eau
en cours de cuisson si elles
s’avérent trop améres); elles

Pour un volume approxi- .

matif de UN gallon (6 litres)
de fleurs bien formées (récol-
tées & midi, alors qu’elles
sont le plus ouvertes et
riches en énergie solaire)
vous mélangerez un volume
équivalent d’eau bouillante;
aprés avoir activement re-
mué le tout, vous le recou-
vrez d'une couverture et le
laissez macérer pendant
trois jours; vous “brassez” le
mélange matin et soir afin de.

s’associent fort bien avec
Yoseille et les feuilles de
blettes (poirées). Elles sont
aussi des plus appréciées en
beignets, galettes et omelet-
tes, ainsi qu’en soupes et
potages.

Pour l’amateur de cure
liquide, dans le cadre d'un
régime ou d'un jefine, les
infusions de mes feuilles et

-de mes fleurs ne peuvent

étre que bénéfiques, rafrai-
chissantes et méme agréa-
bles au gofit, accompagnées
d’un peu de miel. ;
Mais pour les connais-
seurs, mes fleurs peuvent

permettre de produire des

boissons tonifiantes, apériti-
ves et rafraichissantes: soit
des boissons légéres et peu

~ aleoolisées comme la biére de

Dent-de-lion, bien connue en
Angleterre, _particuliére-
ment dans les Midlands; soit

un apéritif, plus riche en:

alcool, dont la couleur et le
gofit peuvent rappeler le
sherry; ce dernier, familiére-

ment dénommé “Vin de

Dent-de-lion”, a une réputa-
tion de tonique bien établie
autant en Europe qu’en Amé-
rique du Nord. La méthode
de fabrication en est simple:

a’

Canada

Vheure et la date
de distribution des plans,

Projet

George; Association des

Dépét: $50.00

Directeur des projets
-J.B. Coxford

Travaux Canada
201 route

Téléphone: [403]668-5267

aucune des soumissions.

Travaux publics

APPEL D‘OFFRES

LES SOUMISSIONS CACHETEES, visant les entre-

prises ou services énumérés Sy er adressées au

Chef, Soumissions et contrats dela

Travaux publics Canada, 1166 rue Alberni, Vancouver, ,

(Colombie piper V6E 8W65 seront recues jusqu’a
ite déterminée. On peut se procuer

les documents de soumission par l’entremise du bureau

versement du dépét exigible.

PROJET
No.091458- Ecrasement et empilage, km 1322,
Autoroute de l’Alaska, Yukon.
Les documents de soumissio
consultés aux bureaux du PW'
200, 2me étage, 9925 - 109¢me rue, Edmonton; et
uvent étre consultés a l'association de construction 4
lawson Creek, Fort Nelson, Fort St-John, Prince

Whitehorse; Association des constructeurs de route de
C.B., Vancouver, bureaux du PWC, Fort Nelson. |
Date limite: 11h00, heure du Pacifique, 17 aofit 1982.

Whitehorse, Y.T. YIA 3A4

INSTRUCTIONS

Le dépét afférent aux plans et devis doit &tre établi a
l'ordre Receveur général du Canada. I] sera remboursé
sur retour des documents en bon état dans le mois qui
suivra le jour de l’ouverture des soumissions.

Le Ministére ne s’engage a

Canada

séparer et d'immerger le
“coussin” de fleurs qui flotte
& la surface et qui en s’oxy-
dant s’acidifie. (Si on ne le
fait pas, tout risque d
tourner au vinaigre).

Ensuite, vous drainez le

tout dans une
pressez pour récupérer le
maximum de liquide. Vous
ajoutez a celui-ci du sucre, a
raison de 250 a 300 gr par
litre, un peu de gingembre
finement haché et le zeste
d'une orange et d’un citron
(on peut ajouter d’autres
épices si on le désire); vous le
faites bouillir a petit feu
‘pendant trente minutes envi-:
ron en le couvrant. Vous
laissez ensuite refroidir, puis
ajoutez un peu de levure (1 gr
par litre) pour démarrer la
fermentation. Le résultat
final ne sera que meilleur sila
fermentation se fait lente-
ment (5 jours représentent
une bonne moyenne) dans un’
local sombre ot il ne fait pas
trop chaud. Yee

~~ Une fois que le liquide a
fini de travailler, il est filtré
et conservé a l’abri de l’air,
dans un tonnelet de bois si
possible, afin qu'il “mfrisse”
pendant plusieurs mois. Il ne

Public Werks
Canada

gion du pacifique,

l'adresse ci-dessus sur

n SRE &tre également
4 Whitehorse; chambre

contracteurs du Yukon,

accepter ni la plus basse ni

Bol

assoire et.

‘sance griice a

vous reste qu’é décider du
moment de la mise en bou-
teille et... de celui de vider les
bouteilles! Vous aurez obte-
nu un apéritif délicieux et
tonifiant dont vous me direz
de nouvelles! Avec un peu
d'expérience vous apporte-
rez vos propres modifica-
tions dans le choix et la
quantité des ingrédients, aw.
point de créer votre mélan
secret qui fera votre fierté.
Comme vous le voyez, je
peux vous aider de facon
directe et indirecte. Dans la

nature, je tiens bien ma place
“parmi les plantes mélliféres
autant dans les régions de.
_ paturages
d’arbres fruitiers, ot je suis .
. un héte apprécié entre les
’ floraisons des diverses espé-

que dans celles

ces fruitiéres. Mes fleurs
sont souvent la du printemps
a Vhiver et il vous suffira
d’observer les abeilles qui les
butinent pour vous rendre
compte de la richesse de mon
pollen.

Quant a mes semences por-
tées par le vent sur leurs
aigrettes soyeuses, elles font
le bonheur des petits oiseaux
et, pour d'autres raisons,
celui des amoureux et des
enfants; ne vous rappelez-
vous pas avoir soufflé aux
quatre vents mes boules flo-
conneuses dans lesquelles se
jouaient les rayons du soleil.
Ceci devint méme le symbole
de la diffusion de la connais-
Monsieur
LAROUSSE?

Parmi les animaux de la
ferme, les chevaux me trou-
vent trop amer; les vaches et
les moutons ne me dédai-
gnent pas, mais me préfé-
rent les graminées. Je fais,
en revanche, le bonheur des
chévres et des lapins. Quant
aux cochons, ils me dévorent
avec voracité, fleurs, feuilles
et racines, mais ils ne m’ont
jamais laissé savoir ce qu’ils
pensaient de moi, les goin-

gE Te Se pee
7 #7 7 J
:

fres! (je puis vous dire, en

tout cas, que mes feuilles

hachées dans le boudin sont 4

délicieuses, et qu’une salade
de mes jeunes feuilles avec
des lardons, c'est a s’en
lécher les doigts!).

J’aurais encore beaucoup &
vous dire 4 mon sujet, mais
nous n’en finirions jamais;
laissez-moi seulement vous
demander de me considérer,
dorénavant avec un peu plus
d’objectivité lorsque vous me
trouverez dans le jardin. En
me regardant d’un peu plus
prés, vous verrez que ma
fleur est tout aussi belle que
celle d’un chrysanthéme (une
Composée tout comme moi);

mais la sienne a la particula- _

rité de suivre le cycle du
soleil; elle s'ouvre le matin et
se referme le soir avant la
rosée pour protéger son
pollen et ses pétales de
Vhumidité; vous me verrez
également me fermer lors-
que le temps est a la pluie.
Vous en étiez-vous rendu
compte?

Avant de vous quitter,
laissez-moi encore vous rap-
peler que je ne suis en rien
toxique et que je ne peux que
vous étre bénéfique.

Ne m’en voulez pas d’étre
prolifique et, un peu trop
désordonnée a votre gofit.
En nous connaissant mieux,
je suis bien sfir que, vous et
moi, nous arriverons a coha- -
biter et méme, a mutuelle-
ment nous comprendre! En-
tre nous soit dit, 4 quoi cela
vous sert-il de vouloir m’ex-
terminer, de brandir le dra-
peau de la discorde et les
armes de la discrimination
(sans parler de séparatis-
me)? D’une maniére ou d'une

autre, et en dépit de nos

caractéristiques personnel-
les, nous sommes astreints
(jallais dire condamnés) a

vivre ensemble! Que ce soit _

le mieux possible.
Merci de votre attention.

par M. Monnet

meilleur des muudes.
roconsul & tem
d’avance. Heélas, il app:

montrer patte tricolore.

éliminés, reje

sans grades.

- Sile gran
- Allons

Monsieur Véto avait pro

leur souvenir.

Et les

Les aventures
de Simplet

Simplet et la mie-juillet

Il était une fois et il est encore un grand et beau pays,
celui ot est né Simplet, qui chaque année a la mie-juillet
avait sa féte traditionnelle.

En ce temps, le représentant local dans les pays
lointains mettait les petits plats dans les grands, il
invitait les anciens combattants, acceptait tout un
chacun et tout était ce soir-lA pour le mieux dans le

Lors donc cette année-la, il y eut changement de
ert sur les bords pacifiques de
‘océan et le bon petit peuple né en Gaule s'esjouissant

: it avec consternation par la —
bofte & images de Canada-Radio que la grande salle
restaurantiére et universitaire avait rétréci et que

seuls quelques privilégiés pourraient a l'entrée,

Incroyable, mais vrai, m6me de nombreux anciens
combattants et blessés de guerre furent éliminés (alors
que leur total se monte a trente cing) sans que l'on
connut les raisons de cette ségrégation.

Et c'est pourquoi ce soir quelques vétérans, tristes,

tds, discriminés, entourés de quelques

bouteilles champenoises bavardent et révent: -
_- Simple coincidence, tous les mals-aimés, les oubliés
officiels ne sont que des travaillants, des petits, des

- Les fétes proconsulaires c’est pas pour les manants.
A frére de l’hexagone savait ¢a.
devant l'entrée UBC(Universal Bonus
Consulus) une pancarte autour-du col: | ;
French Veteran Disabled From Bastille Day
- Oui et en anglais, ce sera plus sfir.
- Non, dit Simplet, non.-On ne peut faire ¢a a la France.
Les bouteilles épuisées, la mélancolie s'empare des
laissés-pour-compte, ceux qui n’ont pas la cote d’amour
et quelqu’un entonne le sad
Mais le coeur n’y est pas et dans l’fme des anciens
combattants abandonnés s’éteint le feu d’artifice de

- Bah, dit Simplet, toujours optimiste, les préteurs

passent, la France demeure. a

Une page de Selambe xevient § kee
légionnaires sous leur tente commencérent a |

‘murmurer contre les proconsuls.

&suivre

; site ! Bei . ARES AS HER, eee rman

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